紫薯片的具體做法步驟
1. 準備好原料，黃油室溫軟化。紫薯蒸熟去皮。
2.黃油加入麵粉，糖。麵粉糖和黃油混合。加入紫薯。
3. 混合均勻成團。模具放烘焙紙，放入紫薯，也可直接搓成圓柱形，冷凍一晚。麵糰切成薄片。預熱烤箱160度，烘烤15分鐘。
小貼士
1麵糰要冷凍一晚，凍的很硬，才容易切薄皮。
2麵糰冷凍的`時候不要連模子一起冷凍，要不不好脫模。
3切成均勻的薄片，想酥脆的，切薄點，想吃到紮實的口感，切厚點。但每一爐要求厚度一樣。
4因為片薄，對烘烤時間很敏感。烘烤的時候根據自家烤箱調節，要在旁邊觀察。烤過的發黃，不漂亮。沒到時間不脆。
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