元旦的傳統美食及養生知識
元旦的傳統美食
“餃子”前身是“餛飩”。餛飩是指麵食中帶餡的食品。北齊人顏之推曾說：“今之餛飩，形如偃月，天下通食也。”(唐段公路《北戶錄》注引)類似今天的餃子。明代《正字通》說：“今俗餃餌，屑米麵和飴為之，乾溼大小不一，或謂之‘粉角’。北人說角如矯，實即餃耳。唐人謂之‘牢丸’。段成式《食品》有‘湯中牢丸’，即今水餃子;其‘籠上牢丸’即今蒸湯餃也。
食畢出門拜年，由近及遠，元午直到燒燈後。”據此則唐牢丸近似餃子，而且有煮有蒸。宋代食品中出現角子一詞。元代把餃子叫做“扁食”，可能出自蒙古語。明代的餃子如《正字通》所說，稱餃餌、粉角、水餃子、蒸燙麵餃。此外，還有水點心等叫法，清代北京旗人還把餃子稱作“煮餑餑”。元旦吃餃子興盛於明清時期的北方。如明萬曆年間沈榜《宛署雜記》說，北京郊區的宛平縣元旦拜年“作扁食，奉長上為壽”。明嘉靖時山西《曲沃縣志》記載：“二日製扁食包金，邀婿爭福。”元代扁食一詞在民間流傳下來。
年糕又稱粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方則為黏黍。年糕的歷史悠久，漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“餈”等名稱。6世紀食譜《食次》就有年糕“白繭糖”的製法，北朝《齊民要術》記載了將米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行於明清時代，尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二記載，正月元旦，“夙興盥激，吃棗糕，日年年糕”。北方河北嘉靖時《威縣誌》說當地吃“蒸羊糕”。
在南方，江浙的蘇州、嘉定等地方誌稱“節糕”，明正德廣東《瓊臺志》記載當地吃春糕：“元旦前以糯粉濈(jí)蔗糖或灰汁籠蒸春糕，圍徑尺許，厚五六寸，雜諸果品歲祀，遞割為年茶，以相饋答。”其形制類似今天的生日蛋糕。清顧祿《清嘉錄》卷十二記載更為詳細，說將黍粉和糖為糕，叫做“年糕”，有黃色和白色之別。大的一尺見方為“方頭糕”，還有像元寶的“糕元寶”，用於除夕供先、親戚朋友間的贈送。
元旦養生知識
1、不能暴飲暴食
元旦期間，飯菜品種豐富，琳琅滿目的食物、水果、糕點等讓不少人禁不起誘惑，飲食常失去節制，使胃腸負擔加重，從而出現腹脹、食滯、消化不良等現象。
緩解積食最簡單的方法是喝茶，喝茶能幫助分解脂肪，另外注意葷素搭配。
2、天氣乾燥，注意降火
元旦前後，家裡家外事務繁多，加之過食油膩、生活規律常被打亂等，使有些人的身體不能保持新陳代謝的平衡和穩定，引起生理機能紊亂，從而導致“上火”，表現為咽喉乾燥疼痛、眼睛紅赤乾澀、鼻腔熱烘火辣、嘴唇乾裂、食慾不振、大便乾燥、小便發黃、臉上起痘等。
如果上火的話，可以燉點冰糖雪梨降降火，或者泡點菊花茶。
3、室內溫度要適宜
冬天，外界寒冷，室內外溫差較大，室內一般保持16℃~20℃較適合，以18℃為最理想。若室溫過高，會令人感到悶熱或乾熱而頭昏腦脹，萎靡不振。時間長了，還會引起口乾舌燥、眼睛乾澀，久而久之，會打破人體的生理平衡，造成疾病。
尤其是在北方，室溫過高特別容易引起外感風寒。而室內溫度過低，則會大大消耗人體的熱能，令人感到寒冷;身體虛弱者會引起寒顫:胃腸虛弱者會引起腹脹、胃腸痛，甚至引起關節炎病等。
4、健康出行
出去玩要注意保暖以防感冒，如果容易暈車的話要記得帶上暈車藥，最重要的是安排好行程，留出緩衝的`時間來調整狀態，這樣才能玩好，身體的狀態也會好，千萬不能疲勞過度。尤其是對於老年人來說更是如此，累了就休息，不要透支自己的體力。5、早臥晚起
早臥：一般晚上9時為宜;晚起：等日出起床為宜，不要過早起床鍛鍊身體，睡眠時間可比其他季節稍長。
冬季適當早睡晚起可養藏體內精氣。體質較弱人群、老年人冬季太早晨練或可誘發哮喘、感冒、風寒，引發基礎慢性病及心腦血管疾病。
元旦北方適合去哪裡旅遊
霧凇島
霧凇島是個看冬季不錯的選擇。它位於吉林市北部30多公里處的烏拉街滿族鎮，它是松花江上衝擊而成的江中小島，是中國最著名的霧凇觀賞勝地。吉林霧淞與桂林山水、雲南石林、長江三峽同稱為中國四大自然奇觀。霧凇島的霧凇多而美，是常能拍出風光大片的攝影勝地。每到寒冬，不凍的江水中升騰的水霧遇冷，在樹上凝結為霜花，從遠處看正是傳說中的玉樹瓊花，美不勝言。霧凇本是可遇不可求的自然奇觀，但霧凇島能看到霧凇的機率較高，尤其是每年12月中下旬至次年2月底，是最佳時節。
哈爾濱
冬季是哈爾濱旅遊的最佳季節，花上兩天時間，可以讓你欣賞到冰城一年中最美的容貌，多彩的冰燈、白茫茫的松花江、華燈溢彩的中央大街，還有可以盡情歡鬧的冰雪大世界。也可以利用一天的時間逛逛哈爾濱的老街區，感受“洋味道”，同時可以嚐嚐哈爾濱特色美食。另外，還可以花一天的時間去亞布力享受滑雪的樂趣。
張家界
元旦旅遊去張家界景區旅遊，幾乎所有景區、索道、觀光電車執行冬季優惠價。
天津
海河上的解放橋是天津的標誌性建築，幾乎每個到天津旅遊的人都能目睹其宏偉的身影。其在最初建造時為雙葉立轉式，即橋樑可移動開啟，合則走車，開則過船，“萬國橋下過大船”曾經是海河一景，目前在全國已不多見，如今也只有在重大節日時才會開啟，若足夠幸運，也許會在元旦看見這難得一見的美景。
西安
西安對於醉心於探尋東方文化和華夏文明源流的遊客來說，中原就如同一座浩翰的天然歷史博物館。元旦期間，遊客可以在西安參觀秦朝兵馬俑、遊歷西安古城，參觀陝西博物館和河南博物院，盡看中原文化經典。還能在法門寺感悟著厚重歷史，一切都是那麼的愜意。
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