蘑菇義大利麵的做法
義大利麵的世界就像是千變萬化的萬花筒，今天小編要給大家介紹的便是蘑菇義大利麵的做法，歡迎閱讀！
蘑菇義大利麵的做法
用料
義大利麵 1人份
培根 3片
白蘑菇 （口蘑） 3個
橄欖油 適量
鮮奶油 適量
黑胡椒 適量
蒜 適量
芝士粉 適量
鹽 適量
羅勒（可不用） 適量
蒜切碎沫，培根改刀切小片，蘑菇切片備用
先燒水，煮義大利麵，在煮麵的同時，另起一鍋白蘑菇奶油培根意麵的做法 步驟
鍋中放適量橄欖油，放入蒜碎，翻炒出香味後，放入蘑菇和培根 ，繼續翻炒片刻
加入鮮奶油和少許開水或溫水，小火熬煮
煮到湯汁變濃稠，這時候面也煮好了，把面直接放入湯汁中，攪拌均勻，加鹽關火出鍋盛盤白蘑菇奶油培根意麵的`做法 步驟5
最後撒適量羅勒，胡椒，芝士粉即可
義大利麵的製作小貼士
燒義大利麵的開水要加少量的油和鹽。
義大利麵燒至還有一點點硬芯時就可以了，面的餘熱還會讓它燜熟。
義大利麵的其他做法
開陽蝦米菠菜面
材料：
A.醬汁：新鮮番茄200克、橄欖油3湯匙、洋蔥100克、蒜泥1茶匙。
B.蝦米50克、菠菜3～4葉、義大利麵100克、水1杯、白酒1/3杯、橄欖油3湯匙、蒜泥1茶匙、豆瓣醬1湯匙、起司粉少許，胡椒鹽少許。
作法：
1. 新鮮番茄洗淨，用熱水稍微汆燙一下後去皮並切碎，再放入果汁機內打至成泥狀備用。
2. 洋蔥洗淨，切碎，與蒜泥一起放入炒鍋，用橄欖油炒至洋蔥呈金黃色後，將作法1的番茄泥倒入，煮10分鐘即成醬汁備用。
3. 菠菜洗淨，瀝乾水分;蝦米洗淨，以冷水泡5分鐘至軟後取出瀝乾水分，再與水、白酒一起放入鍋中煮至蝦米完全變白後，再取出瀝乾備用。
4. 用熱水將面稍微燙一下，即取出瀝乾水分備用。
5. 取一煎盤，放橄欖油、蒜泥、豆瓣醬與作法3的蝦米以中火一起炒約1分鐘，至蝦米完全收幹汁，加入白酒(適量)、作法2的醬汁、作法3的菠菜及作法4的面，再炒2分鐘後加起司粉、胡椒鹽拌勻即可。
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