奶茶市場營銷方案4篇（精選10篇）
為了確保工作或事情能高效地開展，我們需要提前開始方案制定工作，方案是解決一個問題或者一項工程，一個課題的詳細過程。那麼大家知道方案怎麼寫才規範嗎？以下是小編精心整理的奶茶市場營銷方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
奶茶市場營銷方案 篇1
一、市場概況
近年來，珍珠奶茶的出現像一隻俊秀的新軍，短短几年內便以一種銳不可當的氣勢風靡中國。其市場發展潛力巨大，利潤空間巨大。
據國際權威調研機構AC-尼爾森調研資料顯示，消費者對奶茶產品的認可度非常高，從臺灣流傳到大陸已有10年之久，消費群體已非常成熟。目前，現調奶茶鋪的數量仍然直線攀升並規模連鎖化。
小飲品、大市場，投資小、門檻低、見效快，奶茶行業以其旺盛的生命力20多年來長期佔據個人創業榜首位。時至商機無限的20xx年，珍珠奶茶的時尚引力、繁多口味、獨特口感、健康特色註定使它繼續站穩快消行業的腳步、引領飲料行業消費的主流。
就當今奶茶市場現狀而言，珍珠奶茶行業接近飽和，市場上有各種各樣的品牌，其中以地下鐵，港飲之都最受消費者歡迎。而西苑諸多奶茶店主要是低端消費為主，顧客主要為在校學生。相對於地下鐵、港飲之都，銷售量明顯低於前者，口碑沒有前者的好。
二、經營策略
1、原料
原材料嚴格把好質量關，選取原汁原味的天然資源，保證了口味的正宗與地道;把握恰當的奶、茶、水的比例，正是解決了選材與配比比例的問題.
2、商品種類
覆蓋範圍廣：珍珠奶茶口味多樣，有椰果奶茶、草莓奶茶、香芋奶茶、青蘋果奶茶、烏龍奶茶、抹茶奶茶、鴛鴦奶茶、檸檬奶茶等等眾多系列，迎合每個人的口味，廣受歡迎。此外，除奶茶外，還兼有果汁銷售.
3、市場定位
物美價廉、即買即走的奶茶飲品。
4、價格
在價格策略上，產品的價格低於或等於同行的價格，處於被
動狀態，定價緊跟同行業。
5、渠道
多采用加盟店的渠道方式。而且奶茶店加盟一直是以連鎖經營的方式出現。主要的渠道模式是：總公司——加盟店——消費者。
6、消費者
緊貼目標消費群體。由於西苑奶茶店的目標消費者多數是高校學生，所以其門店多分佈在各大高校附近，利用各高校間的緊密聯絡，口耳相傳而不斷贏得更多的知名度。
三、促銷策略
提高促銷力度，加強目標顧客與企業的聯絡。奶茶店應該抓住奶茶市場空間較廣，有利可圖的不錯良機，迅速擴大服務範圍，增強市場佔有率，由小做大，最終牢牢佔據學校奶茶市場，為了實現這一目標而設計的行動方案是：
1、盡最大努力提高服務質量，改善服務態度。
2、不斷加強對學生的宣傳力度，增強學生對奶茶店的顧客忠誠度。
3、不斷創新，完善和增加奶茶品種，適應廣大學生需求.
4、海納百川，在店內增設意見簿，學生有意見或建議可直接提出或書寫。
5、適時推出促銷策略.
(1)促銷資訊公開化，網路化。高校學生是奶茶店的目標顧客，針對年輕人經常上網的習慣，利用資訊網路技術，建立針對各高校的資訊溝通平臺，在此平臺上提供論壇區域讓學生針對企業的產品和服務提出意見和建議、及時在網路
平臺發放最新促銷資訊。
(2)人員促銷。必要時，可以到各高校附近派發促銷傳單，這是最直接的宣傳手段.
(3)提高重點消費者的忠誠度與重點培養消費者的滿意度.建立加盟店，實行積分促銷。積分促銷一般設定價值一般的獎品，消費者透過多次購買或多次參加某項活動來增加積分以獲得獎品或累積到一定分數可以得到一杯奶茶;
(4)提供商業贊助。多參與學校的大型活動的贊助，以開發飲料市場的主要目標市場，提高在目標市場的知名度。比如贊助學校運動會、贊助一次公關演講比賽等;
(5)折扣。定期給顧客一些優惠，這樣消費者的購買慾望才能得到最大的激發。如：五一、十一黃金週的時候給一些價格的折扣;
(6)廣告促銷
A.報紙、校園雜誌。在各學校的週報和各學校雜誌上投放廣告。優點資訊量大、便於攜帶、儲存、閱讀率較高，它介紹的注重“大眾化”——使得讀者看了也學到了東西。
B.宣傳單。在各學校、路邊印發宣傳單，提高品牌知名度.
C.提供商業贊助時，在橫幅上註明店名.
D.店面上增設宣小杯免費品嚐奶茶，既可讓同學方便飲嘗，瞭解口味，又可讓學生留下良好印象，從而於人流中起宣傳作用，扮演間接促銷的角色，可謂一石二鳥。
奶茶市場營銷方案 篇2
一、報刊夾帶
運用報紙夾帶宣傳單的廣告方式有別於報紙及電視廣告，其廣告商多半是零售業者，並且可將物件範圍集中於店中的商業圈內。
二、訊息稿
訊息稿有別於其他廣告的是免交廣告費。所謂“原則上”是因為有些週刊，雜誌採取收費或搭配收費進行廣告刊登，因此，不一定全部訊息稿都是免費的。
三、POP廣告
自行製作POP廣告(店面廣告)。POP廣告包括：市招(店面招牌)，樣品櫥窗等戶外POP，及放在桌上，貼在牆上的選單等戶內POP。戶外POP較無法自己製作，而戶內的POP卻可以發揮創意，自行製作。
四、員工工服
奶茶店鋪可以定做統一的服裝，在上面印奶茶店鋪的名稱，當員工上下班，搜狗外賣的時候，可以達到免費廣告的效果。
五、外賣促銷
所有奶茶店鋪的老闆都知道做外賣促銷的，外賣在國內主要就是麥當勞，肯德基和必勝客國際快餐巨頭，真功夫等中式快餐品牌，海底撈等傳統中餐，甚至還出現了一批將傳統奶茶行業與新時期電子商務相結合的專業性外賣網站。
不論是堂食還是外賣，顧客的奶茶消費訴求都不會脫離“衛生可口，快捷便利，營業配餐”三條主線。只是外賣業務由於在店堂物理空間氛圍餐品快遞速度和人員服務時間等方面具有其特殊的要求而對奶茶店提出更高的要求。
六、團購促銷
近年來，團購奶茶以其華麗的菜譜，超低的折扣，便捷的購買方式，在都市白領中迅速躥紅。繼商品打規模網購之後，地域性很強的奶茶服務借團購網搭上了網路快車。常見的團購網站有拉手網，糯米網等。在團購網站進行促銷，一般採用的都是優惠折扣卷，顧客可以透過購買優惠劵到店消費。
在團購網中，可以將奶茶店鋪的主要情況進行介紹，如具體為止，怎樣到達，附上奶茶店鋪的簡介，招牌單品的介紹，優惠劵使用期限等等。
凡是情侶在七夕節當日購買奶茶兩杯或以上的可以使用情侶奶茶杯，每一位使用奶茶情侶杯的情侶在紙條(是粉紅色或者是紫色的紙條)上留名字，一張紙條兩個名字，每過一段時間可以進行抽獎~抽到名字的人可以加十元以下的money換購一對情侶杯。
奶茶市場營銷方案 篇3
一、使命陳述
