關於紅薯片的做法
紅薯片做法和步驟
1、將紅薯去皮，洗淨，然後進鍋蒸。
2、蒸透後將紅薯搗碎，加入芝麻（有時會加極少許辣椒粉與紫蘇），用菜刀平抹在木板或者布上（一般用的乾淨蚊帳布），抹的厚度並不是越薄越好，（薄的那種是做好後用油炸著吃的'，不是樓主說的生吃的那種）厚度大約在3~4mm為宜。
3、並非有人說的爆曬，那樣會有可能開裂。然後拿到太陽下曬到半乾，乾溼以適合撕去蚊帳布為準。
4、等再曬乾一點後，將兩面用刷子輕抹一層煮成米湯狀的糯米湯或者蜂蜜（這樣做成的紅薯片表面有層亮光，顯得特別好看外，還能加長儲存時間）。
然後繼續曬乾就可以自己品嚐。
5、薄片的可以油炸，香香脆脆的，也非常好吃。
【紅薯片的做法】相關文章：