幼兒園小班幼兒不吃蔬菜的觀察記錄與分析
記錄是一個漢語詞語，指把所見、所聞、所思、所想等透過一定的手段保留下來，並作為資訊傳遞開去。以下是小編為大家整理的幼兒園小班幼兒不吃蔬菜的觀察記錄與分析，僅供參考，希望能夠幫助大家。
幼兒園小班幼兒不吃蔬菜的觀察記錄與分析1
觀察時間：
12.8
觀察地點：
教師
觀察幼兒：
嘉和
觀察目的：
觀察幼兒的用餐情況，培養幼兒愛吃蔬菜、不挑食的良好習慣。
活動實錄：
中飯時間到了，孩子們自然地吃起來，一個個就像小惡狼，吃得香噴噴，我們看在眼裡喜在心裡。可是有些小朋友卻不愛吃蔬菜，只是喝湯吃葷菜，於是我們二位老師發動我們渾身的解數，不停地講解吃蔬菜的好處，而且不斷地鼓勵他們，效果還不錯，大部分都吃光了。只有嘉和一個人就是不吃蔬菜，而葷菜是吃個不停，米飯喝個精光，怎麼哄也不管用。
案例分析：
現在的孩子生活條件優越，衣來伸手、飯來張口，吃飯不定時定量，而家長們在孩子吃方面片面追求高營養，教育方法簡單粗暴，久而久之使孩子形成了不良的飲食習慣。中班幼兒理解力還較差、膽子小，就像嘉和小朋友。所以，如果一味的說教，易導致幼兒失去學習的興趣，有些幼兒還會故意違背。因此，我採取了故事、遊戲與說教結合的形式，使幼兒初步瞭解進餐的重要性和一些簡單的進餐方法及挑食的壞處。為了讓幼兒在進餐時更自覺，我讓他們互相競爭、互相學習，激發和提高積極性，能天天愉快地吃完自己的一份飯菜。
措施：
1、鼓勵孩子做餐前服務
孩子天生就對餐前的準備工作感興趣，我們可以利用他們好奇、好動的天性，讓他們幫忙擺桌椅、端菜、分碗勺，甚至在家做菜時讓他們幫忙拿佐料等，面對自己參與勞動所得的成果，孩子自然會很開胃。
2、避免進食前的劇烈運動
3、製造進餐時的和諧氛圍
不管是什麼原因，切忌在孩子進餐時恐嚇、責罵或以其他方式懲罰孩子，因為恐懼、擔憂、憤怒等負面情緒會直接影響孩子的食慾。我們應善於營造就餐時的快樂氣氛，使孩子心情愉快，樂於進食。
4、給孩子積極的暗示
吃飯時，我們要表現出對食物極大的興趣，可以邊吃邊贊：“真好吃！”“我們都喜歡吃。”孩子得到積極的暗示後會主動地模仿。
5、為孩子樹立效仿的榜樣
孩子最喜歡得到別人的稱讚，可以在挑食的孩子面前，大大稱讚不挑食的孩子，從而使孩子因羨慕而積極地效仿。
幼兒園小班幼兒不吃蔬菜的觀察記錄與分析2
觀察時間：xx年xx月xx日
觀察實錄：
今天幼兒園的午餐是木耳胡蘿蔔肉，在用餐前我給孩子們介紹了菜名，並告訴幼兒菜的營養，每個幼兒都表示喜歡吃這個菜，只有許青滕小朋友表示一臉的不高興，接著我在為幼兒盛好飯菜後，許青滕那一組的幼兒大叫起來，許青滕把木耳夾到別的小朋友的碗裡，我便走過去，給她重新盛了一點，讓她不準再拿出來要求他吃掉，誰知沒過一會兒，小朋友又在喊老師，許青滕吐了，我一看她的眼淚便很快流下來，大聲的哭了起來，甚至連飯也不吃，在瞭解情況後得知，許青滕非常不喜歡吃木耳，我餵了她他一點，她還是把嘴裡吃的都吐掉，非常排斥。
情況分析：
根據平日的觀察，發現騰騰有些挑食，如果要求她吃一點的話，她就會出現嘔吐的樣子，看上去很難吃下去，只有在她情緒好的時候表揚他，鼓勵他，他才能吃點不愛吃的菜。
