三杯冬筍做法
1、冬筍去外殼後切滾刀塊；鍋中燒開水，放入冬筍焯水；水再次煮開後撈出來過涼水瀝乾備用；
2、鍋熱油，倒入焯過水的冬筍，大火翻炒幾下；倒入甜酒汁、生抽、老抽，中大火燒開後改小火燜六、七分鐘；再轉大火收汁，出鍋前滴幾滴香油即可。
3、這個三杯冬筍是我藉助三杯雞的做法亂搭出來的'，沒想到相當惹味，吃進嘴裡有點吃肉的感覺。
4、冬筍，最常見的做法就是和臘肉或幹牛肉一起炒，非常好吃。
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