2020年無公害農產品知識競賽試題
從小學、初中、高中到大學乃至工作，我們都經常看到試題的身影，藉助試題可以更好地考查參試者所掌握的知識和技能。那麼問題來了，一份好的試題是什麼樣的呢？下面是小編整理的2020年無公害農產品知識競賽試題，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。
2020年無公害農產品知識競賽試題篇1
一、單選題(10題)
1.無公害農產品認證採取( B )的工作模式。
A、ISO9000認證 B、產地認定與產品認證相結合
C、產品認證與商標管理相結合 D、HACCP認證
2. 在無公害種植業產品生產過程中，可以作為肥料使用的有(C)
A、生活垃圾 B、汙泥 C、綠肥 D、城鄉工業廢渣
3.農產品生產記錄應當保留( B )時間?
A.一年 B.2年 C. 3年 D.5年
4.《無公害農產品認證現場檢查規範(修訂稿)》中規定，檢查評定專案出現以下哪種情況判定為限期整改(A)。
A、有1項以上(含)，30%以下一般專案不合格的
B、15%-30%一般專案不合格的
C、超過30%(含)一般專案不合格的
D、1項以上(含)關鍵專案不合格的
5.在無公害農產品監督抽檢中，不合格產品生產單位可以於收到檢測結果(A)日內提出複檢要求。
A.5 B.10 C.15 D.30
6.《無公害農產品認證現場檢查報告》的內容必須(A)
A、用鋼筆或藍黑色簽字筆填 B、列印
C、手填和列印皆可
7.中華人民共和國農業部第278號公告對“氟苯尼考粉”的停藥期規定是(A)。
A、豬20日，雞5日 B、豬5日，雞產蛋期禁用
C、豬5日，雞20日 D、無規定
8.某農民經濟合作組織申報鮮雞蛋產品時，申報材料中至少需提供( C )個下屬養殖戶的相關記錄(影印件)。
A、0 B、1 C、2 D、5
9.認證審查工作中，對以下哪些情況不予受理(B)
A、申報材料齊全的
B、申請人資質證明材料不在有效期內或業務範圍不包含申報產品事項的
C、申報材料填(編)寫完整的
D、最近生產週期使用農藥(獸藥、漁藥)生產記錄不完整的
10.無公害農產品(種植業)產地認定的入門生產規模是(A)
A、糧油作物66.7hm2以上，
B、露地蔬菜12 hm2以上，
C、設施蔬菜6 hm2以上，
D、茶、果12 hm2以上，食用菌10000 m2以上。
二、多選題(16題)
1、無公害農產品生產管理應當符合以下哪些條件( ABCD )
A、生產過程符合無公害農產品生產技術的標準要求
B、有相應的專業技術和管理人員
C、有完善的質量控制措施
D、有完整的生產和銷售記錄檔案
2. 以農民合作經濟組織及“公司+農戶”形式申報的無公害農產品認證，要求附報與合作農戶簽署的含有產品質量安全措施的合作協議和農戶名冊，包括(ABC )
A、農戶名單 B、地址 C、種植或養殖產品、規模等。
3. 獲得產品證書的，有下列情況之一發生的，部中心將撤銷其證書。(ACD )
A、擅自擴大無公害農產品標誌使用範圍
B、生產過程發生變化，產品達不到無公害農產品標準要求
C、轉讓、買賣證書和無公害農產品標誌
D、獲證產品在質量抽檢中檢出禁用藥物。
4.獲證單位使用無公害農產品標誌應遵守哪些規定?(ABCD)
A.在證書規定的'產品上或者其包裝上加貼標誌
B.對標誌的使用情況如實記錄
C.不得超範圍和逾期使用
D.不得買賣和轉讓
5. 無公害農產品申(投訴)受理範圍主要包括：(ABC)
A.存在異議的無公害農產品認證結論
B.無公害農產品質量安全事件隱患
C.相關責任部門、單位、人員不履行或者不按規定履行無公害農產品信證管理職責
6.在無公害種植業產品生產過程中，農藥使用必須符合《農藥合理使用準則》規定的(ABCD)等方面的要求。
A、登記作物 B、使用劑量
C、使用次數 D、安全間隔期
7.在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上不得使用和限制使用的農藥有(ABCD)
A、 甲胺磷 B、對硫磷 C、久效磷
D、克百威 E、敵枯雙
8.現場檢查是無公害農產品認證制度的一部分，透過組織有資質的檢查員對(ABCDE)等進行現場檢查，以保證認證工作的可靠有效。
A、申請主體資質及能力 B、產地環境及設施條件C、質量控制措施及生產操作規程的建立實施
