油炸糕的做法介紹

油炸糕的做法介紹

　　油炸糕食材介紹

　　豆餡(適量) 溫水(200克) 豆油(適量)

　　油炸糕的做法步驟:

　　1.準備好糯米粉。

　　2.準備好豆餡。

　　3.糯米粉裡一點點加入水，和成麵糰醒30分鐘。

　　4.分成7個面劑，團成小麵糰。

　　5.將小麵糰用手按扁成餅狀，中間放入豆餡。

　　6.用手的虎口從麵餅四周向上推至麵餅全部包住豆餡。

　　7.團成圓形。

　　8.逐一做好所有的面劑子，油炸糕的生坯就做好了。

　　9.鍋中豆油燒到五成熱，放入油炸糕生坯小火炸制。

　　10.油炸糕浮起併成金黃色即熟。

　　11.撈入盤中，即可享用。

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