可愛小刺蝟麵包的做法
1.
所有材料除黃油豆沙餡外按照牛奶、雞蛋、鹽、糖（鹽和糖對角放）、高筋粉、奶粉、酵母的順序放入麵包桶。
2.
啟動麵包機和麵程式10分鐘。時間到後，暫停5分鐘後加入黃油，繼續和麵20分鐘。
3.
和麵結束檢查麵糰，能夠拉出柔韌的薄膜。
4.
麵糰收圓放盆蓋保鮮膜進行基礎發酵。
5.
麵糰發酵到2倍大，用手指沾乾麵粉戳個洞不回縮不塌陷表示發酵完成。
6.
取出麵糰按壓排氣，均分成9個小麵糰，靜置鬆弛8分鐘。
7.
擀成圓片，包入豆沙餡。
8.
收圓，捏出小刺蝟稍尖的頭部。
9.
用剪刀斜著剪出小刺蝟的.刺，沾兩粒黑芝麻當眼睛。
10.
全部做好放烤盤，送入烤箱（烤箱不開火）進行二發，旁邊放碗熱水增加溼度。
11.
麵包坯發酵到2倍大，取出預熱烤箱，上下火170度烘烤18分鐘即可。（溫度和時間僅供參考，具體還要根據自家烤箱適當調整）
烹飪技巧
1、餡料還可以換成其他孩子喜歡的餡。
2、烤箱時間和溫度要根據自己烤箱適當調整。
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