鴛鴦火鍋底料的做法
鴛鴦火鍋，是以傳統毛肚火鍋的紅湯滷和宴席菊花火鍋的清湯滷，兩者合併改制而成的四川創新火鍋。下面是小編給大家介紹的鴛鴦火鍋底料的做法，歡迎閱讀。
鴛鴦火鍋底料的.做法
1.
先來做菌菇鍋：水中放入濃湯寶（建議6碗水加2個濃湯寶）
2.
再放入薑片
3.
水沸化開濃湯寶後，放入枸杞和紅棗
4.
放入香菇、白玉菇、蟹香菇等菌菇，煮沸後改小火煮入味即可
5.
再來做香辣鍋：油熱放入花椒粒和幹辣椒段炸香
6.
放豆瓣醬、生薑和蔥段翻炒
7.
放入水，放入2個濃湯寶（建議6碗水加2個濃湯寶）
8.
水沸化開濃湯寶即可
9.
兩種鍋底都已準備就序。
10.
再來些自己喜歡的其他肉類、海鮮類、蔬菜等，還有芝麻醬或其他蘸料，開涮!
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