採取措施：
在她用餐時，經常鼓勵她，表揚她，增加她的食慾，不去刻意要求她多吃，只要求一點點有進步，讓同伴和她進行比賽，同時讓家長也配合老師，在家裡要循序漸進，多鼓勵來改正挑食的壞習慣。
幼兒園小班幼兒不吃蔬菜的觀察記錄與分析3
觀察內容：觀察幼兒中午進餐情況
觀察時間：xx年xx月xx日
觀察地點：小二班活動室
觀察物件：軒軒
觀察目標：引導幼兒養成良好的進餐習慣，不挑食，不剩飯。
觀察描述：
午餐時間到了，今天中午為孩子們準備的午餐是大排、木耳和西紅柿蛋湯。小朋友有序取餐後，教室裡很安靜，孩子們都在認真的吃著飯。當然，也有個別幼兒吃飯時不專心，還在和其他幼兒大聲說話。軒軒小朋友拿到飯以後，遲遲不動，看著飯一臉的為難。我走過去問他：“軒軒，你怎麼了？怎麼不吃飯呢？”軒軒看著我沒有說話。他看了我一眼，又皺著眉頭，噘著嘴，看了看碗裡的飯和菜。我頓時明白了，於是問他：“是不是遇到不喜歡吃的菜了？”他難為情的點頭，回答“是的。”他說不喜歡吃大排，因為大排嚼不動。我說：“老師不是經常說小朋友不能挑食嗎，之前你不喜歡吃青菜的，但是現在也吃了，這就是進步呀，老師當時還誇了你呢！今天的大排你不喜歡吃，那該怎麼辦？是不是遇到困難了又要退縮？”他低下頭想了想，然後看著我說：“那我能不能就吃一點點？”我說“可以啊，吃一點也是有進步的，我們每次都多吃一點點，這樣時間久了你就會越來越棒了。”他堅定的'點點頭。當他吃了第一口時，我看著他，對他點頭笑了笑。他好像得到了鼓勵一樣，一口接著一口的吃，不一會兒，一塊大排就被吃完了。他拿著空碗給我看，高興的說“老師，你看我吃完了。”我摸摸他的頭，裝作很驚訝的說“你都吃完啦？太棒了，你今天又進步了！老師要給你一個獎勵。”吃完飯，我獎勵給他一張小貼紙，他特別開心的跟其他小朋友炫耀。
下午離園時，軒軒拉著媽媽，對她說“你看，我今天又進步了，這是老師獎勵我的。”軒軒媽媽也開心的表揚的孩子，並對他說“如果你以後都不挑食了，什麼都愛吃的話，那就更棒了。我們還要進步哦！”軒軒高興的點了點頭。
分析反思：
透過和軒軒媽媽的交談，我瞭解到，軒軒爸爸和媽媽平時上班都比較忙，在家裡奶奶帶的較多。老人對孩子常常很溺愛，對於孩子的要求，老人都儘量滿足。對待幼兒吃飯的問題，奶奶常常都順著孩子，時間久了，導致幼兒挑食現象嚴重。
解決策略：
首先，我們透過講述繪本和故事的形式，給幼兒以引導，讓幼兒知道挑食對身體不好。當幼兒遇到不喜歡的食物時，教師要進行引導，並肯定其感受，引起共鳴。同時，給幼兒鼓勵，讓他一點點的嘗試，久而久之，幼兒的挑食現象就會有改善。
其次，和家長溝通，要和家長達成共識。我們要求孩子不挑食，不僅侷限在幼兒園，在家中家長更要督促幼兒，不能溺愛孩子，孩子說不吃就吃。家長要分清什麼是真正的愛。
最後，年輕家長要和老年人多溝通，帶著爺爺奶奶多聽有關科學育兒的講座。只有家園一致配合，才能幫助幼兒改善挑食的現象。
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