本奶茶店取名為“xx”，與“xx”諧音，旨在吸引學生前來購買，且給學生留下深刻的印象。本店銷售的商品主要有現做的奶茶、可可、咖啡、茶等冷熱飲，附帶一些小甜點。以佔領校內奶茶市場的50%的份額為目標，日均飲品銷售量控制在30杯以上，每月控制在1000杯以上，產品利潤率控制在800%左右，總利潤率控制在700%左右。
二、市場分析
(一)本店優勢(strengths)：
1、飲品種類齊全;
2、飲品更具個性化，口味濃淡、甜度、配料可由消費者結合自身情況選擇;
3、本店會定期推出新品(結合季節變化與熱點潮流);
4、消費者可以看到飲品的製作過程，對飲品更加放心;
5、本店具有較為活潑、輕鬆的店面環境，使進店的消費者心情舒暢;
6、本店使用多鍾促銷手段，如會員儲值卡、儲值滿額贈送、會員積分兌換制度等等。
7、本店產品較低，利潤率較高;
8、學生群體具有很好的口頭傳播效應;
9、提供微信、支付寶訂購、外賣服務。
(二)本店劣勢(weaknesses)：
1、店面空間有限，不能容納足夠多的消費者;
2、本店的產品、促銷手段門檻低，易被模仿;
3、房租成本高。
(三)機會(opportunities)：
1、東校區內奶茶店數目極少，且缺乏產品個性化、促銷手段多樣化的奶茶店;
2、本店位於連線東區與本部的主幹道旁，毗鄰食堂與教超，在學生宿舍與公共浴室之間，人流量大;
3、大一新生即將入學，本店對其吸引力更大;
4、當下的大學生是奶茶等飲品的主要消費群體。
(四)威脅(threats)：
1、緊靠一家奶茶店，且該奶茶店具有較長的開店歷史，一直獨霸東校區奶茶市場，在學生中的影響力較大;
2、越來越被重視的“健康理念”與眾女生的減肥目標，對奶茶等飲品的銷售產生不利影響。
三、顧客心理分析及讓顧客滿意和忠誠的措施
(一)心理分析
新開的奶茶店，對奶茶本來就有興趣的學生，有較大可能會來嚐鮮，如果對產品和服務感到滿意，他們會再來光顧，成為“回頭客”;而對奶茶興趣有限的學生，如果沒有一定的銷售熱點、優惠措施，他們來消費的可能性相對較小。
(二)相關措施
1、提供個性化服務，給消費者更多的選擇權;
2、開業初期可提供較大優惠，以吸引學生(尤其是新生)前來消費，例如全場5.8折、買一贈一，同時保證產品的口味、質量與工作人員的服務質量，提高顧客的滿意度與忠誠度，吸引他們再次消費，提高本店在學生(尤其是新生)中的影響力;
3、為顧客免費辦理會員卡，會員卡可以充值，衝100元送10元，且憑卡在本店消費可享受九折優惠;
4、實行會員積分制，一員積一分，積滿500分可抵5元現金使用;
5、週期性推出新品與會員半價商品。
四、市場細分、目標市場
(一)市場細分
校內的市場主要是以學生需求為主，學生需求又分為生理需求與心理需求。生理需求包括：
1、口渴時對飲品的需求，例如從澡堂出來的學生、上過體育課的學生;
2、天氣寒冷時對熱飲的需求，天氣炎熱時對冷飲的需求。
心理需求包括：
1、新品與優惠活動的吸引;
2、交際的需要。
(二)目標市場
因為不同需求對本店的產品銷售的影響較小，因此不進行特定目標市場的劃分，但需結合季節等客觀因素，如夏季將銷售重心放於冷飲，冬季將銷售重心放於熱飲。
五、定位戰略與品牌戰略
在校大學生數量眾多，其對奶茶等飲品口味的喜好也各不相同。因此本店的品牌定位是“私人訂製”，即個性化，消費者可以完全根據其個人喜好選擇飲品，甜度、配料、溫度等因素完全由個人選擇，訂製個人專屬飲品。
六、產品策略
產品質量：保證店面的安全與衛生，建立完善的質量保證體系;
產品外觀：在保證產品質量的前提下，美化產品外觀;
產品品牌：以“私人訂製”為品牌定位，在產品的包裝、門店裝修、傳單等處進行宣傳;
產品包裝：選擇安全、衛生、環保、美觀、舒適的包裝，且在包裝上註明本店“萊伊唄”的店名與“私人訂製”這一品牌定位;
產品開發：結合季節、潮流熱點等因素，定期推出新品。
七、價格策略
因為東校區內只有一家競爭對手，所以採取以競爭為導向的定價策略。
本店飲品的價格與另一家奶茶店的同類飲品的價格保持一致，但是推行會員卡制度，為在本店任意消費的顧客免費辦理會員卡，會員卡可充值，衝100元送10元，且憑卡在本店消費可享受九折優惠;同時實行會員積分制，一員積一分，積滿500分可抵5元現金使用;憑會員卡購買新品可享受八五折優惠;定期推出憑會員卡享受五折的飲品。
八、分銷策略
消費者不僅可以到店購買消費，還可以透過支付寶與微信訂購外賣。不足3杯的外賣，每一杯收取1元配送費;購滿3杯的外賣，免費配送。
九、營銷計劃的實施
1、聘請願意兼職的同學，在開張的前三天，在奶茶店門口進行宣傳。屆時，我們將準備好的本店招牌飲品倒入小紙杯中，給來往的人群免費品嚐;
2、在食堂門口、教超門口，發放宣傳單，憑傳單到店消費可享受兩元優惠;
3、在開張的前三天，本店全部飲品打5.8折，在此基礎上，買三送一。
銷售量：每天至少30杯，每月至少1000杯。
利潤：單件產品成本(食材、包裝)控制在1.5元以內，價格控制在7元以上，單位產品平均利潤控制在8元以上。
市場佔有率：50%以上。
競爭狀態：東校區內只有一家奶茶店與之競爭。
奶茶市場營銷方案 篇4
結合節日特性適當裝飾店鋪七夕節當天，門店可適當增加一些浪漫元素，收銀臺上放上一束玫瑰，牆上掛一些粉色愛心氣球，找一個可愛的玩偶發放玫瑰，顧客因此也能感受到門店的的用心設計，對門店的好感度也會有所提升。
一、大聲向朋友說出你們的動人故事
關注店鋪片微信公眾號，並在朋友圈分享在本店的愛情瞬間的顧客，即可免費獲得本店爆款飲品一杯。
這是很多品牌情人節慣用的營銷方法之一，雖然創意不高，新意不夠，但是好處是操作方便，顧客的參與度也不錯，既活躍了門店的節日氣氛，也無形中讓顧客在朋友圈分享了門店，主動幫門店宣傳。
二、利用情侶拍照宣傳
門店可在門口設立創意打卡點，讓顧客手捧飲品，請專業的攝影師拍照，放在公眾號上投票選出最恩愛的情侶獲得520的獎品，或者贈送本店飲品等。
在520當天以較低的成本，為情侶顧客提供了貼心的增值服務。
另外門店可在當天設計簡單溫馨的520表白牆，表白牆適當融入產品和品牌資訊，顧客在分享照片的時候無形中也達到了傳播門店的品牌形象的效果。
三、推出契合節日特性的飲品
為了幫助他們向對方表達這份愛，奶茶店店長可以費些小心思去牽線、製造機會。比如：以門店的名義送上祝福和感謝卡片;飲品杯結合節日特性做一些裝飾;調整一杯兩杯門店的飲品名稱......