D、農業投入品使用及管理
E、生產過程記錄及存檔
9.自2007年1月1日起，除保留出口和應急所需的生產能力外,全面在國內禁止銷售和使用的高毒有機磷農藥有(ABCDE)。
A、甲胺磷 B、對硫磷 C、甲基對硫磷
D、久效磷 E、磷胺
10.按照現行有關規定，(ABCDE )畜產品屬於暫不適宜用標產品範圍。
A、生鮮牛乳 B、活羊 C、 活禽 D、生豬 E、活牛
11.無公害畜產品質量控制措施及規程包括( ABCD )。
A、質量控制組織機構及其職能 B、疫病防治措施
C、藥物使用管理措施 D、飼料使用管理措施
12.畜產品養殖中國家禁用的藥品有(ACD)
A、磺胺噻唑 B、恩諾沙星
C、紅黴素 D、環丙沙星
13.漁業產品發現下述( ABC )現象時，現場檢查不能透過
A、現場發現禁用藥包裝 B、進排水渠道沒有分開設定
C、合作社只收購產品，不參與養殖戶的生產過程管理
D、投餵鮮活餌料
14.下列產品不符合受理條件的有(ABCD )
A、河豚 B、稻田養殖的河蟹 C、 魚苗 D、灘塗魚
15.判定漁業產品企業所用藥品是否為禁用藥品時,應依據(A B C )
A、農業部公告第193號(附錄4) B、農業部公告第560號(附件)
C、NY5071-2002 《無公害食品 漁用藥物使用準則》
16.外購苗種，池塘精養的質量安全控制關鍵關節為( ABCDE )
A、環境管理 B、苗種採購 C、飼料採購
D、漁藥採購 E、休藥期控制
三、判斷題(20題)
1.凡不在《實施無公害農產品認證的產品目錄》範圍內的和達不到產地認定準入規模標準的無公害農產品認證申請，一律不受理。( P )
2. 現場檢查結束後，檢查組應在10個工作日內將《現場檢查報告》報負責實施現場檢查的工作機構。(P )
3.發生農產品質量安全事故時，有關單位和個人應當採取控制措施，及時向所在地鄉級人民政府和縣級人民政府農業行政主管部門報告;收到報告的機關應當及時處理並報上一級人民政府和有關部門。發生重大農產品質量安全事故時，農業行政主管部門應當及時通報同級食品藥品監督管理部門。( √ )
4.鄉鎮人民政府、村民委員會和非生產性的農技推廣、科學研究機構不能申請無公害農產品認證。( P )
5.凡產地認定證書有效期屆滿未複查換證的，各省級無公害農產品工作機構要及時提請農業行政主管廳(局、委、辦)撤銷產地認定證書，並及時報部中心備案，以便部中心依法對相應獲證無公害農產品進行後續處理。(P )
6. 擁有經培訓合格的無公害農產品內檢員的主體才能申請無公害農產品認證。(P )
7. 複查換證申報材料包括：《無公害農產品產地認定與產品認證申請和審查報告》、《無公害農產品產地認定證書》、《無公害農產品認證現場檢查報告》和《無公害農產品認證資訊登入表》(電子版)等4份材料，申報及審查程式同首次認證。(P )
8. 無公害種植業產品產地應選擇生態條件良好，遠離汙染源，並具有可持續生產能力的農業生產區域。(P)
9.無公害種植業產品申請認證產品的實際生產規模必須與產地認定規模一致。()
10. 自2009年10月1日起，除衛生用、玉米等部分旱田種子包衣劑外，在我國境內停止銷售和使用用於其他方面的含氟蟲腈成分的農藥製劑。(P)
11.劇毒、高毒農藥不得用於防治衛生害蟲，不得用於蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材。(P)
12. 使用農藥應當遵守國家有關農藥安全、合理使用的規定，按照規定的用藥量、用藥次數、用藥方法和安全間隔期施藥，防止汙染農副產品(P)
13.申報認證的生豬養殖場建築佈局應該嚴格執行生產區與生活區、行政區相隔離的原則。(√)
14. 獸藥批准文號的有效期為3年。( × )
15.種畜禽、飼料可以申報無公害畜產品認證(×)
16.填寫《現場檢查報告》時，關鍵項如果是合格的情況時，可不必在相應的“情況描述”欄內作詳細說明。(×)
17.活魚、貝類、活蝦和鮮海參產品可不申請使用標誌。( P )
18.提倡生態養殖，人畜糞便可直接排入養殖池塘用於肥水。( X )
19.大水面放養的產品，其食用安全性肯定沒問題。( X )
20.申請認證的單位只要不使用禁用藥，就可以推薦認證。( X )
四、簡答題
(一)、申請人首次申報無公害農產品認證需要提交哪些材料?
