雞公煲的做法介紹
第一步
先將雞肉清洗乾淨後剁成塊，五花肉清洗乾淨後切成片，放入蔥薑蒜，料酒，生抽攪拌均勻後醃製20分鐘左右。
第二步
準備一口鍋倒入少量的油，小火將油燒熱，加入切碎的小紅辣椒，煸炒
第三步
辣椒煸出香味加入一半的洋蔥絲，繼續炒。
第四步
炒出香味後，加入醃製好的雞塊及五花肉。待肉色變白後，依次加入一勺生抽，適量的'郫縣豆瓣醬，老抽，待雞肉及五花肉上色後，加入少許醋和糖提味兒。這時可以加啤酒了，不用完全沒過雞肉，蓋鍋蓋燜二十分鐘左右，雞肉容易熟爛，
第五步
二十分鐘後，加入剩下一半的洋蔥及其它蔬菜，均勻的翻炒。
第六步
翻炒至8分鐘左右的時候關火。出鍋裝盤。開始吃吧吃貨們。
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