結合七夕節特性，推出特別品，幫助顧客順利表達愛意。這也是門店節日促銷較常見的營銷方式之一，餐飲人巧妙抓住這些情感痛點，構建有價值的情感營銷，不僅可以為門店提高當天盈利額，還可以提升顧客滿意度，給顧客留下好印象，增加回頭客。當然這個方法比較適用於單店或者門店還不多的店。
四、有意思的小活動
1、網紅直播
邀請當地或者在全國都比較有名氣的網紅來店裡直播，或者組織網紅線下粉絲見面會，為七夕節活動造勢。
2、消費遇“7”，贈玫瑰
消費結算，每單金額遇“7”，即送玫瑰花一朵(數量有限先到先得)。
3、第三人免單
七夕節大部分商家都會把目光聚焦在情侶身上，卻忽略了單身群體。這時候反其道而行，推出一個三人同行第三人免單活動，勢必會形成新的傳播勢能和影響力。德克士曾經就在情人節時推出過三人套餐，效果還非常不錯。
4、情書接龍
邀請當天第一個來買奶茶的人，寫個開頭後面誰想寫就接著寫，一人一句，讓顧客參與這份情書的書寫，最後可以在店面裡展示出來，也可以放在自己的x上，吸引流量。
奶茶市場營銷方案 篇5
前言
“奶茶”作為一種時尚飲品，越來越受到廣大青少年的熱捧，我們小組也迎合此契機，在借鑑學校各食堂奶茶店發展的基礎上，為了豐富廣大師生的茶飲生活，我小組決定建立微香奶茶店，以親民的價格在酷熱的夏日冰爽每一顆燥熱的心，在寒冷的冬天溫暖每一個人。
微香奶茶店熱誠歡迎每一位顧客的光臨。
策劃目標
讓微香奶茶店的進駐和日後的發展得到一個更令人滿意的結果，更好地服務廣大師生的生活。
策劃主題
安徽科技學院微香奶茶店的營銷策劃。
市場分析
1、市場規模
安徽科技學院在校學生約一萬五千人，根據本校在校大學生消費現狀調查的相關資料分析得出本校大多數學生的月消費水平在1000元左右，對於奶茶店推出的奶茶價位大多數學生的消費水平都能達到，且消費的潛在人群數量較多，對於奶茶的消費需求較為樂觀，微香奶茶店的潛在市場規模較大。
2、競爭狀況
本校目前校園內只有食堂以及數個超市、零售店，消費者在這些地方只能買到普通瓶裝飲料及一些簡單的奶茶產品，只有微香奶茶店可以為消費者提供各類口味的現制新鮮奶茶。校園周圍此型別的奶茶店數量也較少，就目前的校園市場競爭狀況而言本店的銷售前景和市場較為樂觀。如果能取得一個好的銷售業績，本店就能在校園內長遠發展，且可以獲得較大利益。
3、銷售狀況
自奶茶店進駐本校以來，並沒有取得一個滿意的銷售情況，廣大師生對於本店的關注度比較低，並沒有取得預期的銷售目標，產品的整一個銷售和奶茶店的經營情況存在一些問題。
營銷環境分析
1、劣勢與威脅
（1）消費人群主要針對學生，學生可支配經濟較少，經濟來源面較窄，消費人群不能承擔價格過高的產品。
（2）校園內的食堂、零售店和超市銷售的各類瓶裝飲料種類較多，且超市內有袋裝奶茶沖劑銷售，吸引了本店的部分潛在消費者，對於本店的奶茶銷售有一定威脅。
（3）學校周圍的奶茶店資金和裝置較之我們領先
2、優勢與機會
（1）消費人群的經濟來源較穩定，在校人數變動不大，消費人群較為穩定，也比較集中。
（2）本店的奶茶口味種類齊全，包裝容量選擇範圍較大，產品品質優良，現制現賣的工藝也是本店的一大特色，消費者比較喜愛此類飲品。
（3）作為大學生，我們與主要消費者同齡，這樣有助於和消費者交流，更好的瞭解消費者需求
營銷目標
儘可能多的獲取學校奶茶市場份額，佔領應有的消費人群，讓微香奶茶店的經營獲得最大利益，使我們的奶茶店獲得一個長遠的發展，在廣大師生心中樹立良好的形象，儘可能把產品推銷給每一個在校人員。
營銷戰略
一、宣傳策略
（1）給一些在學校有影響力的學生活動資助，同時自己也可以開展相關的宣傳活動，提高奶茶店的影響力和知名度。
（2）在校園內透過發傳單、製作展板的方式進行宣傳。
（3）充分利用現代網路技術進行宣傳，透過貼吧、微博等與學校內的消費者交流，聽取他們的意見建議，提高影響力。
二、產品策略
進行差異化經營，滿足不同消費者的個性化需求，不斷開發新產品，讓師生免費品嚐新產品，使自己的新產品快速走向市場，提高自身的競爭力和影響力，走名牌制勝之路。
三、促銷策略
（1）注重培養消費者，舉辦茶飲知識文化講座，使消費者認識到奶茶的自然健康、品味和時尚性，激發消費者的購買慾。
（2）施行奶茶積分銷售的方式，用積分來兌換產品。
（3）在有重大校園活動和節日的時候施行買二送一等的銷售方式。
（4）與學校的食堂、零售店、超市合作，在這些地方建立代售點，擴大市場佔有率。
行動方案
人員安排
本策劃小組5人，人事安排如下：
1、人事總監(1名)
負責奶茶店整體人事管理工作。負責奶茶店的工薪制度、晉升制度的建立和實施。負責奶茶店人員的招聘、稽核、解聘工作。負責奶茶店人員的業務評定、績效考核、獎懲實施、薪酬核算等，確保工薪制度的實施。負責奶茶店企業文化的建立和實行。
2、財務總監兼主管會計(1名)
負責公司的財務核算和管理。
3、市場經理（1名）
負責奶茶店整體市場計劃的制定和實施，監督進展情況。
4、運營經理（1名）
負責運營部管理監督和各項工作的協調安排。負責奶茶店出庫入庫事宜。負責處理棘手的顧客投訴問題。
5、綜合部經理(1名)
負責管理奶茶店顧客卡的流通：製作、領取、使用管理等。負責優惠卡的製作、印刷、領取、使用等的管理問題。負責奶茶店顧客管理系統的管理。負責安排節日、員工生日的一般性福利。 地點選擇
奶茶市場營銷方案 篇6
一、背景分析
國際經濟學家預測未來五年最具前途的九大行業，快餐業和休閒業佔據二個席位；休閒餐飲是21世紀餐飲業的發展方向，其市場前景，行業利潤遠遠超過傳統餐飲；“民以食為天，百業餐飲為王！”餐飲業是一個永遠充滿活力的行業。西式快餐將是21世紀最熱門的行業之一。
西式快餐中最為火爆的還是奶茶店，在境外餐飲業中佔據的比例是：美國35%、歐洲30%、日本20%、香港10%，而在中國，即使在廣州、深圳、上海這一比例也僅為5%，所以奶茶市場還有很大的開發潛力。新的社會環境下，大學生就業形勢已日漸嚴峻，為此，國家為鼓勵大學生創業出臺了一系列的優惠政策，大大減小了投資風險。奶茶店行業投入少，見效快，收入穩定，風險小，無技術難讀。對於剛踏入社會創業的大學生來說，這是一個很好的選擇。
二、外部環境分析
（一）競爭者分析
1、產品競爭者：七杯茶（工大東門店）、奶熊奶茶店（五食堂附近）和90°炭燒咖啡（二食堂附近）。
2、競爭者4P分析：
產品：包裝漂亮，賣相好，很吸引人，但是味道一般。
價格：價格比較昂貴，給銷量帶來了較大影響。
七杯茶
渠道：據目前調查主要是直接銷售給周邊同學和附近部分居民。
促銷：目前只做過情人節、聖誕節的打折促銷。
奶熊奶茶店
產品：賣相和包裝均較普通。
價格：因處在尚易超市旁，人流量大，價格比較貴。
渠道：直接銷售給附近的同學。
促銷：目前為止只做過節日促銷和店慶促銷。
價格：位置較偏僻，所以價格比較便宜。
90°炭燒咖啡
渠道：主要是銷售給附近居住的同學和小區居民。
促銷：目前為止只做過贈送豆奶的促銷。
我們店考慮的位置是五食堂這邊，當環境或者我們店營銷戰略發生變化時，
奶熊奶茶店的反應應該最大，最可能會採取相應的措施。未來的競爭格局應該是：我們店和奶熊奶茶店彼此間的競爭較大，其他兩家只有在節日搞活動時在促銷力度較大時四家會有較大競爭。未來對我們店來說，最大的競爭者就是在我們附近的另外一家店，奶熊奶茶店。
三、顧客分析
（一）誰是我們現有的和潛在的顧客？
1、人口統計特徵：性別、年齡、收入、職業等。
現有的顧客：主要是工大的學生為主。
潛在的顧客：工大附近小區的居民，所以得加大宣傳力度。
2、地理特徵：地段，流動人口數。
