立夏 習俗 由來
立夏由來：
每年5月5日或6日時，“鬥指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，太陽到達黃經45°，故名立夏也。
立夏節氣在戰國末年(公元前239年)就已經確立了，立夏預示著季節的轉換，為古時按農曆劃分四季之夏季開始的日子。如《逸周書時訊解》雲：“立夏之日，螻蟈鳴。又五日，蚯蚓出。又五日，王瓜生。”描述的就是孟夏之初的物候景象。《月令七十二候集解》中說：“立，建始也，夏，假也，物至此時皆假大也。”這裡的“假”，即“大”的意思，是說春天播種的植物已經直立長大了。實際上，若按氣候學的標準，日平均氣溫穩定升達22℃以上為夏季開始。在天文學上，立夏表示即將告別春天，是夏日天的開始。人們習慣上都把立夏當作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農作物進入旺季生長的一個重要節氣。
又聞五月槐花香
“立夏”前後，我國只有福州到南嶺一線以南地區真正的“綠樹濃陰夏日長，樓臺倒影如池塘”的夏季，而東北和西北的部分地區這時則剛剛進入春季，全國大部分地區平均氣溫在18～20℃上下，正是“百般紅紫鬥芳菲”的仲春和暮春季節。進入了五月，很多地方槐花也正開。
我國古代將立夏分為三候：“一候螻蟈鳴;二候蚯蚓出;三候王瓜生。”即說這一節氣中首先可聽到蜊蜊(即：螻蛄)蛄在田間的嗚叫聲(一說是蛙聲)，接著大地上便可看到蚯蚓掘土，然後王瓜的蔓藤開始快速攀爬生長。
立夏時節，萬物繁茂。明人《蓮生八戕》一書中寫有：“孟夏之日，天地始交，萬物並秀。”這時夏收作物進入生長後期，冬小麥揚花灌漿，油菜接近成熟，夏收作物年景基本定局，故農諺有“立夏看夏”之說。水稻栽插以及其他春播作物的管理也進入了大忙季節。所以，我國古來很重視立夏節氣。據記載，周朝時，立夏這天，帝王要親率文武百官到郊外“迎夏”，並指令司徒等官去各地勉勵農民抓緊耕作。立夏以後，江南正式進入雨季，雨量和雨日均明顯增多，連綿的'陰雨不僅導致作物的溼害。還會引起多種病害的流行。小麥抽穗揚花是最易感染赤黴病的時期，若預計未來有溫暖但多陰雨的天氣，要抓緊在始花期到盛花期噴藥防治。南方的棉花在陰雨連綿或乍暖乍寒的天氣條件下，往往會引起炭疽病、立枯病等病害的暴發，造成大面積的死苗、缺苗。應及時採取必要的增溫降溼措施，並配合藥劑防治，以保全苗爭壯苗。“多插立夏秧，穀子收滿倉”，立夏前後正是大江南北早稻插秧的火紅季節。“能插滿月秧，不薅滿月草”，這時氣溫仍較低，栽秧後要立即加強管理，早追肥，早耘田，早治病蟲，促進早發。中稻播種要抓緊掃尾。茶樹這時春梢發育最快，稍一疏忽，茶葉就要老化，正所謂“穀雨很少摘，立夏摘不輟”，要集中全力，分批突擊採製。
立夏前後，華北、西北等地氣溫回升很快，但降水仍然不多，加上春季多風，蒸發強烈，大氣乾燥和土壤乾旱常嚴重影響農作物的正常生長。尤其是小麥灌漿乳熟前後的乾熱風更是導致減產的重要災害性天氣，適時灌水是抗旱防災的關鍵措施。“立夏三天遍地鋤”，這時雜草生長很快，“一天不鋤草，三天鋤不了。”中耕鋤草不僅能除去雜草，抗旱防漬，又能提高地溫，加速土壤養分分解，對促進棉花、玉米、高梁、花生等作物苗期健壯生長有十分重要的意義。
立夏習俗：
“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播種的植物已經直立長大了。在我國古代是非常重視立夏這個節氣的，傳統風俗眾多，有些保留至今。
帝王迎夏
在周朝，立夏這天，皇帝要率領文武百官到京城外的南郊迎夏，舉行祭祀炎帝、祝融的儀式，並指定官員到全國各地勉勵農民耕作。《禮記月令》中說：“立夏之日，天子親率三公、九卿、諸侯、大夫，以迎夏於南郊。還返，行賞、封諸侯，慶賜逐行，無不歡悅。”
漢代沿承此俗，到宋代，禮儀更趨繁瑣，明代始有“嘗新風俗”。清代還有饋贈禮品的說法。關於這種說法在清代《帝京歲時紀勝》就有記載，書中說“立夏取平時曝曬之米粉春芽，並用糖面煎作各色果疊，相互饋送”，可以看出古人們把立夏看作是一個非常重要的日子。
立夏啟冰
宮廷裡“立夏日啟冰，賜文武大臣”。冰是上年冬天貯藏的，由皇帝賜給百官。
立夏嘗新
在後世，立夏還有嘗新等節日活動。如蘇州有“立夏見三新”之諺，三新為櫻桃、青梅、麥子，用以祭祖。在常熟，嘗新的食物更為豐盛，有“九葷十三素”之說，九葷為鯽、鹹蛋、螺、熄(即放在微火上煨熟;一種烹調方法，用多種香料加工而成為熄雞)雞、醃鮮、滷蝦、櫻桃肉;十三素包括櫻桃、梅子、麥蠶(新麥揉成細條煮熟)、筍、蠶豆、矛針、豌豆、黃瓜、萵筍、草頭、蘿蔔、玫瑰、松花。在南通，則吃煮雞、鴨蛋。
立夏餞春
江浙一帶，人們因大好的春光明媚過去了，未免有惜春的傷感，故備酒食為歡，好像送人遠去，名為餞春。崔在賦裡說：“迎夏之首，末春之垂。”吳藕汀《立夏》詩也說：“無可奈何春去也，且將櫻筍餞春歸。”
吃五色立夏飯
立夏當天，我國南方很多地方的人們會用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”，俗稱吃“立夏飯”。吃過“立夏飯”，還有“稱人”的習俗。據說這一天稱了體重之後，就不怕夏季炎熱，不會消瘦，否則就有病災纏身。
飲立夏茶消暑
為迎接立夏，我國江西一帶還有立夏飲茶的習俗，說是不飲立夏茶，會一夏苦難熬;在江浙等地有轉蛋、碰蛋、繪蛋等立夏民俗遊戲;在我國安徽一帶立夏這天忌坐門檻，俗信說這天坐門檻，夏天裡會疲倦多病;閩南地區立夏吃蝦面，即購買海蝦摻入麵條中煮食，海蝦熟後變紅，為吉祥之色，而蝦與夏諧音，以此為對夏天的祝願。
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