白領快速營養晚餐
白領快速營養晚餐
*1豬瘦肉蘑菇湯：提高免疫力，是上班族的不二選擇，味道很鮮，增加胃口。
2五穀豐登：瓜薯類是身體必須的營養物質。
*3珍珠丸子：糯米裹肉團，好吃不膩口。
4蒸米飯：
5紅燒肉：總得出個大菜，中國人習慣晚餐吃的最豐盛，沒有個像樣的菜，怎麼下飯。
*6花椒魚片：亮點菜。屬於免火類，而且魚是很好消化的，蛋白質含量高的食物。
7醋溜白菜：維生素C含量頗高的菜餚，幫助身體，防止感冒。
8荷塘小炒：漂亮的色彩搭配，令人心情大好的素菜。
*標註代表本人推薦套餐中的亮點菜，可以體現鋼鍋的效能或者該菜新穎有看頭，說頭，吃頭等。
主料：蘑菇瘦肉生玉米小地瓜小芋頭馬蹄栗子肉餡糯米米魚五花肉
調料：胡椒粉生粉老抽生抽料酒醋糖八角花椒乾紅辣黃豆芽辣椒油豆瓣醬蔥末薑末蒜末鹽.
解說辭：忙是都市人嘴上頻率最高的詞語，忙著上班，忙著下班，忙著洗澡，忙著娛樂。吃飯同樣如此，小夫妻天天在外面吃飯不現實，荷包也不允許，有什麼辦法，能在下班匆忙後，輕鬆的快速的做頓飯呢?本套餐的著重點：快，半小時即可。輕鬆端出四菜一湯。營養也是一大特色，儘管晚餐豐盛不符合營養學的原則，可是不得不承認中國人習慣也喜歡晚餐豐盛，順應潮流趨勢也是明智者的`選擇。
鍋具優勢：
四菜一湯一鍋出，速度快又少油煙。免火煮魚，省能源又省心
做法：
1豬瘦肉蘑菇湯
主治：慢性肝炎補旰益血潤澤皮膚
蘑菇豬瘦肉湯有滋陰潤燥健胃補脾的功效對白細胞減少症慢性肝炎等疾患有輔助治療作用增強免疫力，是上班族的最好湯品選擇。
做法：
1鮮蘑菇100克豬瘦肉100克加水放入六升湯鍋，用食鹽少許調味。
2五穀豐登：洗乾淨，放進蒸慮鍋即可。
3珍珠丸子
原料：餃子餡500克(或購買五花肉剁成茸狀)糯米適量胡椒粉適量生粉適量
製法：
1)糯米先用水浸泡10分鐘左右;
2)再用胡椒粉、生粉將餃子餡拌勻;
3)將餃子餡用手捏出肉丸的形狀，再在糯米上翻滾使糯米均勻地粘在肉丸表面;
4)在鋼杯中塗上少許油，以使煮熟的肉丸較易取出，並將粘好糯米的肉丸放入鋼杯中，注意肉丸的高度不宜超過鋼杯高度的4/5，將多用途承架架在6升湯鍋上，再把鋼杯放入多用途承架上準備層疊。
4蒸米飯
原料：米250克水250ml
製法：
1)米用水洗淨，放入焙碟;
2)加入水後將焙碟放在多用途承架上，蓋上正反兩用鍋蓋準備層疊;
3)整個層疊先以中火加熱，待出現蒸汽鎖後旋轉鍋蓋轉小火，再煮20分鐘左右即可。
5紅燒肉：
1.2升鍋中小火預熱2分鐘，倒入食用油，糖，待糖泛起黃泡，倒入五花肉，翻炒至上色。
2.倒入料酒，翻炒幾下，放入生抽，老抽，醋，八角，花椒，薑片，鹽。
3.形成蒸汽鎖，進行層疊煮食，如單獨製作，則調小火，煮20分鐘。
4.將2升鍋中火加熱，掀開鍋蓋，收汁至粘稠即可。
6花椒魚片：
1)先將草魚洗淨、切片;
2)魚片用鹽、料酒醃製10分鐘，加入澱粉攪拌均勻備用;
3)3升鋼鍋加入熱水、蔥末、薑末、蒜末、乾紅辣椒、豆瓣醬、辣椒油、花椒及黃豆芽，將熱水燒開;
4)將黃豆芽撈出裝盤，再將醃製好的魚片放入鍋中，待水再次燒開後即可熄火將鍋移至一旁，燜8～10分鐘，最後加入適量鹽調味即可。