現有的顧客：五食堂附近寢室的學生和附近其他店的店員。
潛在顧客：五食堂是出學校的重要的餐飲地帶，所以其他要在五食堂吃飯的所有工大同學是我們的重要潛在顧客。
3、心理與行為特徵：意願、興趣和生活方式等。
現有的顧客：喜歡喝奶茶的學生和附近居民。
潛在顧客：經好友介紹或者被店子名氣吸引過來的顧客。
4、影響購買決策者：主要是個人意願以及周邊朋友的看法。
（二）顧客對我們奶茶的購買：
1、顧客的購買批次：主要是現場購買，從而獲得一定的優惠。
2、主要顧客與一般顧客的區別：主要顧客是經常來光顧店內生意並且會帶好友過來的，一般客戶流動性比較大，來的不頻繁，對待主要客戶，我們得采取一系列優惠措施從而與他們保持良好的關係，建立深厚的信任感，對待一般客戶，我們得用我們的服務，把他們發展成我們的主要客戶。
（三）我們的顧客在哪裡購買我們的奶茶？
在店內直接購買或者網購。
（四）我們的顧客什麼時候購買的奶茶？
1、季節差異：基本沒有季節差異。
2、促銷活動的影響：增加知名度，提高銷量。
（五）我們的顧客為什麼要購買我們的奶茶？
1、我們和競爭者奶茶帶來的利益：奶茶是很受歡迎的一種飲品，快速、美味讓它成為大眾喜愛的飲品。
2、在購買時，消費者的支付方式：在店內購買時，直接付款，網上購買時，採用網上支付。
3、消費者希望與我們或競爭者保持一種緊密聯絡嗎？或者他們只喜歡一手交錢一手交貨？
消費者希望與我們或競爭者保持緊密的聯絡，以便在今後的合作中取得更大的優惠，當然我們也是這樣希望的，從而實現雙贏。
（六）為什麼潛在客戶還沒有購買我們的奶茶？
1、潛在顧客哪些需求我們奶茶沒有滿足？
知名度小、較遠地方的客戶我們採用的是達到一定價格才會送上門，所以位置離我們遠的可能沒辦法送貨上門。
2、競爭產品有哪些特點、利益或者優勢，使得潛在顧客選擇使用他們？
七杯茶：包裝吸引人，地理位置好，人流量大。
奶熊奶茶店：靠尚易超市，地理位置好。
90°炭燒咖啡：價格較便宜。
3、在哪些方面阻礙了顧客選擇我們的產品？
因為我們店的地理位置較好，所以租金較貴，所以我們的價格相對來說較貴一些，這可能阻礙了一部分顧客選擇我們的奶茶。
4、有多大可能性可以使潛在顧客購買我們的.產品？
我們可以提高知名度，做好宣傳，以及透過口碑相傳，讓老顧客帶朋友過來，讓潛在顧客選擇我們的產品還是有很大的可能性的。
四、內部環境分析
（一）營銷目標和業績：
1、開啟市場，提高我們店在這一塊的知名度。
2、完成每天固定的銷售額。
3、與客戶保持良好的聯絡。
（二）我們的營銷戰略在銷售額、盈利能力和溝通等目標上的表現如何？
我們的營銷戰略主要是前期聽過宣傳，提高知名度，吸引顧客來我們店參觀和消費，後期我們透過老客戶的口碑相傳來鞏固我們的地位，也透過他們帶來更多的新客戶。這種戰略有利於我們的銷售額，能很好的實現盈利，與客戶的溝通和交流更是必不可少。
（三）與業內競爭者相比較如何？
首先，優勢：我們新店開張，一系列的優惠活動會吸引大批客戶，其次，我們透過自己的人際關係，可以有效的幫忙宣傳，並且節省一筆宣傳費。
劣勢：剛成立的店，客戶對我們持有很多懷疑態度，並且有些客戶習慣在以前的店消費，很難改變他們的習慣。
（四）店內現有與未來資源
1、公司現有的資源狀況如何？
財務：除掉之前的所有費用，還有3250元可以用來買原料。
資本：店內現有的各種裝置。
人員：一個店長，三個店員。
經驗：之前在其他店認真的學習過管理和經營的經驗。
與供應商和客戶的關係：保持一個長久和緊密的合作關係。
2、這些資源在近期會怎樣變化？會讓店變得更好還是更差？
財務規模會越來越大，人員也會越來越多，經驗會越來越足。但是裝置會越來越舊，所以對裝置的愛惜和維護是我們應該注意的。
（一）營銷目標
1、詳細的可測量的結果：計劃在半年內回本，共30000元，加上每個月我們的人工費，每人1000，所以每個月我們至少需要9000做的業績，平均一下，每天至少300的營業額。
2、完成的時間：計劃在半年內完成。
3、負責執行的單位和個人：由我們組的幾個人一起完成和執行。
4、與SWOT的關係：利用SWOT矩陣，制定合理的銷售。
五、營銷戰略與戰術
（一）目標市場（工大以及工大周邊地區）
人口統計特徵：人流量大。
地理特徵：在大學周圍，人流量大，而且固定。
心理特徵：物美價廉。
基本需求和利益需求：主要是做主食或者飯後消遣。
購買與惠顧特徵：購買量較大，忠誠客戶較容易獲得。
消費特徵：消費水平普遍不是很大。
對選擇這一目標市場的論證：雖然整體消費水平不是很大，但是人流量大，取得忠誠客戶較容易，地理位置較優越，還是可行的。
（二）營銷組合策略
1、營銷組合策略（針對目標市場）
（1）產品
產品的主要特性與利益：我們奶茶包裝較特別，味道好，所以定價相對來說會高一些。
與競爭產品的不同之處：第一，我們推出了很多款競爭者沒有的套餐。第二，我們有一個店面，可以讓消費者進店裡面消費，並且還有其他多種水果或飲料。產品的各個層次和包裝：不同價格的產品在味道、包裝上面均不一樣。
（2）價格
產品的單位成本：一盒奶茶成本在3元到4元不等，根據不同的產品成本不同。定價目標：平均每盒奶茶賺5元錢左右，所以，奶茶定價在8到22元之間。（22是指套餐價）
折扣與降價政策：在節日的時候，我們採取8折或者買三送一政策。
（3）促銷
總的促銷策略：在特殊節日的時候採取打折、買三送一、積分換禮品的促銷活動。
（三）主要顧客和競爭者的反應
1、顧客與競爭者對營銷組合策略可能會有什麼反應？
顧客可能會對我們的促銷策略感興趣，從而加大購買力度，競爭者肯定會採取類似的競爭策略來和我們保持競爭。
2、營銷組合策略怎樣使我們在滿足市場需求的同時獲得競爭優勢？
首先，我們得用我們產品的特色來征服顧客，其次，不斷增加我們的忠誠客戶，進而口碑相傳。
3、這些競爭優勢是可持續的嗎？為什麼？
這些競爭優勢是可持續的，因為忠誠客戶對我們來說是很重要的，也是新客戶的重要來源。
六：打造品牌形象
本餐廳將透過一系列的公關活動，處理各方面的關係，為餐廳的發展提供寬鬆有利的經營環境。
1、與員工建立團結、信任一致的合作關係。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，透過發行內部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。
2、社群群眾關係。為保證充足的人力資源，獲得穩定的顧客群，得到可靠的後勤保障，應積極參與維護社群環境、積極支援社群公益事業。尊重顧客的合法權利，提供優質餐品和服務，正確處理顧客的要求和建議。
七，評估與控制
（一）財務分析
總固定成本a：28000
單位變動成本b：4
單位售價c：12
現行毛利目標d：9000
未來賣毛利目標e：13000
為了實現現行毛利目標，我們每月需要的銷售額？（a+d）/（c—b）=4625為了實現未來毛利目標，我們每月需要的銷售額？（a+e）/（c—b）=5125
奶茶市場營銷方案 篇7
一、市場分析
現在的奶茶市場都注重宣傳“享受時光，體現情趣，新鮮休閒”的觀念，並沒有強調“營養、健康、自然、清新、養生”，結合現在的行情來看，奶茶可以從這方面下手，保持自己時尚的包裝，同時宣傳“健康飲品，自然清新”的觀念。
（一）飲品行業基本特點、影響因素、發展趨勢
近兩年奶茶在我國大江南北遍地開花，不論城市大小，消費水平高低，也不論男女老少，奶茶成為日常街頭的一個時常顯現的亮點，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到手裡拿著一杯奶茶正細心品享的男女青年的身影。
