蘿蔔絲燒帶魚的做法
導語：蘿蔔絲燒帶魚是一道美味佳餚，主料是帶魚，白蘿蔔。帶魚一般人群均可食用。下面小編為你整理的蘿蔔絲燒帶魚的做法，希望對你有所幫助！
蘿蔔絲燒帶魚的做法
1. 把帶魚剖腹去內臟和魚鰭，去頭和尾巴，洗淨。
2. 用剪刀剪成一段段瀝乾水分。
3. 把白蘿蔔去皮用檫子檫成細絲備用。
4. 熱鍋下油，油多放點 ，放入帶魚，用小火煎成兩面金黃色盛出備用
5. 鍋裡留底油，放入姜蒜沫爆香。
6. 接著放入蘿蔔絲翻炒。
7. 等到蘿蔔絲變軟後放入煎好的帶魚。
8. 在鍋里加入適量的料酒和水。蓋上鍋蓋悶煮一會。等湯汁有點收干時放入鹽和味精調味，撒上蔥花即可出鍋。
帶魚的營養價值
1.帶魚的'脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
2.帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
3.帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。
4.帶魚中所含的碘，除具有維持甲狀腺功能外，還具有促進機體新陳代謝的作用。
白蘿蔔的功效與作用
蘿蔔，味辛、甘，性平；歸脾、胃經。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。
1.增強免疫力
抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。
2.促消化
蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。
3.保護腸胃
促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。
4.降血脂
吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
【蘿蔔絲燒帶魚的做法】相關文章：