快速糕點做法大全
導語:糕點是我們日常生活中必不可少的,你還在每天出去買來吃嗎?那你可就OUT了,下面由小編為大家整理的快速糕點做法大全,希望可以幫助到大家!
蛋煎飯糰
原料:米飯、雞蛋、植物油。
做法:
1、做好的米飯稍稍晾涼後揉成飯糰(手上沾些水就不粘手了)。
2、雞蛋打勻後加少許鹽,將飯糰在蛋液中滾一下。
3、平底鍋倒入適量油,放入飯糰,再煎至焦黃就可以了。
紫薯餅
原料:紫薯、白芝麻、少許植物油。
做法:
1、紫薯去皮,切厚塊,蒸籠蒸熟。
2、用勺將紫薯搗成泥,搓成丸子,再壓成餅。
3、不粘鍋放少許植物油,小火兩面各煎五分鐘。
4、出鍋時可以在撒點芝麻。
蛋奶土豆餅
材料:土豆(黃皮)200克,雞蛋75克,牛奶50克,小麥麵粉10克,鹽2克,白砂糖10克,雞精2克
做法:
1、將雞蛋去殼,入碗打散;
2、加入牛奶、鹽、糖、雞精,拌成蛋奶汁。
3、將土豆蒸熟去皮,搗爛成泥;
4、土豆泥加入麵粉、蛋奶汁搓成粉團;
5、將粉團加工成直徑為1釐米的小圓球,用手輕輕壓扁;
6、入油鍋煎至兩面呈金黃色,盛起排放碟上即成。
小訣竅:蛋奶土豆餅以土豆為主,加入雞蛋、牛奶,使營養更加豐富,是家庭中老幼皆宜、可以常吃的點心。
香芒雙皮奶
食材:鮮牛奶500g、蛋白3個、芒果2個、糖20g。
做法:
1、牛奶煮到微沸,倒入碗中放涼。
2、用筷子挑起凝結的奶皮,倒出下面的牛奶。
3、倒出的牛奶加糖攪拌融化,過濾打散的蛋白,攪勻。
4、蛋奶液重新倒進碗中,讓奶皮漂浮起來,封保鮮膜上蒸鍋,水開後小火蒸15分鐘,凝固即可。
5、芒果打成泥,澆在放涼的雙皮奶上,冷藏後更爽滑哦。
木瓜撞奶
食材:新鮮木瓜、牛奶。
做法:
1、木瓜削皮去籽,放到濾網裡碾碎得到果汁。
2、牛奶燒開倒進果汁裡,果汁和牛奶的比例為1:3。
3、放量凝固即可使用。
藥泥甜品
食材:山藥、牛奶、藍莓醬、蜂蜜。
做法:
1、山藥帶皮清洗乾淨,切成段放鍋中隔水蒸熟(大概15-20分鐘)。
2、將山藥壓成泥,加一點點鹽,如果山藥太乾,可以放些牛奶稀釋。
3、裝入裱花袋中,擠成自己喜歡的`形狀。
4、藍莓醬加適量清水和蜂蜜調和均勻,一點要充分攪拌均勻,淋在山藥泥上。
香蕉酥
原料:南瓜、糯米粉、香蕉、麵粉。
做法:
1、南瓜去皮去籽後切小片放入微波爐6分鐘,壓成泥,喜歡吃甜的可以加點糖。
2、南瓜和糯米粉糅合成團,揉上有粘性。
3、香蕉去皮後先切斷,再切成細條。
4、把粉團壓扁均勻地將香蕉包在中間,做成一個個香蕉狀。
5、油鍋5分熱,把香蕉酥一個個下入,炸至金黃色,撈起去油分。
草莓大福
材料:糯米粉300g、細砂糖27g、鹽1撮、水約225ml。
做法:
1、將除水外的材料放入盆裡,視麵糊的硬度一點點加水,糅合麵糰像耳垂般硬度。
2、用手將麵糰剝開約4cm的塊狀,壓平,再用蒸鍋大火蒸約20分鐘。
3、蒸好後以玉米澱粉為手粉防粘,將麵糰趁熱捏成餃子皮狀。4.再將草莓包入即可。
山楂糕
材料:山楂500g、藕粉15g、白糖250g、水250g。
做法:
1、山楂清洗乾淨,一剖兩半,去掉底部和山楂核。
2、鍋裡放入250g的水,放入加工好的山楂,小火煮20分鐘至山楂軟爛。
3、待山楂稍涼後,將山楂連同剩餘的汁水一起放入攪拌機內攪打成果泥。
4、將山楂果泥倒入鍋中,加入100g白糖小火慢慢攪拌,直到果泥變得粘稠冒泡。5.5g藕粉用少許涼白開融化,然後倒入鍋中,小火攪拌至非常粘稠,然後趁熱倒入容器內,待冷卻後即可切塊食用。
紅豆椰汁糕
材料:紅豆25g、玉米澱粉50g、椰漿15og、鮮奶250g、砂糖35g。
做法:
1、紅豆25g用開水浸泡半小時。
2、放入鍋內,加入清水煮約半小時至熟。
3、將其餘材料全部倒入鍋內。
4、用小火慢慢煮制,一邊煮一邊不時攪動以免結塊。
5、直至煮成粘稠成固態。
6、加入事先煮熟的紅豆,攪拌均勻。
7、倒入碗內,放涼後用小刀沿邊沿脫模。
8、倒扣在盤上切件即可。
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