《製作月餅》大班綜合說課教案
作為一位不辭辛勞的人民教師，總歸要編寫教案，藉助教案可以有效提升自己的教學能力。來參考自己需要的教案吧！下面是小編收集整理的《製作月餅》大班綜合說課教案，希望對大家有所幫助。
一、說教材
《綱要》中明確指出："教育活動內容的選擇既符合幼兒的現實需要，又有利於其長遠發展;既貼近幼兒的生活，選擇感興趣的事物或問題，又有助於拓展幼兒的經驗和視野"。我們都知道，中華民族的節日有許多，中秋節是中華民族的傳統節日。在這個節日裡，我們和家人圍坐在一起賞月、吃月餅。月餅是幼兒熟悉並喜愛的一種點心，因此，我設計了大班綜合活動《製作月餅》此活動讓幼兒透過對月餅製作方法的學習，加深對月餅的種類、特徵的理解，發展幼兒的想象力和創造力，對幼兒進行熱愛家鄉的教育。
二、說目標
根據綱要的要求和幼兒身心發展的特點，我制定本次活動目標如下：
(1)讓幼兒進一步瞭解中秋節，感受中秋節的歡樂氣氛。
(2)掌握做月餅的整個過程，練習團、壓、捏、刻、印的技能。
三、活動的重點、難點
本活動在注重健康、社會的同時突出了藝術領域的發展，所以我把活動重點定位於月餅的整個製作過程。活動難點為掌握團、壓、捏、刻、印的技能。
四、活動準備
為了使活動呈現趣味性、綜合性、活動性，寓教於生活情境、遊戲之中，特做如下活動準備：
1.環境創設：在活動室準備8張方形桌子，便於操作、評價。
2.物質準備：不同造型的月餅實物、麵糰、餡泥、月餅模型;
3、《爺爺為我打月餅》歌曲磁帶、中秋節錄影、製作月餅的錄影帶。
五、說教法
新《綱要》指出："教師應成為學習活動的支持者、合作者、引導者。"活動中，教師要心中有目標，眼中有幼兒，時時有教育，以互動的、開放的、研究的理念，讓幼兒真正成為學習的主體。因此，本次活動採用的教法有：
1、操作法：它是幼兒建構活動的'基本方法。所謂操作法是指幼兒動手操作，在與材料的相互作用過程中進行探索學習。本次活動安排了兩次操作活動。第一次是引起興趣後操作，主要是將面揉好，用手團、壓，然後選擇一種餡泥，一手託皮，一手沿皮的邊緣包上、捏緊，練習團、壓、捏的技能。第二次是將包好的麵糰放入模型，摁一下，然後磕出來，練習刻、印的技能。
2、演示法：我透過講解談話，把實物或教具展示給孩子看，讓他們有直接的感受。本次活動中的演示法是透過觀看製作月餅的錄影帶，讓幼兒對月餅的製作有了全新的認識，在這一過程中，適時地運用現代教學手段引起幼兒學習的興趣，並感受生活和藝術中的美。
3、情境教學法：在整個活動過程中，幼兒間互相幫助，教師對幼兒的賞識激勵，使幼兒對此活動有了健康和諧的理解和體驗。活動中的《月餅展覽會》讓幼兒在欣賞自己作品的同時體驗成功的喜悅。
4、互動法：讓每個人都互動起來，有師幼互動、幼兒之間的互動、幼兒與材料的互動，培養幼兒合作學習的意識和能力。
六、說學法
幼兒是學習的主體，要讓幼兒能主動積極的參與探究活動，選擇方法是很重要的。根據教材內容和幼兒年齡特點，我在學法指導時緊緊圍繞活動目標，創造適宜的條件讓幼兒在認知能力、動手能力上得到了提高。主要運用方法有：
1、觀察法：透過對月餅實物及製作月餅錄影帶的觀察，提高了幼兒對事物的分析能力、想象思維的發展。
2、操作法：讓幼兒親自參與到製作月餅的過程中，透過製作不同造型的月餅，鍛鍊幼兒手部動作的靈活性，發展幼兒的想象力和創造力。
3、遊戲法：大班幼兒處於遊戲的高峰時期，好動是他們這一年齡段的突出特點。因此，在製作活動中我設計了"麵糰變變變""魔箱按一按"等遊戲，讓枯燥的製作過程變得趣味無窮。
4、小組合作法：在活動過程中，讓每個幼兒都發揮其獨特的才華，鼓勵他們互相幫助、互相啟迪、互相促進，發揮其群體力量,增強他們的交往能力,達到共同提高，使幼兒在表現、交流中分享探索的過程和結果。
七、說活動過程
(一)課件欣賞，激發興趣興趣是一切活動的動力。活動開始時，播放中秋節錄影帶，讓幼兒透過觀看熱鬧的中秋節進一步瞭解中秋節，並讓幼兒說一說中秋節都做些什麼，從而引出活動主題--月餅。
(二)觀察、討論首先出示讓幼兒觀察討論月餅的特徵及品嚐月餅，然後示範月餅的製作方法，然後透過製作月餅來吸引他們，讓每個幼兒都能運用各種感官、多種方式去探索，充分調動起幼兒對動手操作製作月餅的興趣。
(三)共同探索，及時評價啟發幼兒透過觀察，說一說自己的想法，幼兒之間進行討論，議一議月餅的製作方法，初步嘗試月餅的製作方法，在製作過程中，幼兒透過遊戲活動"麵糰變變變"在教室的引導下幼兒運用團、壓、捏的技能製作出月餅，在透過遊戲"魔箱按一按"練習刻、印的技能，在反覆嘗試中積極思考、自我修正，製作出各種不同形狀、不同花紋的月餅。
(四)製作完成後，採用小組形式開展了幼兒自評、互評活動。首先是幼兒展示並評價自己的作品，說出自己製作月餅的意圖及方法，然後讓其他幼兒參與到評價中，找出其作品的優點、缺點，教師同時給予隨機評價。此環節較好地完成了對幼兒情感、語言能力、動作等方面的隨機評價和階段評價，讓幼兒充分體驗到了創造新事物的樂趣。
(五)活動延伸，分享快樂舉辦"月餅展覽會"，讓幼兒在《爺爺為我打月餅》的歌聲中欣賞自己的作品，體驗成功的喜悅，分享創造的快樂。
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