味騰四海火鍋店設計說明-設計師張渝

味騰四海火鍋店設計說明-設計師張渝

味騰四海火鍋店設計說明：

如果一個事物已經可以代表一個區域範圍內的所有嚮往的話，那麼這個事物就會成為這個區域的圖騰。反過來說，這個圖騰也會全面而深刻的影響著這個區域內的所有行為活動，因為它已經成為了一個規範。而對於“味騰四海”來說，它的圖騰無疑就是一個簡單的幾何圖案 圓。然而這個構思卻不會因為圖形的簡單而顯得草率武斷，相反，它並非天外飛仙的衝動，也絕非曇花一現的靈感，而是來源於設計師對於“味騰四海”全方位的深入研究。

“味騰四海”為昆明頂尖美食機構“新龍門”的`起家店，經營的是傳統重慶火鍋，在昆明有很高的聲譽和市場。由於市場競爭愈加激烈，傳統火鍋已遠不能滿足人們的消費水準了，原有店面內部的空間結構及空間品味都已遠遠落後於市場的需求，這時候對於店面的整體性改造也就在所難免。設計師認為，這種改變本身就意味著一種質的昇華，也就聯想到一個事物的升騰向榮的景象，而這樣也就有了用“圓”形來代表這種勢不可擋的上升之意的最初構思。

“味騰四海”為火鍋店，火鍋的最大特色就是沸騰。食用火鍋的人也就是因為喜愛這個沸騰熱烈的場面而選擇了火鍋。而“圓”形很好的契合了這種沸騰的構思，透過圓形的搭配組合可以將上升沸騰之意表現的淋漓盡致。同時“圓”所表現出來的無限廣闊的包容性，極像昆明人緩慢而自在的生活態度。由此可見，將“圓”視為“味騰四海”的圖騰也就再適合不過了。

這個店原為四層平層，每層500，平面呈四分之一圓形，層高除一層略高外，其餘樓層均為梁底2.4m。原來只有一、二層營業，業主決定把三層也納入營業範圍，這樣不僅增加了食用空間，而且充分利用了原有樓房的格局，可謂一舉兩得。但是它同時帶來一個問題空間的改造已不可避免。為了保障整體空間的品質，避免空間過度單調壓抑，必須要拆掉二、三層的部分樓板。剛開始這幾塊樓板的拆除頗讓業主頭疼了一番，然而透過一系列特殊的處理方式，空間由此變的大氣而生動，環繞包間的環狀金屬帶也越發的加強了升的態勢，不僅豐富了整個空間層次，也使得就餐環境更為典雅尊貴。中庭的這兩個包間也是客人比較喜歡的房間，借中庭梁的金色與包間綠色玻璃呈現昆明陽光和春城的印象。同時大量的綠色玻璃也配合業主的創意美食健康美食火鍋的格調。

圓是這個空間中出現最多的元素，在造型中大量出現的圓是鮮活的，流動的。外立面是氣泡向上升的組成，這種圖案構成手法暗示出沸騰火暴的室內空間。室內實木隔屏上也是相同手法，只是在尺度密度上降低為宜人的小圓孔。中庭的環狀金屬帶扭動上升，圓形木簾飄動搖曳。圓形餐桌，上面是圓形吊頂，餐桌上也開出大小不一的圓形空洞，配合上圓形餐具、圓形燈具、圓形飾物。

這一切都在盡情的暗示著一個關於“圓圖騰”的饕餮盛宴的到來。

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