答：1、《無公害農產品產地認定與產品認證申請和審查報告》;
2、主體資質證明檔案影印件;
3、《無公害農產品內檢員證書》影印件;
4、無公害農產品生產質量控制措施;
5、最近生產週期農藥、獸藥等農業投入品使用記錄;
6、《產地環境檢驗報告》和《產地環境現狀評價報告》(由省級工作機構選定的產地環境檢測機構出具)或者《產地環境調查報告》(由省級工作機構出具);
7、《產品檢驗報告》原件或影印件加蓋檢測機構印章(由農業部農產品質量安全中心選定的產品檢測機構出具);
8、《無公害農產品認證現場檢查報告》;
9、無公害農產品認證資訊登入表(電子版);
10、其他需要提交的材料。
(二)、無公害種植業產品認證現場檢查評定專案主要包括哪幾方面的內容?每一部分的檢查要點有哪些?
答：無公害種植業產品認證現場檢查評定專案主要包括質量管理、產地環境及設施、產品質量管理、初級加工產品管理、標誌使用管理等六個方面。
其中質量管理的檢查要點有申請主體資質、質量安全管理責任制、質量管理制度、內檢員、生產管理人員、記錄檔案。
產地環境及設施的檢查要點有周邊環境、產區環境。生產過程管理的檢查要點有植保產品選購、植保產品儲存、植保產品使用、用藥記錄、肥料選購、肥料使用、肥料記錄、廢棄物管理。
產品質量管理的檢查要點有產品質量報告、產品儲存、包裝標識。初級加工產品管理的檢查要點有加工場資質、衛生制度、加工規程、加工原料、產品儲運。標誌使用管理的檢查要點有檢查標識使用記錄。
(三)無公害農產品(畜牧業產品)認證現場檢查評定專案中畜禽養殖場質量管理和投入品管理的關鍵項有哪些(只寫標題即可)?
答：(一)質量管理的關鍵項：申請主體資質、質量管理制度、內檢員、記錄檔案、無害化處理。
(二)投入品管理的關鍵項：畜禽引進、引種、獸藥選購、獸藥儲存、獸藥使用、飼料新增劑管理、藥物飼料新增劑使用、飼料的使用。
(四)、根據相關法規和標準,水產養殖違法用藥主要表現有哪些?
