鵝蛋炒香菜的製作方法及功效
導語：香菜大概已經是再普通不過的了吧，超市裡都有賣的，可是你不知道的是這小小的香菜配上鵝蛋有特別大的功效，這也是我聽爺爺奶奶說的，現在的香菜大概已經是再普通不過的了吧，超市裡都有賣的，可是你不知道的'是這小小的香菜配上鵝蛋有特別大的功效，這也是我聽爺爺奶奶說的，現在的人們有病就去買藥吃藥，可是不知道吃藥是特別壞免疫力的，還不如吃一些自然的東西呢？像鵝蛋炒香菜就具有很大的功效。
香菜炒鵝蛋可以預防老年中風與心血管疾病，鵝蛋是很腥的，但加了香菜就會好很多了，炒出來還很好吃的。
香菜炒鵝蛋製作方法：
先把鵝蛋打散了，把香菜切碎了以後放進去，就像大家做炒蔥花蛋一樣。要記住放完香菜以後要放一點點鹽再放幾滴白酒（鵝蛋很腥，放了香菜再加入幾滴白酒，腥味就去除了）。然後再下鍋去炒。
家屬有心臟病史的，有中風病史的可以經常食用香菜炒鵝蛋。
1，鵝蛋甘溫，可補中益氣：故可在寒冷節氣裡日常飲食中多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體侵襲；
2、補腦、增強記憶力：鵝蛋一隻，打入碗內加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天，有清腦益智功能，忌吃海帶、花椒、動物血、酒、綠豆；
3、香菜炒鵝蛋：秋冬吃幾次，能預防老年中風，還能改善心肺功能，對心腦血管方面的亞健康問題有調理的作用。鵝蛋偏油性，香菜能解油膩、助消化。鵝蛋補氣，香菜通氣，這樣就補而不滯了，消化功能不強的人也可以吃。吃了這道菜之後，幾個小時內最好不要曬太陽。因為香菜有光敏作用，如果吃香菜後曬太陽，容易誘發日光性皮炎。香菜是發物，過敏體質的人要特別注意。在天冷的時候吃，還有預防感冒咳嗽的作用；
4、孩子吃了補腦：
5、去胎毒：在妊娠後期特別是臨產前兩個月，每天吃一個鵝蛋，連吃數天，可以去胎毒， 寶寶不容易得皮膚病，而且一般皮膚會白白嫩嫩，很光滑。
如果你身邊，你的家中有老人，為了防止老年人會因為老年中風和心血管疾病而帶來嚴重的後果，希望你們可以試做一下這個鵝蛋炒香菜來吃，希望所有老人都會健健康康的是我們做小輩最大的心願。我看大家為了身邊最愛的老人可以動起來了。
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