7醋溜白菜
材料：白菜、老抽、醋、鹽、、蔥、姜、蒜、澱粉、油
做法:(1)將白菜幫洗乾淨,切成長約2.5釐米的菱形片，將蔥、姜、蒜均切成片。
(2)將蔥薑蒜放入小碗中,加老抽、鹽、味精、澱粉及20克水，攪拌均勻。
(3)煎炒鍋上火，放入底油，燒5成熱後將白菜放入翻炒2下，加入醋，蓋蓋子形成蒸汽鎖1分鐘後，開啟翻動下，蓋蓋子3分鐘把調好的汁倒入，再不停地翻炒，使汁均勻掛在白菜表面即可。
8荷塘小炒
主料：蓮藕
輔料：百合、荸薺、胡蘿蔔、芹菜
做法：
1、將藕切成片，焯燙半分鐘取出備用，荸薺、胡蘿蔔切成片;
2、煎炒鍋鍋倒油，放入胡蘿蔔、芹菜、荸薺翻炒，再加入蓮藕，蓋蓋子形成蒸汽鎖後，翻動幾下，關火後加入百合炒勻即可。
二、中秋濃情團圓餐(家家有桌團圓餐)(濃情蜜意閤家歡)
1排骨蘿蔔湯：順氣的蘿蔔加上補鈣的排骨，味道經典，頗受歡迎，關鍵是皇后鍋煮出來的湯清涼，滋味充足。
*2蒸仔雞：嫩嫩的雞肉，品嚐原味的鮮，好消化，小孩老人都喜歡。
3蘑菇丸子：吸收了蘑菇鮮味的肉團，每人一個，定量食用肉類是健康的選擇。
*4京白肉：肉質不縮，吃口不膩，滿足食肉族的熱愛。
5雞湯豆腐：豆製品多吃多健康，豆腐吸收了雞之鮮美，一口咬一口鮮汁，這個味-爽!
6炒空心菜：節假日，青菜必不可少。
解說辭：給家人親自下廚，做出來的其實是拳拳的愛心，老公愛吃什麼，不吃什麼，女兒需要吃什麼，媽媽的身體需要什麼，只有你最清楚，只有親自下廚，才能作出家人做喜歡的飯菜。就是吃遍了全世界的美食，最吃不厭的是媽媽的親自燒的飯。因為，那是用心和愛燒的飯菜。
鍋具優勢：體現蒸汽鎖做出的食物，原汁原味，不管是蒸仔雞還是京白肉，成品後，肉質不收縮，食物內的水分保留其中。
主料：排骨蘿蔔仔雞蘑菇豬肉餡五花肉豆腐
輔料：姜，蒜，蔥，老抽，生抽，鹽，胡椒粉。
做法：
蘿蔔排骨湯
主料：1. 排骨要買筒子骨(也就是大棒骨，最好不要買小排骨，小排骨燉出來的湯不太好喝)
2. 蘿蔔要買白蘿蔔。
配料：1. 薑片少許 2. 香蔥少許(為了好看還可以放少許的枸吉子)
1.骨頭再次放入六升鍋中，再將剩下的薑片全部放入鍋中，加蘿蔔進去，加適量的水，加熱。
2形成蒸汽鎖5分鐘後 ，轉小火即可。待出鍋的時候，放鹽
蒸仔雞
主料：童子雞 香蔥3根 姜塊3塊
輔料：鹽(蒸前將鹽均勻的摩在雞的周身)
做法：蔥洗淨切成段，姜洗淨切成片。小雞洗淨，剖開取出所有內臟，將蔥段、薑片填入。蘑菇丸子
原料：餃子餡500克(或購買五花肉剁成茸狀)蘑菇切成片(正好可以放入鋼杯底部為宜)胡椒粉適量生粉適量
製法：
1)再用胡椒粉、生粉，鹽將餃子餡拌勻;
2)將餃子餡用手捏出肉丸的形狀，
3)在鋼杯中塗上少許油，以使煮熟的肉丸較易取出，將蘑菇放在下面，然後放下肉丸，注意肉丸的高度不宜超過鋼杯高度的4/5，將多用途承架架在6升湯鍋上，再把鋼杯放入多用途承架上準備層疊。
京白肉：
主料：五花肉300克。
輔料：蒜泥，香油，鹽。
