2016年普通話考試說話範文談談美食
2016年普通話考試說話範文談談美食一：
你知道茂名有什麼美食嗎?不知道?那就讓我給你介紹幾款美食吧。逢年過節，大家都喜歡上酒店或酒樓吃團年飯，雖然味道不錯，但總少了一點家的味道，所以不如聽我介紹，自己在家做，讓家人們也嚐嚐真正的美味佳餚。
第一道菜：金玉滿堂。這名字聽起來夠喜慶的吧?其實材料非常的簡單，主要是地瓜、芋頭和少量的金絲棗。將地瓜去皮後削成元寶狀，洗淨備用;然後將芋頭也去皮，削成海螺一樣，當然，不一定非得和海螺一模一樣，有點類似就行了，洗淨備用。將糖加水慢慢地熬成濃糖水，把地瓜和芋頭放進同煮15分鐘，將碟子擺上桔皮和金絲棗，把煮好的地瓜和芋頭乘進碟裡，一碟香甜可口的金玉滿堂就完成了。怎麼樣?簡單吧?
第二道菜叫特色脆皮雞。光聽菜名就知道主材料是雞了。配料也簡單，主要是糖、醋、料酒、生粉名少許。首先將雞滷熟，然後將糖、醋、酒生粉和成醬料，把這些醬料抹在雞皮上，再把雞晾乾。花生油放鍋裡燒到七八成熱，然後不停地把油澆進雞膛裡，雞膛變色後再把油淋雞身上，直至把雞燒成金色或紅色，一隻香氣迷人的特色脆皮雞就大功告成了。這個雞的特點是顏色鮮豔，皮脆肉香。
美食是嘗不完的，只要你用心，一點蘿蔔也可能變成一碟美餐哦。
2016年普通話考試說話範文談談美食二：
我的家在首都北京，那就說說北京的美食吧。
說起北京的美食，你會想到什末，豆湞兒，焦圈兒，不錯，豆鎮和焦圈事老北京最有代表性的小吃了，雖然，我並沒有吃過，但，我想在原先的北京的天橋，應該到處都有賣豆鎮和焦圈的，因為，在那時候，無論是富人還是窮人，都好兒這口，雖然，這兩樣吃得已經不太適合現代人的口味了，但它代表了北京這座城市的文化，，一種習俗，除了豆鎮焦圈外，我最喜歡的就是北京的豌豆黃，貓耳朵和螺絲轉兒了。北京的全聚德烤鴨很是出名，但是我要推薦的是便宜坊的烤鴨。每次去那吃都會有不同的感受，便宜坊要比全聚德的歷史悠久，並且在吃法上也有很多的不同，在吃烤鴨時，先把餅攤開，在餅的上方擱兩三片兒肉，再蘸上黃醬和甜麵醬，先把左邊的餅捲起來，再依次地把下邊和右邊的餅捲起來，捏住，咬上一口，回味無窮。但要注意，不能貪心，鴨肉不能露出來，餅也不能破。在快吃完時，再拿上幾片鴨肉蘸上白糖解解膩。若你想吃涮肉，就去一條龍吧，之所以取名叫一條龍，是因為在古代，曾有一位皇帝架到過，再那，到現在還擺著當時那個皇帝用過的涮鍋子兒。那的鍋子很特別，是老式的，用炭燒的，讓你有重回家的感覺，我一直都認為用燒炭的鍋子涮肉是最香的。哦，對了，別忘了在涮肉時筷子不能離開肉，夾著肉在鍋子裡一蘸，等肉稍一變色就拿出來吃是最嫩的。
2016年普通話考試說話範文談談美食三：
說起美食，我的拿手菜是炸扣肉。
這道菜對於現在家庭已不是少見的菜了，但對於小時候我們農村的小孩，卻是罕見的，是難得吃上一次的。
農村裡喝喜酒或辦喪事時，一桌菜往往有10種菜左右，其中必定有一種是扣肉的，就在這時，無論愛不愛吃肥肉(扣肉中多半是肥肉)，都能吃上一兩塊扣肉，因為這畢竟是難得的一次機會。
