椰蓉麵包的製作步驟
第一步
將麵糰中除油外的所有材料放入麵包機,啟動麵包機和麵程式,20分鐘後加入軟化的黃油,和至出膜狀態
第二步
將和好的麵糰蓋上保鮮膜發酵至2倍大左右,
第三步
利用麵糰發酵時間來製作椰蓉餡料。軟化的黃油加入糖分攪拌均勻,倒入牛奶繼續攪拌至順滑狀態,分次加入雞蛋液,每次的'攪拌均勻,再加下一次,直至全部加完,倒入椰蓉拌勻待用
第四步
取出發酵好的麵糰,使勁的揉搓排氣。然後擀成長方形的面片,鋪上椰蓉餡,留三分之一空白處。
第五步
從左邊三分之一的空白處,向右折起,再折過去
第六步
用刀均勻切成段即可。
第七步
取出切好的長條旋轉二到三圈即可,用手壓一下,固定好,發酵至兩倍大
第八步
表面刷蛋液,放入預熱好的烤箱中層,170度15分鐘左右,上色滿意即可
第九步
15分鐘後就可以取出吃了哦,椰香撲鼻,鬆軟甜香哦。
END
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