奶黃包的美味做法
主料
麵粉200克水100克酵母(幹)3克
輔料
黃油35克奶粉35克澄粉30克砂糖45克蛋黃3個
奶黃包的做法
1.黃油切成小塊，室溫軟化
2.加入砂糖開始打發
3.分次加入蛋黃
4.打發均勻
5.篩入澄粉
6.刮刀拌均勻
7.放到微波爐裡面
8.每15秒拿出來攪拌一下，共計2分鐘
9.每15秒拿出來攪拌一下，共計2分鐘
10.餡料過篩
11.麵粉加入酵母，柔光滑
12.並提前發酵
13.分割成小劑子
14.包入一份奶黃餡
15.收口向下
16.放到蒸鍋上面餳發15分鐘，大火蒸20分鐘即可
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