紅豆湯的功效與作用-紅豆湯的做法
紅豆性平、味甘酸，由於紅豆性善下行，通利水道，古人有"多食令人瘦"的說法。紅豆含熱量低，富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，是典型的高鉀食物，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補血生乳等多種功效，在治療腸炎、痢疾、腹瀉以及瘡癰癤腫上都有良好的效果。下面是pincai小編整理的相關內容，歡迎大家閱讀!
紅豆湯的功效：
紅豆湯的材料不同，功效也有差別，其中喝紅豆湯是一種最好的消水腫方法，紅豆湯具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補血生乳等多種功效，在治療腸炎、痢疾、腹瀉以及瘡癰癤腫上都有良好的效果。
名稱：紅豆湯
性味：性平，味甘、酸。
歸經：入心、小腸經。
功效：利溼消腫、清熱退黃、解毒排膿。
主治：潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、預防結石、健美減肥
紅豆湯的作用：
紅豆湯此湯消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎，適用於虛胖，浮腫，小便不利等症，考生用過功過度，以致胃日差，小便多，但尿量少此湯可做理想保健佳品，也可當小點心，慢性肝炎或胃炎患者也可食。
紅豆湯能利尿健胃，虛胖水腫，慢性肝炎。
1、赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
2、赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;
3、赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;
紅豆湯的做法：
南瓜紅豆湯
材料：南瓜200克、紅豆50克、鹽、味精各適量。
做法：
1、紅豆放清水中浸泡半天，入高壓鍋中煮至九成熟，取出;南瓜洗淨，切小塊。
2、將紅豆、南瓜一同放入瓦罐中，加適量清水，小火煮至南瓜熟爛，再用鹽、味精調味即可。
蓮藕紅豆湯
材料：豬排骨500克、蓮藕3節、赤小豆半碗、蜜棗3粒、陳皮1個。
做法：
1、蓮藕去皮切小塊，紅豆洗乾淨，豬骨飛水備用。
2、陳皮用溫水泡軟，用小刀颳去白瓤(據說不刮會比較燥熱)。
3、把所有材料放入湯鍋，註上水，大火燒開，轉小火煲2個小時。
4、煲好後用隔油勺撇去肥油，就可以喝了(我煲湯一般不放鹽，原汁原味)。
功效：
1、紅豆性平，味甘酸，無毒，有滋補強壯、健脾養胃、利水除溼、清熱解毒、通乳汁和補血之功效。紅豆富含鐵質，有補血的作用，是女性生理期間的.滋補佳品。多攝取紅豆，還有補血、促進血液迴圈、強化體力、增強抵抗力的效果。
2、蓮藕味甘，富含澱粉、蛋白質、維生素c和b1，以及鈣、磷、鐵等無機鹽，藕肉易於消化，適宜老少滋補。生藕性寒，有清熱除煩、涼血止血散淤之功;熟藕性溫，有補心生血、滋養強壯及健脾胃之效。
烏雞紅豆湯
材料：烏骨雞1000克、赤小豆150克、黃精20克、陳皮10克、鹽4克。
做法：
1、紅豆、陳皮用水浸透，洗淨;
2、黃精洗淨;
3、烏雞宰殺,去毛和內臟後洗淨;
4、湯煲內注入適量清水，上火燒開，將烏雞、紅豆、黃精、陳皮同放鍋內;
5、煮開後撇淨浮沫，改用中火煮3小時，下精鹽調味即可。
功效：
1、赤小豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益。