口感新鮮、味美，奶茶都是現做現賣，由多種可口的原料配成，純正的奶茶味道非常吸引人，靠大工業生產出來的奶茶是完全不可能與之媲美的。
隨著市場的競爭越來越激烈，消費者對產品質量的要求越來越高，原材料價格一漲再漲，加上一些商家為保證利潤，不段降低原料品質，導致目前奶茶市場一片混亂。奶茶已經成為了近一段時間來垃圾食品的代名詞，透過我們對消費者的調查瞭解，真正的原因還是在於奶茶口味的問題。口味不斷推陳出新，變化多，形成眾多系列，消費者選擇廣。隨著人們生活水平的進一步提高，以及人們對奶茶的認識增強，將會給奶茶行業帶來良好的發展空間。我國奶茶行業執行目前發展形勢良好，該行業企業正逐步向產業化、規模化發展。隨著我國奶茶行業執行下游需求市場的不斷擴大，我國奶茶行業執行迎來一個新機遇。
然而市場環境、國家政策、經濟發展水平、科技投入包括資金投入與人力資源投入、企業制度與企業規模等等都會對奶茶產業產生巨大的影響。
（二）競爭狀況，分析競爭對手
市場競爭對手情況調查是對本企業經營存在競爭關係的各類企業以及現有競爭程度、範圍和方式等情況的掌握。優勝劣汰是競爭的必然結果，對企業經營者來說，隨時瞭解競爭對手情況，是自己立於不敗之地的有效方法。
根據對其他品牌的調查我們得知，品牌奶茶加盟店是消費者信得過的品牌，在市場上形成了固定的消費群。因而奶茶講究健康，非常注重奶茶的品質、口感，在選料和製作工藝上嚴格要求自己，確保產品“原汁原味”，並在口味上不斷推陳出新，滿足顧客的消費新鮮感。可是大多數奶茶店都只注重效益，卻忽略了消費者的心理需求。因而我們在保證奶茶新鮮的同時更加註重與消費者心靈溝通，滿足她們需求，重點強調“營養、健康、自然、清新、養生”，等給顧客帶來的欣慰感和滿足感。奶茶融入了牛奶的營養、茶的清香和功能飲料的美妙感覺，在滿足生理需求的同時更能滿足消費者的心理需求：小資情調、浪漫情懷，更能彰顯奶茶在飲料行業中與眾不同的獨特個性。她的出現將進一步細分市場，帶來新的消費理念，營造新的消費時尚。
（三）消費者特點分析
其一，隨著生活節奏的加快，方便，簡單，快捷的食品受到越來越多消費者的追捧。奶茶遍佈各地，消費者在任何地方都能夠買得到。同時奶茶較其他食品（泡麵等）更為方便，即買即飲，不管是在辦公室裡，還是在去辦公室的路上，消費者都可以隨時食用，節省消費者的時間。由於工作和學習的壓力，一些消費者沒有時間選擇或購買自己的早餐或是午餐，奶茶送貨上門，為消費者帶去了諸多方便。
其二，隨著經濟的發展，人們對生活得質量越來越高，美味、營養、天然、養生、健康，成為消費者對奶茶的新要求。
其三，在消費方式上，大多數消費者以少量、零星、隨機購買為主，習慣於即買即飲的消費者佔大部分，經常購買和批次購買的比例較小。此外，休閒消費成為消費者購買奶茶的一個新特點。
其四，在購買頻率上，重度消費者的比例較小，僅有一小部分消費者每天飲用一次或更多；而輕度消費者的比例較大，很多的消費者每週飲用1 次或更少。也就是說目前奶茶的固定消費人群較少，市場還有待於進一步培養。
二、奶茶店介紹
鮮果時間倡導“家”文化，力量凝聚的基礎來自團結，團結的基礎來自彼此的信任，信任的基礎來自無私的奉獻！拋開血緣、姓氏、性別、職級關係，彼此敬愛，彼此尊重，彼此寬容。多點擔當，少點問責，因為我們是一家人。
（一）奶茶店簡介
鮮果時間從誕生之初便以新鮮、健康、時尚作為自己的品牌精髓，並將享樂主義貫徹到鮮果時間的每一個產品和文化理念中，與消費者一起引領享樂主義生活潮流是鮮果時間不變的宗旨。
在我們的城市裡，我們忙碌緊張，承擔各種壓力，生活單調乏味，追求名利，物化自我，隨波逐流，身心失衡。
我們需要放緩腳步，認真思考；我們需要一種改變，對自己、對生活、對環境的改變；主動改變；我們應該熱愛生活，活力充沛；我們堅持健康，我們保持健康的心態，我們主動健康的學習，我們選擇健康的食物，我們尊重自我，終身學習，我們關愛家人，幫助他人，我們節約能源，愛護環境我們享受現代技術也對環境負責；我們堅信只有付出才會獲取快樂！
1、產品特色
採用獨特的調配方法，避免調配人員的技術差異，保證同一種奶茶口感的一致性。
採用果糖定量機新增果糖，可精確到毫克，滿足了顧客對糖分的不同需求，口味隨心而定。用果糖替代蔗糖，低熱值，美味的同時保證健康。
新鮮加倍！自由加倍！50%的天然水果，35%的純果汁，100%的礦泉水。
品質的安全保證，技術的精益求精，口味的不斷創新。不斷推出新型產品的同時還推出五穀養生。
（二）產品介紹
新鮮超大杯，健康無新增
1、鮮果特色產品
(1)布丁奶茶時間—香甜幼滑的布丁加入順滑的奶茶，讓喜歡的你無限滿足。(2)健康米漿時間—以天然優質的五穀雜糧為原料，融入奶茶的製作中，讓味蕾又有全方位的享受。
(3)奶昔時間—細膩順滑的奶昔散發出迷人的香氣，送給注重極致口感的你。
(4)鮮果暖茶時間—它帶給你的不僅是溫暖，更是關愛。
(5)可可咖啡時間—香濃的咖啡搭配精心的調製，還有什麼能比得上它的誘惑呢？
(6)芝士雪酪時間—口感順滑，香濃味道綿綿不斷，是時尚最前沿的你獨一無二的選擇。
(7)檸檬C時間—多種美味一同享受，就是喜歡不一樣的你。
(8)百樂冰時間—新鮮的配料，攪拌成綿綿細緻的冰沙，每天一杯健康100分。
2、增加附加產品
本店主要經營奶茶的同時還推出其他一系列產品，如自制小吃等滿足顧客的其他需求。
三、市場定位
（一）首先市場細分，經過市場細分後選擇所服務的市場目標，描述目標顧客的特點
1、市場目標：透過本次策劃活動的目的是為了讓更多的青年人認可鮮果時間奶茶，提高他們的滿意度和品牌的美譽度，促使其重複性購買。提高該店的銷售額和該區的市場佔有率。
2、目標顧客：以青年人、學生為主，上班族為輔。
（1）青年人、學生消費者基本特徵：正在追求浪漫、個性、敢於追求夢想的一代，沒有經濟負擔，依靠父母提供的生活費學習、生活等。
消費者個人收入特徵：學生的生活費用大部分集中在1000元以下。
消費者職業狀態：大部分時間在校。
生活方式描述：喜歡標新立異，新鮮事物的第一個使用者，是購買新產品的嘗試者，有非常強烈的消費慾望，非理性，而且敢於超前消費
（2）上班族基本特徵：對於剛進入社會，有工作，年輕有活力，剛剛開始獨立生活，敢於嘗試新的東西。職場的壓力，工作的艱辛，尋求緩解壓力，放鬆心情的地方。
消費者個人收入特徵：剛剛開始依靠自己的收入生活，收入一般在1000-3000元，多半是月光族。
消費者職業狀態：白天工作，晚上回家。
生活方式描述：喜歡標新立異，敢於嘗試新鮮的事物，但是由於剛剛參加工作，壓力比較大。有強烈的消費慾望，消費非理性，沒有消費規劃。
3、顧客需求分析
經調查，消費者對於奶茶這一行業主要的要求有兩點。一是產品；二是服務；三是追求放鬆。對於某些消費者來說，他們熱衷於市場現有產品，而有些消費者比較喜歡嘗試新產品，但不管是怎樣的消費者，他們更看重的是服務質量。根據季節的差異，消費者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向於熱飲。
（二）對奶茶店等飲品市場進行市場分析與swot分析
1、目標市場分析
進入二十一世紀，複合式休閒美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費支出遠遠大於理性消費的支出。被認為是時尚引領者的青年人在這一領域扮演著越來越重要的角色，其市場份額佔有率也逐年攀升；作為餐飲界邊緣化的一支分流，經營青年人專一市場正是立足於對這一資訊的準確把握。作為青年人消群體，他們對口味的追求越來越高，對於事物的新鮮越加敏感，對於品質的要求越來，部分青年人對於奶茶養生方面越來越重視，而奶茶的口味自我創新不夠，難以達到消費者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費者的資料調查分析，其次做相應的方法刺激消費。
