2016元宵節要吃什麼
導語：每到節日的時候每個家庭都會準備各種各樣的美食來慶祝。轉眼間元宵節就要到來，那麼元宵節要吃什麼呢?中國的每個傳統節日都有約定俗成的飲食習慣，對於元宵節來說也不例外。下面和聘才小編一起來看看吧!
元宵節是春節過後的第一個重要節日，又稱為小正月、元夕或燈節，很多媒體、電影片道等都播放了一些元宵節目，如晚會、茶會等。一談到元宵節，大家就會想到吃湯圓。但是根據每個地方的不同，習俗不同，飲食也不一樣，也不止吃湯圓，還有很多其他的食物。在元宵節吃什麼好?
1、湯圓
過元宵，怎麼少得了湯圓呢。南方人喜吃湯圓，主要是為了祈求全家團團圓圓。現在的人，吃湯圓也就是去超市買包湯圓回家煮一下，然後大家一起吃吃。真正親手去做的湯圓的已經很少了。但是，元宵吃湯圓這個慣例還儲存了下來。水煮湯圓是最簡單的做法，也是最健康的一種吃法。
2、吃餃子
在元宵，南方人喜吃餃子，而北方人有吃餃子的習慣，如河南。所以，餃子也是元宵經常吃的一種食物。餃子，是我國曆史悠久的民間食物，深受老百姓的喜愛。當然，餃子不是元宵節獨有的'食物了。
3、豆麵團
除了湯圓、餃子，還有豆麵團這種食物，也是元宵節受歡迎的一種食物。尤其是昆明人特愛吃。其做法就是將豆炒熟後磨面，團成丸子後用水煮熟就可以了，而且吃起來口感不錯。
4、吃生菜
生菜，也許很多人都說，平時也經常吃，這個元宵節有什麼關係。其實，元宵吃生菜是廣東人喜歡的，生菜拌以糕餅煮是一種不錯的食物，同時也表達了人們對節慶也圖一個好兆頭。從生菜的名字來說，可以諧音為生財，因此生菜是象徵富貴吉祥的吉祥之物。
5、喝元宵茶
喝元宵茶是陝西一些地方的風俗，就是在熱湯麵中放進各種菜和水果。這種元宵茶營養豐富，有助於人們緩解人們在春節多食肉食等問題。
5、油茶
元宵節夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圓”，一天吃餃子，一天吃元宵;山區則是“十五打油茶，十六捏扁食”。正是所謂的“十里不同俗”。打茶是用筷子攪著茶麵下鍋做油茶也曰麵茶。
6、油錘
元宵節的應節食品，在南北朝時澆上肉汁的米粥或豆粥。但這項食品主要用來祭祀，還談不上是節日食品。到了唐朝鄭望之的《膳夫錄》才記載了：“汴中節食，上元油錘。”油錘的製法，據《太平廣記》引《盧氏雜說》中一則《尚食令》的記載，類似後代的炸元宵。也有人美其名為“油畫明珠”。
元宵節的食品出現於唐宋時的有油錘。“上元節食焦錘最盛且久。”據宋代的《太平廣記》記載：油熱後從銀盒中取出錘子餡。用物在和好的軟面中團之。將團得錘子放到鍋中煮熟。用銀策撈出，放到新打的井水中浸透。再將油錘子投入油鍋中，炸三五沸取出。吃起來“其味脆美，不可言狀”。原來唐宋時的油錘就是後世所言的炸元宵。油錘經過一千多年的發展，其製法與品種已頗具地方特色，僅廣東一省，便有番屬的“通心煎堆”、東莞的“碌堆”、九江的“煎堆”等等，真可謂唐宋食風今猶在。
7、棗糕
豫西一帶的人過元宵節喜歡吃棗糕，帶有吉祥如意的寓意。棗糕原是清朝宮廷御用糕點，其味香遠，入口絲甜，含有維生素C、蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分，既能補脾和胃、益氣生津;還有保護肝臟、增加肌力、養顏防衰之功效。
8、粘糕
粘糕又名年糕。元宵節除元宵、麵條外，還有吃粘糕的。唐代名醫孫思邈的《備急千金要方食治》載“自梁米，昧甘、微寒、無毒、除熱、益氣。”唐代之後，元代也有元宵節食糕的記載。
9、面燈
說起元宵節的習俗，大家一般都會想到吃湯圓、賞花燈、猜燈謎，然而還有一種習俗是從漢朝就流傳下來的，那就是正月十五點豆麵燈。元宵節的燈光是吉祥之光，能驅妖辟邪祛病，因此正月十五捏豆麵燈就是老百姓祈求新一年闔家幸福，家業興旺。
10、糟羹
台州一帶每年正月十四看過花燈之後食糟羹。糟羹用肉絲、冬筍絲、香菇、木耳、鮮蜻、豆乾、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少許米粉，煮成帶鹹味的糊狀食品。正月十五喝的糟羹為甜的，用番薯粉或藕粉配上蓮子、甜棗、桂圓等做成。
11、饅頭、麥餅
浙江浦江一帶在元宵節有吃饅頭、麥餅的習俗。據說原因是饅頭為發麵，麥餅為圓形，取“發子發孫大團圓”之意。湖南省常德上元各家以椒為湯，加入韭菜儆果諸物款待客人，稱為“時湯”。
12、麵條
江北地區民間流傳有“上燈元宵，落燈面，吃了以後望明年”的民諺，當地人在正月十五晚上要吃麵條，聽起來與元宵不相關，但也有祈求吉利之意。《儀徽歲時記》載：“(正月)十八落燈，人家啖面，俗謂‘上燈圓子落燈面’，各家自為宴誌慶。”落燈時吃麵條寓意喜慶綿綿不斷之意。
正月十五鬧元宵是自古以來的傳統習俗，當然美食也是少不了的，各種風味的飲食習慣也是讓人神往。大家知道的最多的應該就是在元宵節的時候吃湯圓了，象徵著全家團團圓圓。
【元宵節要吃什麼】相關文章：