2、烏雞內含豐富的黑色素,蛋白質,B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,其中煙酸、維生素E、磷、鐵。
鯽魚紅豆湯
功效：鯽魚含蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、鈉、鐵、磷等，具有補中益氣、利溼通乳的功效。紅豆有補氣養血的功效。二者搭配食用，既可增進乳汁分泌，又能促進母體恢復。
材料：鯽魚1條(約450g)紅豆100g、大蔥段2段、老薑片3片、料酒1湯匙(15ml)、鹽1g。
做法：
1、鯽魚去除內臟、魚鰓和魚鱗，清洗乾淨，加入料酒醃製10分鐘。
2、紅豆淘洗乾淨，放入煮鍋中，加入適量涼水，大火煮開後轉小火煮至七成熟。
3、將清理好的鯽魚放入煮鍋中，加入大蔥段、老薑片，大火煮開後，轉中小火繼續熬煮30分鐘，加入鹽調味即可。
桂花紅豆湯
功效：紅豆含有蛋白質、碳水化合物、多種維生素和礦物質，紅豆還有利尿消腫的功效。
材料：紅豆500克、澱粉15克，紅糖、桂花醬各適量。
做法：
1、將紅豆洗淨，放入鍋內，加水燒開，改用小火燜煮，煮至豆熟還未開花時，加入紅糖;
2、再用小火煮至紅豆開花，放入桂花醬，用水澱粉勾芡，攪勻即可食用。
冬瓜紅豆湯
功效：紅豆有抗菌排毒的作用，經常食用瘦身，美容的效果都很好，冬瓜可促進體內新陳代謝，有效阻止脂肪堆積，並降低食慾。這倒湯最宜夏季瘦身，排除體內溼氣，清降胃火，調節食慾，並抗菌消炎，還可以改善夏季醫發病症的過敏膚質。
材料：紅豆100克、冬瓜200克、鹽適量。
做法：
1、紅豆洗淨，用清水浸泡2小時後撈出;冬瓜洗淨、去皮。挖去內瓤後切塊。
2、砂鍋置火上，放入滿鍋清水，用大火煮開後放入紅豆，燒開後轉小火煮至20分鐘，煮到紅豆皮有些裂開的狀態。
3、把冬瓜塊放入鍋中，大火煮開後轉中火煮至冬瓜變透明，加鹽調味即可。
牛奶紅豆湯
材料：紅豆、牛奶。
做法：
1、先把紅豆挑乾淨，最好買新紅豆，就是不要買陳貨，醬紫不拿水泡也能直接下鍋，很快就爛;
2、把挑好洗好的紅豆放到鍋裡，加少量水(不要多)，蓋蓋，開煮，先用大火煮開，再換小火燉下子，差不多四十分鐘吧，反正爛了就行，煮成差不多豆沙裝要是不爛就那勺子鐸鐸;
3、把鮮奶倒進正在煮大“豆沙”裡，一邊倒一邊攪，然後中火小煮下，不要給它起泡沫;
4、最後，加糖(根據自己喜歡，好甜就多放)，起鍋!
薏仁紅豆湯
功效：紅豆能夠讓你擁有紅潤的好氣色，而薏仁不僅能消除身體的水腫，還可以使肌膚白皙亮麗。紅豆和薏仁可排水，薏仁常常用作中藥呢，這兩種東西是瘦腿必備。
材料：薏仁、紅豆、核桃仁。
做法：將薏仁、紅豆洗淨，用清水泡4小時後直接加熱(水量約為材料的3-4倍。大火煮開後轉小火，45分鐘後關火，放蜂蜜調味，撒上核桃仁即可。
鯉魚紅豆湯
功效：鯉魚有滋補、健胃、利水、通乳的作用;紅豆能滋補強壯、健脾養胃、利水除溼。用紅豆煲鯉魚，滋養脾胃、利水除溼。
材料：紅豆100克、紅棗4個、陳皮1/4個、鯉魚1條(約500克)、生薑3片。
做法：
1、將各配料洗淨、浸泡並紅棗去核、陳皮去瓤;鯉魚宰洗淨，去髒雜，置油鑊煎至微黃，灑入少許水。
2、一起與生薑放進瓦煲內，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸，改文火煲2小時，調入適量食鹽便可，此量可供3——4人用。
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