（1）S (Strength)優勢
屬於自有品牌，採用加盟，品牌品種不受限制，選擇多多，有一定的特色。地理條件好，位於學校、商業區附近，環境優越。
客源相對較大，潛在消費群體基數大。
青年人群體具有很好的口頭傳播效應。
價格優勢。
產品多樣，提供電話訂購等的服務。
（2）W (Weakne)劣勢購買環境。
市場供應成本較高，利潤率低。
資歷小，初創業階段，品牌不夠響亮，資金有限。
進入市場較晚，沒有競爭優勢。
市場佔有率低。
（3）O (Opportunity)機會
潛在的、固定的顧客群不斷增大，消費者人數不斷增加。
目標消費群可引導性強。
消費者中愛喝奶茶的人越來越多，市場前景廣闊。
商業區、學校、單位、小區附近餐飲食品類店鋪有限。
人們觀念的改變，外來文化的衝擊。
（4）T (Threat)威脅
目前近已經有幾家奶茶店，競爭力大。
早期奶茶店在消費群中已形成較高知名度，對新進入的奶茶店有排斥心理。
目前奶茶店的目標消費群還不成熟，消費習慣需要引導。
商圈類同行業易過度重疊。
促銷手段靈活多樣。
其他潛在進入的奶茶店
四、店面設計
因為商業區地方有限，所以選址範圍不大，因此儘量在人流多的地方，還要儘量靠近顯眼的地方，因為統計顯示女生奶茶消費人群中佔絕大多的比例。
第二面臨是裝修問題，雖然加盟商提供裝修方案，但後期的內部裝修風格還需要精心佈置。好的裝修能帶動一家店的人氣，所以為了以後更好的發展，裝修顯得尤為重要。
五、價格定製
除了廠商規定產品的價格外，我們在附加產品上作出合理的價格定製，要符合成本的需求，也要符合消費者的需求，要合理的根據市場變化來變動價格。
（一）產品的定價策略分析
1、成本導向定價策略：
2、需求導向的定價策略：
3、競爭導向定價策略：
（二）根據定價策略進行定價
1、低價位：
2、中價位：
3、高價位：
六、推廣渠道建設
（一）競爭者渠道狀況分析
由於奶茶這種產品具有直接生產直接銷售的特性，所以普遍採用的都是店面銷售的模式。奶茶店的經營者在營銷渠道的環節裡扮演零售商的角色，大多數奶茶店都是小規模的經營，所以他們在渠道設計和策略上選擇的是單一的直接渠道策略，僅僅依靠一家店面來進行銷售。
（二）渠道模式設計
在推廣渠道模式的設計上，我們準備分兩部分來設計
1、開業初期
由於本店處在開業初期這個階段，經營規模較小，資金人力有限。推廣渠道為單一直接的渠道。我們就一家店面，直接面向消費者，主要是面向青年群體為主，以周邊上班族為輔。當資金積累到一定程度後，我們會擴大經營規模，在學校、小區、汽車站、商場周邊等地設分店的形式。
2、發展中後期
當我店具有較高的品牌知名度，經營規模和資金有很大積累後，我們將拓展新的商業機會。
七、廣告策劃
（一）廣告目標
我們的廣告目標是強化消費者對我們這個奶茶店的認知，引起消費者的購買慾望。“感受美味帶來的快樂”這是我們鮮果時間茶店主要宗旨。體現出我們的美味可口的特點。所以我們的廣告目標就是讓消費者對“鮮果時間”留下“休閒、時尚、快樂、美味、健康、養生”的印象。
（二）廣告物件
我們的目標消費者主要是以校內學生、青年人為主。所以我們的一系列廣告主要是針對這兩類消費群體。
（三）廣告策略
在發放廣告的同時，除介紹鮮果時間的品牌理念外，應當直接擊中消費者的痛處。如：在喧譁的鬧市中沒有安靜的地方、在疲憊的購物中沒有休息的地方、在工作的競爭中沒有快樂的地方、在生活的壓力中沒有放鬆的地方、在約會的場合中沒有氣氛的地方、在聚會的開心中沒有交談的地方。
我們的渠道通路主要以網路為主，在建設的群社群中，分有多元化的版塊。除了能分享果友之間的帖子外，還有投訴版塊、產品諮詢版塊、照片上傳版塊、食品養生版塊等。充分的在硬體和軟體中做到以消費者為中心的理念。
八、活動策劃
可以透過校園社團活動、假期主題活動、店慶活動、會員生日活動等。
奶茶市場營銷方案 篇8
一、目的：
1、透過系列推廣活動，宣傳奶茶店的運營資訊，推廣奶茶店的經營理念，使奶茶店在學生心目中建立良好的品牌形象，為以後的發展打下良好基礎。
2、透過推廣活動的運作，加深大學學生對於你是我honey的認同感，讓奶茶店在學生中產生廣泛影響，告訴大家喝奶茶可以提高生活的品味，也可以緩解學習壓力，增加愛情的甜蜜。
二、推廣方案
可以開展尋找有緣人的活動，與奶茶店同一天生日的人或者名字中有奶茶店名的人，可以在奶茶店免費品嚐甜品20元。
1、線上活動：
新浪微博
選擇理由：隨時隨地發微薄已經成為了當今的時尚，越來越多的人群青睞微博。
宣傳策略：以奶茶店的名義註冊一個微博，您搜尋同城微博，將當地的人群加為好友，在他們當中舉辦有獎轉發活動，比如曬出您喜歡的奶茶、提出您的建議、您拍我們的奶茶店、秀出你的甜蜜等，您可以每天抽出兩名中獎者，送出奶茶套餐。
飛信
選擇理由：有助於開展資料庫營銷，對長期的品牌推廣產生持久有利的作用和影響。與顧客建立長期的友好關係，形成品牌忠誠度。
宣傳策略：有優惠活動時、逢年過節、碰到會員的生日時，都發飛信表示祝福。
人人網騰訊QQ
傳遞奶茶傳遞愛
選擇理由：大學生們大多聚集在人人網和騰訊QQ，奶茶店僱一些活躍的在校網友在人人網上和QQ上經常釋出有關奶茶店的資訊，每週在人人網和騰訊QQ選取一位或者一對最佳傳遞者，送出奶茶店的特殊禮物。
2、線下活動：
活動一、讓紅包飛
賣家將宣傳單放在紅包裡，僱幾個人發到學校，宣傳單裡有奶茶店的詳細地址，需要購買奶茶店的人群填寫一份個人資料將有機會得到兩張不同用途的優待卡，一張本次用可以優惠10元，另外一張下次用可以優惠10元，鼓勵群眾下次光臨奶茶店。
目的：用紅包吸引大眾眼球，引起群眾關注，增強群眾的好奇感，從而加深記憶，造成一定的轟動影響。
活動二、越喝越開心
選擇一個週末，只要答對有關奶茶店問題的顧客都能免費喝一杯奶茶，問題的答案都在宣傳單上，這樣使宣傳單作用最大化，也可以產生良好的口碑宣傳。捨得捨得，有舍才有得哈。
活動三、幸福過週末
大家的週末怎麼過是一個值得考慮的問題，奶茶店可以與周邊的一些娛樂場所合作，互利共贏，奶茶店號召幸福過週末，每星期都為在校的學生和居民提供電影票、卡拉ok券、購物券等娛樂的入場門票，每週奶茶店都會派出幼兒園的幸福小天使，在路上隨即派送幸福門票。
活動四、生活狠狠愛
奶茶店以“你是我honey”為理念，鼓勵情侶去買奶茶，享受生活，還可以用奶茶充當早餐。
你是我honey和讓紅包飛的活動聯絡在一起，紅包裡面可以放很多宣傳單，裡面放一張消費卡(用於消費記錄)，主題“生活狠狠愛”，背面寫著奶茶店的聯絡方式和詳細的地址，目的是指引大家消費，儲備一些奶茶充當早餐。
活動五、一週七天樂
星期一：兒童之樂(針對幼兒園學生)
星期二：少年之樂(針對中小學生)
星期三：中年之樂(針對參加工作的居民)
星期四：情侶之樂(針對情侶)
星期五：友誼之樂(針對親朋好友)
星期六：全家一起樂(針對家庭)
星期天：全區一起樂(針對全體居民)
每天相應的人群來奶茶店買奶茶都可以享受八折的優惠。
活動六、幸運大派送
每天晚上都選一戶幸運家庭或幸福寢室，為其免費送上50元的套餐，供他們品嚐，透過幸運大派送，為奶茶店贏得良好的口碑。
活動七、共同激勵很瘋狂