平時，我們是沒機會吃上扣肉，一來沒錢買，二來也不會做這道菜，由於這道菜色、香、味俱全，所以每次這道菜一上桌，一下子就被夾完了。
近來，人們的錢袋漸漸鼓起來了，我家也不例外，我爸以前跟別人學過幾樣菜，其中有一道菜就是炸扣肉，於是，我家不只是在辦喜事或喪事時才得嘗這道菜了。
漸漸地我也學會了做這道菜，而且做成之後的色.香.味也並不遜於我爸做的。這道菜便成了我的拿手菜。下面我就介紹一下這道菜的做法。步驟是：(1)買回肥瘦.帶皮的.豬肉和蔥.八角.五香粉.醬油.米酒等原料。(2)刮乾淨豬皮上的毛並且戳一些小洞，然後燒開大半鍋豬油，接著把這幾塊豬肉放進鍋裡炸。(3)約摸炸了十二、三分鐘左右就停火，把豬肉撈出來涼幹(4)炸好的豬肉涼了之後，就把它切成一片一片，把適量的五香粉.醬油.米酒拌混一起做成扣肉的配料，再把數根蔥(不用切)放進做好的配料中拌混，最後拿起配料中的蔥，手出力地捏出蔥的汁擦到那一片片扣肉上，這樣就可以把上好配料的扣肉放進鍋裡面蒸了。(5)約摸蒸了四五分鐘後就取出。這樣，美味可口的扣肉就做成了。
大家學做這道菜時，千萬別把第(4)、(5)個環節漏掉，因為還未上過配料的，又未蒸過的扣肉有一股焦味，沒味道，而且肥肉部分吃來很容易使人膩，所以，這時不要心急，嘴饞馬上吃。應該上好配料蒸過之後吃才可口，這時你會吃一片想一片，同時也不覺得肥肉的可惡了。
2016年普通話考試說話範文談談美食四：
我來談談自己家鄉的美食吧。我是一名客家人，客家美食有很多，如釀豆腐、釀苦瓜、鹽焗雞等等。
客家地區最有名的美食是釀豆腐。每到春節、端午節、中秋節等重要節日時，釀豆腐是客家人必不可少的一道菜。相信很多人都吃過釀豆腐，但是，如果不是在客家地區，恐怕很難能夠吃上正宗的釀豆腐。人們在城市餐廳裡點的釀豆腐往往是不正宗的。為什麼這麼說呢?因為商家為了節約成本，往往隨便把肉餡塞進豆腐裡。這樣就吃不出香脆的味道。因為釀豆腐是非常講究手藝的，而且消耗的時間也比較長。來說說釀豆腐的過程吧。
首先，要把一塊方形的豆腐分成兩小塊。接著還要準備好肉餡。肉餡通常由五花肉、香菇、蔥等組成。把這些材料放進一個盤子裡不斷攪和，最終才能形成像樣的肉餡。豆腐、肉餡都準備好了，接著才是重頭戲。用筷子把豆腐挖一個坑，然後把肉餡夾進豆腐坑裡。這看起來簡單，做起來還真不容易。用力過大會把豆腐坑弄穿，肉餡也就掉了。太過溫柔的話，不僅很難把肉餡塞進去，而且又浪費時間。所以說，釀豆腐這道手藝是非常有講究的。別看它麻煩，正宗的釀豆腐可好吃了。這絕對算得上是我家鄉的特色美食。
當然，除了釀豆腐，釀苦瓜和鹽焗雞也很有名。比起釀豆腐，釀苦瓜相對來說會簡單一些。通常在端午節的時候會吃釀苦瓜。至於鹽焗雞，在老家算不上逢年過節的必備佳餚，但正宗的鹽焗雞還是非常爽口的。
吃過這麼多的美食，慢慢地，我發現：美食不僅僅是菜餚，同時也是一種文化。
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