怎麼做番茄魚好吃
番茄魚是用番茄和魚燉制而成，番茄含有豐富的維生素和礦物質，草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，二者結合不僅美味，更是一道綠色、健康的.家常菜下面是pincai小編整理的相關內容，歡迎大家閱讀!
番茄魚
材料：黑魚一條、番茄5個、番茄醬、澱粉、姜蒜、蒜苗、料酒、油鹽、雞精、
番茄魚怎麼做
1、番茄切成小丁，炒鍋裡放入適量的油炒番茄丁，炒到番茄軟爛成糊狀;
2、加適量水、鹽燒開熬成一鍋濃濃的番茄湯，起鍋備用;
3、把宰殺好的魚洗乾淨，魚肉切成魚片加料酒、鹽、生薑、少量澱粉、番茄醬、雞精拌勻醃製;
4、炒鍋放油加8層熱爆香蔥蒜，下魚頭、魚骨煎成兩面金黃，用料酒燜一會;
5、倒入2燒開，調好湯汁的味道把魚片滑到鍋裡，用筷子輕輕劃散;
6、燒開後一分鐘左右放入蒜苗關小火調味，即可出鍋。
看到這樣的一碗番茄魚有沒有心動!黑魚在買的時候讓老闆殺好，回家處理就非常的方便簡單，放澱粉的也不能放的太多，不然湯會過分的糊，魚片也不能燒的太久，太老就不嫩了
番茄魚食材搭配小提示
大棗和魚不能一起吃:同食會發生不良生化反應，導致消化不良。
毛豆和魚不能一起吃:同食會把維生素B1破壞盡
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