醬香麻辣香鍋做法
麻辣香鍋的做法融合了川渝地區的麻辣風味，彙集了多種食材，肉類與蔬菜搭配，成就一個香鍋。據悉麻辣香鍋還源於土家風味，集結了各家之所長，在製作的時候需要注意的是事先將各種食材處理好，該脆脆，該軟軟。以下是醬香麻辣香鍋做法，歡迎閱讀。
做麻辣香鍋所需食材：
主料：鮮蝦250g，章魚丸100g，龍蝦丸100g，金針菇100g，五花肉100g，土豆100g，藕片100g，蟹棒50g，火腿50g，雞脆骨50g，雞胸肉50g，香菇50g，臘腸50g
麻辣香鍋的做法步驟：
1. 鮮蝦洗淨，把頭部鬚子剪掉，以防扎手。
2. 香菇切塊，金針菇撕成適當大小，洗淨待用。
3. 生菜撕開，洗淨。
4. 藕、土豆切片，過水，泡一會兒，去除澱粉。
5. 雞脆骨、雞胸肉切塊，洗淨待用。
6. 五花肉去皮，切片，洗淨待用。
7. 火腿、臘腸、蟹棒、龍蝦丸、魚豆腐、墨魚丸，切好，待用。
8. 除了五花肉、生菜（比較好熟，所以最後下鍋就行），所有肉菜過油炒8分熟，裝盤待用。
9. 熱鍋，放油，薑絲爆香，放一袋調料，放入之前炒好的肉菜，翻炒一下，最後放入生菜，翻炒一下出鍋。
溫馨提示：
食材依據自己喜好，放哪樣，放多少！
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