答：1、使用禁用漁藥;2、使用人用藥;3、直接在飼料中新增原料藥;4、長期在飼料中新增抗生素;5、捕撈時沒對休藥期進行控制。
2020年無公害農產品知識競賽試題篇2
1、下列哪兩種食物在短時間內可以同食？（B）
A.菠菜與豆腐B.紅薯與豬肉 C.海鮮與啤酒D.牛乳與巧克力
2、黴變甘蔗中毒是指食用了儲存不當而黴變的甘蔗引起的急性食物中毒，常發於我國北方地區的初春季節。黴變甘蔗中的甘蔗節菱孢黴，產生的毒素主要損害人體的(B)。
A.消化系統B.中樞神經系統C.呼吸系統D.內分泌系統
3、化學氮肥可導致硝酸鹽在蔬菜體內大量富集，進入人體後會在消化道內還原為亞硝酸，對人體健康構成潛在威脅。下面不同種類的蔬菜中，對硝酸鹽富集能力最小的是(D)。
A.根菜類B.薯芋類C.綠葉菜類D.食用菌類
4、食品的保質期是指它的(C)。
A.生產日期B.最終食用期C.最佳食用期D.出廠日期
5、下列說法中不正確的是(C)。
A.長期多食雞蛋會導致膽固醇偏高B.空腹不宜飲茶 C.死鱔魚、死甲魚、死螃蟹只要做熟了還是能吃的 D.關節炎患者不宜吃海鮮時喝啤酒
6、生豆角中含有胰蛋白酶抑制劑、紅細胞凝集素和皂素等對人體有害的物質，為防止吃豆角時發生食物中毒，最好採用（）烹飪。（D）
A.低溫短時間B.低溫長時間 C.高溫短時間D.高溫長時間
7、綠色食品、有機食品、無公害農產品標準對產品的要求由高到低依次排列為（B）。
A.綠色食品、有機食品、無公害食品 B.有機食品、綠色食品、無公害食品 C.綠色食品、無公害食品、有機食品D.無公害食品、有機食品、綠色食品
8、以下哪種食品可以食用?（C）
A.發黴的茶葉B.發芽的土豆C.變綠的豆芽D.變紅的湯圓
9、豆漿又叫“植物奶”，被國際營養協會評定為健康食品和世界六大營養飲料之一。但是喝豆漿也有注意事項，以下正確的食用方法是：（C）
A.喝沒有煮沸的豆漿B.豆漿中衝入雞蛋 C.喝豆漿時搭配其他食物D.用保溫瓶長時間儲存豆漿
10、關於農產品汙染問題，以下說法哪種是正確的? (C)
A.農產品汙染的惟一因素是農藥和化肥的汙染 B.有蟲眼的蔬菜說明沒施農藥，因此屬於放心菜 C.長期過度使用氮肥會導致土壤中的硝酸鹽含量增高 D.包裝好的蔬菜就是放心菜 11、過度使用激素催生瓜果蔬菜的後果是(C)。
A.使它們的營養價值更高B.使它們口感更好 C.會給人類發育帶來異常D.使它們的外觀更鮮豔
12、亞硝酸鹽屬劇毒類化學物質，又叫工業用鹽，如酸菜中就含一定量的亞硝酸鹽，吃酸菜時最好吃一些（），可減少亞硝酸鹽的危害。（C）
A.綠色食品B.新鮮蔬菜 C.富含維生素C的水果D.各種雜糧
13、對於使用有機磷農藥的果蔬，可以使用（）方法去除農藥殘留。（C）
A.高溫殺菌B.沸水浸泡C.鹼水中浸泡D.淘米水浸泡
14、郊遊時，看見野生蘑菇，您應該怎麼做？（D）
A.採下來帶回家食用B.憑經驗判斷無毒的就可帶回家食用 C.諮詢圍人後感覺安全再食用D.野生的蘑菇不安全，不採摘也不食用
15、出現食物中毒症狀或者誤食化學品時，最先採取的急救措施是？（A）
A.催吐B.吃止瀉藥物C.進行人工呼吸D.向衛生防疫部門報告
16、長期食用農藥超標的蔬菜水果會對人體的什麼系統造成損害？（A）
A.神經B.消化C.泌尿D.內分泌
17、吃剩的菜放進冰箱後，應該如何處理？（D）
A.只要菜沒有變味什麼時候都可以吃 B.時間不超過一星期就可以吃 C.菜變味了以後一加熱就可以吃 D.放進冰箱的食物要儘快並加熱食用
18、夏季家中的案板、刀具要想達到徹底消毒的目的，需要怎麼處理？（A）
A.用沸水澆燙B.用流動水沖洗C.用鹼水刷洗D.用洗潔精刷洗
19、目前亞硝酸鹽食物中毒最常見原因是（A）。
A.餐飲業或集體食堂將亞硝酸鹽當作食鹽食用 B.吃腐爛變質的鹹菜 C.吃醃不透的鹹菜 D.食品加工業沒有按照衛生標準使用亞硝酸鹽
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