每天都在奶茶店門口掛上一塊牌子：如果今天我們有200名顧客，明天我將免費贈送您一杯奶茶的機會，使顧客們也具有主人翁的責任感，積極參與到銷售額的創收中來，與賣家一起為了銷售額努力，能促使消費者轉介紹或者結伴集體參加活動，進店品茶。
每位顧客的消費都會有消費記錄，比如哪一天消費的，如果這一天來奶茶店有效消費人數達到100人以上，那麼這一天來奶茶店消費的顧客，下一次來奶茶店喝茶可以優惠1元錢。
活動八、翻身大告白
初戀這件小事給了越來越多的自卑女孩勇敢表白的機會，奶茶店是男女約會的絕佳場所，奶茶店可以每週幫助一名女生向暗戀的物件告白，為表白營造良好的氛圍，並在徵得同意的情況下在微博上記錄她的表白歷程。
在門口張貼：“我們約會吧您有想要表白的物件嗎，奶茶店為您免費提供一個表白的場所”，奶茶店按照申請者的要求，營造出他們需要的氛圍，申請者填寫他們的資料，姓名、聯絡方式、表白的物件、表白的方式、愛的箴言、是否願意將表白的照片放在微博上，願意公開照片的優先考慮，奶茶店根據新穎度和可操作性每週選出一名免費表白的物件，為他們免費提供店裡的消費。
活動九、老師狠狠愛
奶茶店適合談情說愛，現在很多夫妻結婚後在平淡的日子裡忘記了情調，奶茶店以“尋找初戀滋味”為理念，鼓勵已經結婚的老師們去奶茶店尋找初戀時的味道和感動，和諧夫妻關係，讓他們之間狠狠愛。
“尋找初戀滋味”活動和讓紅包飛的活動聯絡在一起，紅包裡面可以放很多宣傳單，裡面放一張結婚證樣式的消費卡(用於消費記錄)，主題“尋找初戀滋味”，背面寫著奶茶店的聯絡方式和詳細的地址，目的是指引已經結婚的老師們重溫初戀時的感覺，從觀念上改變他們婚後單調的生活，時時提醒要浪漫，要去奶茶店消費。男主人還可以聯絡奶茶店，為女主人提供驚喜。
三、預算方案
1、讓紅包飛1000個紅包100元1000份宣傳單200元
2、幸福過週末10張電影片10張K歌券10張購物券300元
另外微博轉發中獎、尋找有緣人、越喝越開心、一週七天樂、幸運大派送、共同激勵很瘋狂、翻身大告白、夫妻狠狠愛的獎品都可以是奶茶店提供的購物券或產品。
奶茶市場營銷方案 篇9
一、簡介
香飄飄食品有限公司創辦於2005年8月,位於浙江北部美麗的太湖南岸城市——湖州市，是目前中國最大的杯裝香飄飄奶茶專業製造商之一。連續五年銷售領先，香飄飄奶茶被稱為中國奶茶業發展最快的企業之一，為了滿足和適應當今人們快節奏的生活需要，公司一直致力於方便類食品的研發、生產和銷售，先後開發出“香飄飄”、“磨坊農莊”等品牌二十餘種系列的奶茶、速食年糕和休閒花生產品，銷售範圍覆蓋全國所有省、市、自治區和直轄市。2008年4月，公司持有的“香飄飄”商標正式被認定為“中國馳名商標”。這次認定標誌著香飄飄長期以來積極實施培育自主知名品牌，增強企業核心競爭優勢，實現可持續發展的品牌戰略又取得了新的重大成果。由於公司業務的不斷擴大以及不斷加強產品的市場競爭力，公司於2009年4月在成都市投資組建了全資子公司----香飄飄四川食品有限公司。在新的歷史時期，香飄飄將以“做中國最好奶茶，創中國第一品牌”為使命，努力實現戰略、機制、文化和能力的突破，實現生產規模化、管理科學化、市場全球化，本著“誠信、雙贏”的經營理念，再展香飄飄品牌的時代魅力。
二、市場分析
（一）環境分析：
固態沖泡奶茶是近年興起的一個新的休閒食品品類，最早是來自臺灣風味的奶茶店現泡的奶茶。香飄飄最早在國內推出杯裝沖泡奶茶，讓這一產品真正成為了走上貨架的商品。隨後廣東的果凍大王喜之郎、浙江的瓜子大王大好大和河北的果乳大王小洋人跟進，相繼推出優樂美奶茶、相約奶茶和妙戀奶茶。隨後眾廠家把產品進行升級，用木薯為主料做的珍珠取代椰果果粒推出珍珠奶茶，形成珍珠奶茶和椰果奶茶兩大系列。09年福建蠟筆小新推出了差異化的穀物奶茶系列。然而從超市的貨架陳列和消費層次來看，奶茶這一品類還處在一個成長期，這一品類還是一個窄眾的品類，品類尚未充分裂變，市場的競爭僅僅表現在渠道、價格等較為初級的競爭狀態。目前奶茶還沒法成為和泡麵、薯片、餅乾等休閒食品並列成為大的休閒食品品類。但奶茶市場仍存在一些問題：
1、競爭過於集中，產品差異化有限。
目前杯裝奶茶的整體狀況是競爭過於集中，基本處在大品牌從渠道到終端分割市場，小品牌依靠價格優勢填補流通市場。但在品類的縱向和橫向開發拓展上並沒有表現的異常激烈。如奶茶橫向可以開發杯裝沖泡咖啡、杯裝沖泡果乳（奶粉＋果汁粉）等，縱向可以以奶茶粉為基礎，開發不同包裝的奶茶，甚至奶茶糖果、奶茶調味料等。整體看奶茶也是品類也如同以前的酸酸乳、小麵包、瑞士捲等熱銷產品的市場狀況，產品一火，企業即亂。反映了現狀中國諸多企業的浮躁心理，跟進市場熱銷產品，價格競爭搶奪市場，不去潛心研究市場和開發屬於自己的產品。如此以來，市場競爭過度，企業利潤微薄，甚至致使企業為降低產品成本而造成產品質量問題，最後消費者沒有得到實惠的產品而是遭受假冒偽劣產品之害。
2、廣告密集，營銷手段單一。
目前杯裝奶茶這一產品的營銷手段過於單一，大多數企業只是注重大量廣告的投入而忽視了其他的營銷手段的創新。大明星代言，密集的廣告投放略顯企業營銷手段之匱乏。從需求分析上看，消費者購買飲用奶茶絕對不是為了滿足其簡單的解渴充飢等淺層次的生理需求。而更重要的是一種口感體驗、味覺享受，是
一種休閒生活的所需，代表著一種對待生活的態度，甚至可以上升到生活的品質。行業有先入後入之時，企業有大小之分。大家叫賣的都是奶茶這一產品，然而現階段，不同的企業任務則不盡相同。
（二）競爭分析
奶茶行業競爭格局如下：
市場領導者——香飄飄
市場競爭者——優樂美
市場追隨者——香約、妙戀等
市場補缺者——立頓、雀巢、幽沫等
針對華東市場的三大奶茶品牌進行簡要對比分析：
香飄飄——奶茶第一品牌
優樂美——後來巨上，大有趕超香飄飄之勢
香約——較前兩者低端品牌
香飄飄一直致力於打造奶茶第一品牌的營銷，在消費者心目中樹立奶茶=香飄飄的觀念。香飄飄做棒冰起家，在渠道操作上有著其先天優勢。現在香飄飄新的廣告宣傳其奶茶領軍品牌地位，一年三億多杯，繞地球一圈等在廣告傳播中向消費者直觀得塑造了奶茶行業領導者品牌的形象。香飄飄的奶茶定位短期內基本上是無可撼動的。
優樂美是喜之郎旗下的奶茶品牌，利用其果凍多年的銷售渠道可以讓其產品瞬間鋪向全國。在產品定位上優樂美與香飄飄有著十分鮮明的差別，香飄飄在包裝、電視廣告、平面廣告都在講產品是如何之香。奶茶是如何之好。而優樂美的傳播之於產品幾乎隻字未提，沒有去講其奶茶是多麼多麼好，而是進行情感傳播，利用青春偶像周杰倫在塑造了優樂美是年輕情侶奶茶之首選。這一全新的產品定位和情感訴求讓優樂美短期內後來居上，近年大有趕超香飄飄之勢。這個兩個產品的競爭進入了渠道、終端，而不只是品牌層面。
相約奶茶是大好大旗下的品牌，相約與生俱來就有著定位不清晰的問題，到現在為止香約奶茶只是在賣奶茶而已，只能利用低價和渠道優勢佔有著區域性市場。正如其公司的主產品一樣，大好大瓜子多年來一直競爭不過洽洽瓜子和真心瓜子。只能依靠低價、薄利、低端、大流通在二、三線市場活著。相約奶茶雖然推出了更多口味的奶茶、也推出了廉價的袋裝奶茶（奶粉裝），但是相約沒法改變其廉價低端的印象，其產品和香飄飄、優樂美或許並無差別，甚至比之更好，但是消費者對其的認識一直是定位在低端的印象。
（三）SWOT分析
優勢：
1、配方創新。香飄飄奶茶是為消費者，尤其是女孩子精心設計的一款獨特的產品，和一般的奶茶高糖分、高熱量不同的是，香飄飄奶茶改變了奶茶原來的形態。
2、形象創新。香飄飄奶茶的獨特設計是插上了天使的翅膀來烘托品牌傳遞的清麗飄逸的夢幻感覺。在選擇代言人方面，憑藉陳好的廣泛知名度配合動感的翅膀扮演的香飄飄仙子的形象已經深入消費者心中。
