2016年學校臘八節活動策劃
農曆十二月初八是我國曆史悠久的傳統節日“臘八節”。俗話說：“過了臘八就是年。”以往，這一天人們都會煮上香糯甜美的臘八粥，當吃著香粥時也預示著新年的腳步已越來越進。而如今，隨著生活條件改善，工作節奏加快，年輕一輩的家長們已很少會記得過臘八節，煮臘八粥，感受傳統節日，透過聽聽、說說、吃吃、看看過一個熱熱鬧鬧的臘八節。臘八節在我國有著很悠久的傳統和歷史，而我們的孩子對這些習俗和節日不甚瞭解。所以我們生成“臘八節”這一節日主題課程，讓學生從多方面瞭解臘八節的習俗和飲食習慣，能積極的參與到活動中，學會關愛需要幫助的人們，在寒冷的冬天，感受節日帶來的溫暖和快樂。
因此，臨近期末，大家正忙於緊張的期末複習，在複習之餘邀請同學們欣賞一下關於臘八節的故事與傳說，瞭解中國的傳統文化，豐富我們的生活。下面是由中國人才網小編整理的學校開展臘八節活動策劃方案：
一、活動主題
“我們一起過臘八”(如：臘八話粥、臘八話感恩、臘八話民俗，臘八話……)
二、活動目的
結合中國傳統節日，宣揚傳統文化和孝親敬老尊師之道，促進家校融合。
三、活動內容
1、組織少先隊員代表與敬老元的爺爺奶奶一起品臘八粥，營造溫暖的臘八節氛圍，透過傳統文化的學習和敬老活動讓學生感受臘八節背後的中國傳統文化。
2、請家長和學生一起熬製臘八粥，品臘八粥，講述臘八節故事，透過孝親禮儀的宣揚，促進家校融合，同時感受快樂生活、珍惜幸福生活。
四、活動要求
1、聽廣播：廣播時間開展“我們一起過臘八”的專題廣播。
2、請同學們積極參與臘八節的活動，透過學校提供的關於臘八節的資料瞭解臘八節的故事，談感受、話感恩，瞭解中華的傳統文化。
教師要利用傳統的節日資源，充分挖掘教材的教育功能，綜合運用各種教學手段，加深幼兒對臘八節習俗的理解，感受臘八節的歡樂。在教學過程中，教師能注重給學生創設一個輕鬆活潑的活動氛圍，給予學生充分的表達自由和動手機會，採用開放式的教學方法，注意動靜交替，讓學生們始終積極參與活動。最後，祝學生能夠在這輕鬆的活動氛圍中期末考試順利。
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1、吃臘八粥
臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，閤家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。
不同地區臘八粥的用料雖有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等穀類，黃豆、紅豆、綠豆、芸豆、豇豆等豆類，紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄乾、白果等乾果。臘八粥不僅是時令美食，更是養生佳品，尤其適合在寒冷的天氣裡保養脾胃。
2、祭祀
臘八本來就是祭祀的日子，一些地方至今還保留著這樣的習俗。祭祀的物件包括：先嗇神神農、司嗇神后稷、農神田官之神、郵表畦神、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神、水庸神、昆蟲神等。唐宋後來又融入了拜祭佛祖的成分，佛教習慣在這天祭佛。部分地區很隆重。
從先秦開始，臘八節就有祭祀祖先、神靈，祈求豐收和吉祥的`的習俗。而且，臘八節還是釋迦牟尼的成道之日，是佛教徒的節日。所以，在臘八節這天祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神靈、佛祖、先人庇佑的好兆頭。
3、吃冰
臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節就脫盆冰並把冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇，吃了它在以後一年不會肚子疼。
4、泡製臘八蒜
北京、華北大部分地區還有在這天泡製臘八蒜的習俗，臘八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，裝入小壇封上口放到一個冷的地方，直到蒜變成綠色。
舊時商號在臘八這天攏賬，把這一年的賬目盤點出來，算清楚這一年的收支盈虧。債主還會在臘八這天提醒欠錢人家準備還錢。臘月里人們講究忌諱，所以就用與“算”字同音的“蒜”，來代替算賬的“算”。也因此，臘八蒜雖然好吃，市面上卻沒有賣的。都是家家戶戶自己動手泡臘八蒜，並且也給自家算算賬，看看這一年的開支，有多少積餘，盤算該花多少錢置辦年貨等。
5、制臘八豆腐
安徽黔縣民間習俗，是當地的風味特產，將自制豆腐曬乾可留日後吃。具體制作過程如下：用上等小黃豆做成豆腐，把豆腐抹以鹽水，在溫和的太陽下慢慢烤曬而成。“臘八豆腐”平時用草繩懸掛在通風處晾著，吃時摘取，一般可晾放三個月不變質、變味。
成品色澤黃潤如玉，入口鬆軟，鹹中透甜，又香又鮮。如在曬制時加入蝦米等輔料，則更加美味。它既可以單獨成菜，也可與肉類搭配，或炒或燉，都是美味。招待貴賓時，黟縣人還將其雕刻成動物、花卉的模樣，淋上麻油，拌上蔥薑蒜等佐料，配成冷盤，成為酒宴佳餚。
6、吃臘八面
除了甜口或鹹口的臘八粥，以及臘八蒜、臘八豆腐之外，當然也少不了陝西的臘八面。在每年農曆臘月初八早上太陽出來之前，陝西人家家戶戶都要吃碗熱氣騰騰、四溢飄香的臘八面。
臘八面是在臘八粥的基礎上發展而來的。過去在陝西大荔和臨潼、鳳翔一帶臘八節這日人們煮麵敬神，因之叫“臘八面”。起初關中農村的臘八面是用小米、黃豆煮粥下麵條，而後用八種蔬菜和肉爁成臊子下麵條，如今隨著生活水準的提高，人們將豆類與菜系相結合，用核桃仁、芝麻、花生米、蓮子、青菜、菠菜、黃花、木耳等同麵條同煮，調成湯麵，營養豐富，十分好吃。走進臘月，鄉下就有了年的味兒。這味兒是從噴香的“臘八菜”、“臘八面”裡溢位來，飄出來的。
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