炸雞腿怎麼做好吃 肯德基式美味的炸雞腿
炸雞腿怎麼做好吃---肯德基式美味的炸雞腿
| 瀏覽：3922 | 更新：
2013-10-29 10:20
| 標籤：炸雞腿 1 2 3 4 5 6 7 分步閱讀
食材食譜熱量：1609.5(大卡)
主料 雞腿 三個 輔料 麵粉 一大勺 雞蛋 一個 麵包糠一大勺 生抽少許 鹽少許 椒鹽少許 黑胡椒粉少許 花生油 適量
方法/步驟
1
準備原材料
2
雞腿用刀子劃一些口子
3
雞腿裡放入椒鹽、黑胡椒粉、生抽拌勻，醃製半小時
4
雞腿裝盤入微波爐高火三分鐘，翻一面在高火兩分鐘
5
雞蛋加少許鹽打散
6
將雞腿放入麵粉碗裡，均勻裹上面粉
7
再放入雞蛋碗裡掛糊
8
再裹上一層面包糠
9
油溫4成熱時開始炸，調成中火，炸至金黃出鍋控油，快出鍋時高火高溫炸一下
10
裝盤
注意事項
做出酥脆美味的竅門：一、雞腿要醃製入味;二：油溫不宜太低，也不要過高，開始炸的時候油溫低點，出鍋時高溫快速炸一下，使其酥脆，並且把油控出來。
油炸食品，不宜多吃。
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