土司太陽蛋的美味做法
主料
土司1片雞蛋1個
輔料
鹽1小捏黑胡椒碎少許
土司太陽蛋的做法
1.用料：土司1片，雞蛋1個，鹽1小捏，黑胡椒碎少許
2.將土司放入平底鍋，置火上加熱數秒，
3.待一面烙出焦色，出鍋。
4.取一個直徑小於土司邊長的`圓形容器，扣在土司片上，
5.用小刀沿圓周切一圈，
6.取下圓片，得到挖空的土司邊。
7.平底鍋燒熱，刷少許油，
8.放入土司圈，焦色面向上。
9.打入雞蛋，小火煎烙，
10.表面撒鹽和黑胡椒，
11.蓋上鍋蓋，燜數秒，
12.揭蓋，表面蛋清凝固，熄火
13.出鍋，趁熱食用。
烹飪技巧
鹽和黑胡椒可以根據自己喜好取捨。煎烙時宜用小火，以免底面焦糊。煎烙時間需根據自己喜好的成色而定。溏心蛋需趁熱食用，口味最佳。
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