番茄火腿雞蛋餅的做法
火腿雞蛋餅做法簡單是家常菜的常見菜，那麼番茄火腿雞蛋餅怎麼做？大家不妨來看看小編推送的番茄火腿雞蛋餅的做法，希望給大家帶來幫助！
主料
西紅柿1個、甜玉米籽粒、半包火腿腸、半根麵粉、雞蛋2個
輔料
蔥花兒、鹽、白糖、
西紅柿火腿雞蛋餅的做法
1.用刀切成是“十”字，用燒好的開水倒入裝西紅柿的'碗中，湯10分鐘，撈起去皮，然後將西紅柿切成小碎渣
2.打散的雞蛋，放入鹽，再加入適量麵粉，將火腿切丁加入，另外玉米煮熟剝成粒加入，再加入切好的西紅柿丁，放入適量的鹽和糖，一起攪拌，最後再加入切好的蔥花兒，就準備好啦！
3.在平底鍋中倒少許油，待油燒熱，倒入調好的西紅柿火腿雞蛋湯，成餅形，用鍋鏟輕輕動一下，餅在鍋中可以左右搖晃，煎至兩面金黃（如果喜歡軟一點的可以早點起鍋）。
4.餅出來啦，用刀修飾一下，裝盤，再佈置一下是不是一道美麗的美食呢？
番茄的食用價值
據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
番茄中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。
番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。
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