做法：洗乾淨，放在焙碟上蒸即可。出鍋時，將肉放在涼水中，泡10分鐘。切片即可。根據個人口味，可以沾生抽或者蒜泥，即可食用。
雞湯豆腐：
主料：老豆腐500克。
輔料：雞湯，鹽。
做法：豆腐切塊，放入鍋中，倒入雞湯，中火加熱，形成蒸汽鎖後，燉5分鐘。即可放在層疊主食上面。
炒空心菜
原料 空心菜500克，瘦豬肉50克，鹽1克，糖3克，油40克。
做法：
1.將空心菜洗淨。把瘦豬肉切成碎末;
2煎炒鍋內放油。加入肉末煸炒，再加入鹽、糖，略炒後放入空心菜翻炒，蓋蓋子形成蒸汽鎖即可放鹽出鍋。
三、瘦身養顏餐健康上上‘纖’(美麗可以吃出來)(‘美’‘味’兼得)
*1紅棗枸杞烏雞湯：減肥的時候往往喜歡少吃，導致頭暈氣短，所以來個補血益氣的紅棗枸杞湯，讓你減肥更有好氣色。
2蒸雙黃：用玉米是美眉的最愛，富含多種氨基酸，強健身體又促進腸道蠕動，減小腹的利器食物。《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，並有利尿、美容等作。
3鋼杯對對樂：減肥也不能減了好身體，蛋白質必不可少，無論是蝦還是蛋，都是身體的好朋友關鍵是不提供多餘的熱量，讓你越吃肉也結實，減肥減出真正好曲線。
*4菠蘿粥：水果和粥的約會，味道清新，甜甜的滋味讓減肥不難受
5無水西蘭花：營養學家一再教導我們：要多吃青菜，西蘭花更有抗癌的功效，讓你減肥不減免疫力。
6蒸魚：誰說減肥就得如何和尚尼姑一般清湯素食，魚是很健康的飲食選擇。
解說辭：減肥真的很難，挑戰人的毅力-要少吃。一定是這樣的嗎?未必，這套食譜，葷素搭配，養血養氣，讓減肥不再難是我們孜孜不倦追求的目標。
鍋具優勢：無水烹飪，保留營養。無油炒菜，減肥聖品。又有營養又健康，做到這一點，其實不容易，多虧皇后鍋。
主料：烏雞玉米南瓜雞蛋蝦菠蘿米西蘭花小黃花
輔料：枸杞紅棗生薑蒜蔥生抽鹽油
做法
紅棗枸杞烏雞湯
主料：烏雞1/4只。
輔料：杞子20克，紅棗10枚，生薑2片
做法：一、將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾水。
二、杞子用溫水浸透，用水洗淨，瀝乾水。
三、紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核;颳去姜皮，切2片。
四、6升湯鍋內加入清水(或者開水)，中火燒開後，放入以上材料，出鍋放鹽即可。
蒸雙黃
主料:玉米 南瓜
做法：玉米切段。南瓜切塊，去子。上蒸濾鍋蒸即可。
鋼杯對對樂：
主料：雞蛋，水，鹽。蝦
做法：
1 一個雞蛋，3份水。加鹽攪拌均勻，倒入三個鋼杯中。另外三個，2每個鋼杯2 放入1-2個蝦(根據蝦的大小)。
菠蘿粥：
主料：菠蘿(蘋果，桔子，柚子，哈密瓜均可)，米。
做法：1水果去皮，切成片狀或者塊狀。水米比例是1/10.放入三升鍋內。
2形成蒸汽鎖後，煮8分鐘，層疊即可。出鍋，如果想吃甜一點，可以放木糖淳(糖尿病食物專賣店又賣，千萬不可放白沙糖，實在不
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