2015年立冬養生食譜推薦
立冬馬上就要到了，大家都說，一到立冬，就是人們進補的最好時刻，其實這也是有科學依據的。因為立冬過後，便是寒冷的冬天了，人們對熱量的`消耗將比以往大得多，這時候進補，其中一部分透過熱量消耗了，這樣更有利於營養的吸收。
立冬養生食譜推薦如下：
黑芝麻粥《本草綱木》：
【配料】黑芝麻25克、粳米50克。
【做法】黑芝麻炒熟研末備用，粳米洗淨與黑芝麻入鍋同煮，旺火煮沸後，改用文火煮至成粥。
【功效】補益肝腎，滋養五臟。
注：本方更適於中老年體質虛弱者選用，並有預防早衰之功效。
蟲草蒸老鴨《本草綱目拾遺》：
【配料】冬蟲夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生薑、蔥白、食鹽各適量。
【做法】老鴨去毛、內臟，沖洗乾淨，放入水鍋中煮開至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線紮好，放入大缽中，加黃酒、生薑、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時鴨熟即可。(也可用氣鍋蒸)
【功效】補虛益精，滋陰助陽。
本方以蟲草為主，助腎陽，益精血;以老鴨為輔，滋陰補虛。方中一偏於補陽，一偏於補陰，兩者合用，共成補虛益精，滋陰助陽之權威藥膳。
注：外感未清者不宜食用。
番茄砂糖藕：
【配料】番茄2個、藕1節、砂糖適量。
【作法】番茄去皮，開水煮藕(3至5分鐘)，兩者一併放入盤中，撒上砂糖即可。
【功效】健脾開胃，生精止渴。
白蘿蔔燉羊肉
【食材】羊肉500g，白蘿蔔200g，山楂2個，生薑、蔥、料酒、胡椒粉、鹽、食用油
【做法】先將羊肉洗淨，用開水焯一會，白蘿蔔也去皮洗淨，切塊，生薑切片，蔥切段;鍋裡倒油，下姜蔥、羊肉、白蘿蔔翻炒，然後加入料酒、胡椒粉、鹽和適量清水，大火燒開，轉小火慢燉，至肉爛入味即可。
【功效】補脾腎，壯筋骨，助消化，御風寒
花生煲豬蹄
【食材】豬蹄500g，花生、生薑、鹽、胡椒粉各適量
【做法】先將豬蹄洗淨，切塊，油鍋燒熱後將薑片爆香，放入豬蹄炒香，然後加適量水，加入花生，加入調味品，慢火煲2個小時左右，待豬蹄、花生軟熟即可。
【功效】滋補陰液、補益氣血
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