3、吸管的革新。香飄飄奶茶大膽採用各種五顏六色，且口徑比普通吸管大出一倍以上，加速了飲用的速度，可以讓消費者品嚐到更多更美味的奶茶。
4、方便到家。香飄飄奶茶不僅僅是開發了一款便捷的奶茶形態，而是創造一種新的生活方式，可以隨時實地、隨心所欲的享受到“更美味、更時尚、更健康、更方便”的現代休閒生活，這是香飄飄取得成功，為消費者創造新價值的關鍵所在。
劣勢：
1、產品廣告不夠有吸引力。奶茶的主要消費群體始終是年輕一代的學生，而競爭者優樂美以周杰倫這一為廣大青年所喜歡的明星和愛情這一經久不衰的話題牢牢抓住了年輕消費者這一主要群體，香飄飄的廣告相對就要失色不少，比較大眾化，不易讓人記住。
2、吸引消費者的方式不夠多面化。競爭對手優樂美很好的利用了年輕人與網路接觸頻繁的特點，在網上運用了多重的宣傳手法；與QQ強勢聯合打造品牌網路空間為優樂美資訊釋出平臺；優樂美奶茶成為校內網路史上第一個商業禮品；在網上完善其新奇有趣的品牌互動空間優樂美學院。相比較之下香飄飄宣傳方式就顯得較為單一了，除去電視廣告和冠名節目之外基本沒有別的宣傳手段，這也是香飄飄作為一大奶茶品牌應該注意的地方。
3、品牌知名度不夠深入人心。優樂美是果凍巨頭喜之郎旗下的品牌，喜之郎以其在果凍市場多年累積下來的聲譽，要比香飄飄更為深入人心。
機遇：
1、原有街邊奶茶專賣店由於受到商鋪租金成本的不斷攀升。導致奶茶價格從3元漲到了部分地區10元以上，過去以開奶茶連鎖生意的臺灣人紛紛離開該行業，導致一大片市場需要填補。
2、由於生活節奏加快，消費者，尤其是年輕女性、學生群體、青少年兒童喜歡便捷的奶茶，可以隨時隨地品嚐奶茶的幽香和美味。
3、生活水平提升，消費者休閒的時間增加，需要更多奶茶一類的休閒飲品來滿足休閒生活。
4、以香飄飄奶茶為首，率先打響奶茶品牌大戰，喚起消費者味蕾和感官，刺激消費者購買慾望。
威脅：
1、生產同類產品的企業數量急劇增多，全國共有300多家，企業的增多也增加
了經營指標的不確定性，促使競爭進一步加劇。
2、由於人們飲食觀念的轉變，對健康飲食越來越重視，使得奶茶業面臨極大的挑戰。
3、產品缺少差異化，市場同質化嚴重，造成眾多品牌共搶一塊蛋糕的局面。
三、策劃促銷方案
1、產品：香飄飄奶茶有香芋口味的、麥香口味的、草莓口味的、原味的、巧克力味的、咖啡口味的，而且配方創新，用椰果代替了其他競品的珍珠。椰果條軟，經過特殊加工，呈條形，很筋道，有嚼頭，味道很特別，營養價值高而又不用擔心高熱量。
2、價格：香飄飄奶茶的市場價一般都在2.8元左右。
3、促銷：與消費領袖居多的有影響力的大學學會合作，以香飄飄和學會的名義聯辦社會實踐和娛樂活動，並提供香飄飄奶茶作為獎品，利用這些意見領袖的影響力將品牌放大傳播出去。還與校學生會合作組織了一批勤工儉學的學生，不定期地在校園便利店附近舉辦現場試飲促銷活動，採取了以夷制夷的心理戰術，有效解除了大學生們對新產品的防範心理；並利用大家的從眾效應，製造了火爆搶購的銷售場面。許多大學生根本沒有品嚐，就直接買回去了，香飄飄借勢飄進了更多的校園宿舍，隨後又引來了更多的嚐鮮者。
4、渠道：值得一提的是，除了傳統渠道穩健表現外，香飄飄奶茶採用的是KA渠道銷售模式，打響渠道爭奪戰。
四、總結
透過學習香飄飄的價格、產品、促銷、渠道等方面的知識，讓我們對香飄飄有了更深入一層的理解，香飄飄奶茶之所以能從當年一個年銷量只有500萬銷售額的企業，一躍成為銷售突破20億的品牌，也是因其在網點佈局、網路搭建方面的過人表現密不可分。香飄飄奶茶在終端陳列的位置選擇上很有講究，或者放在超市一進門的醒目處，或者在展架的中部，還有一種情況是陳列在收銀臺旁邊的展架上。香飄飄選擇將產品放在消費者方便易得的地方，是一個頗為聰明的選擇，這樣可以大大提升香飄飄奶茶無意間被購買的機率。近來，全國不少地方都出現了明顯的大風降溫天氣，天雖冷了香飄飄奶茶的銷售卻“熱”了起來。一到冬季，大部分冷飲料會進入一個相對的銷售低谷期，而香飄飄奶茶這樣的熱飲卻能契合
消費者的季節消費需求，可見香飄飄奶茶做的是很成功的。
奶茶市場營銷方案 篇10
一、市場分析
（一）企業的目標和任務
在當前品牌奶茶市場中，優樂美、立頓兩大集團憑藉旗下產品強大的品牌優勢。幾年前，香飄飄奶茶還是一個年銷售額不足500萬元的品牌，現在情況大為改變，香飄飄奶茶的銷量已經達到了4億元，成為了奶茶飲品中的領軍人物。雖然是領軍，但身後還有那多競爭牌子，而“香飄飄”現在的目標和任務就是繼續在奶茶中領跑，擴大市場，服務人民。
（二）當前市場描述
1、當前市場狀況
近些年來風頭正勁的香飄飄的杯裝奶茶市場銷量是非常好的，“奶茶，就要香飄飄。”“香飄飄”的廣告詞，大家耳熟能詳。但是，作為飲料行業，這一快速消費品領域，如果僅僅是靠原來的產品經營模式，即使終端的力度再大，銷路再好，也很難保證產品的五年保鮮期。 好的產品固然可以保證一定的暢銷期，但是當市場增長進入成熟期，競爭者紛至沓來，消費者行為趨於理性時，企業該做什麼?
實際上，現在很多大型的食品企業已經對這塊肥肉虎視眈眈，眾多同質化奶茶產品開始模仿香飄飄大舉進入各種渠道和終端，試圖跟進和超越。立頓、優樂美、泡泡龍等都是強有力的競爭者。
（三）主要競爭者和他們的優勢/劣勢
主要競爭者：
目前市面上存在多個奶茶品牌，如立頓、優樂美等。它們都對“香飄飄”市場形成巨大威脅。現對其中個品牌的奶茶進行分析。
1、“立頓”是專業的奶茶品牌
立頓同香飄飄相比的優勢：
a.它是全球最大的茶品牌 b. 是茶葉專家的代表.
c.始終保持的品質和芳香。
立頓同香飄飄相比的劣勢：
a.價格要高，
b. 沖泡時間長
c.外觀精美，有檔次，吸管都是特別定製
（四）市場環境分析
1.成本
因受各個奶茶牌子的影響，市場上有許多牌子奶茶價格下降，導致採購成本和生產成本的降低，在奶茶的零售價格構成中，生產成本佔主要地位，其次，銷售成本在日益激烈的市場競爭中，正逐年遞增的趨勢，尤其，針對大品牌奶茶而言，廣告宣傳費用的比中小品牌的投入多。
2.競爭
目前市場上有許多種類別的蓋裝奶茶產品，品牌眾多。一般市場佔有率較高的品牌有這幾種：立頓、優樂美。另有許多品牌不斷的湧入蓋裝奶茶市場，如相約、就慢慢的融入了奶茶系列品牌中。
3.技術
奶茶一般許多味：草莓味，咖啡味，香芋等等一些。除了味道多，搭配也有所不同：椰果，珍珠等。有被蓋裝，袋裝。在生產方面保證產品安全、衛生、無汙染
二、品牌締造
一個品牌為王的時代，香飄飄人深知，要想在市場競爭中佔盡先機，就必須擁有熠熠生輝的強大品牌。
（一）品牌形象設計
這必須藉助專業設計機構，不到一個月，“天使的翅膀”為創意的標誌獲得了一致認可；
（二）商標註冊
香飄飄很快提出了註冊申請，申請受理的三年後，順利獲得註冊證。為保持企業與品牌的高度相關性，在商標註冊地同時，還將企業名稱重新登記為浙江香飄飄食品工業有限公司；
（三）文化鍛造
一個沒有文化底蘊的品牌是蒼白的，但對於香飄飄這樣一個新品類，如何挖掘其文化內涵呢？那就因為新、所以新吧！創新的品類，年輕的消費人群，正因為這些要素，時尚性，就成了香飄飄呼之欲出的文化訴求。從網路歌手香香傾情演繹的《香飄飄》品牌主題歌成為流行歌曲，到湖南衛視首播的“誰動了我的香飄飄”“奶茶，就要香飄飄！”廣告，再到各類時尚綜藝類節目的贊助活動，香飄飄無不洋溢著青春、活力、陽光、時尚的品牌個性，這是籠罩在香飄飄上的無價之炫彩光環。
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