下午茶英倫小文化閱讀
節目簡介：SherryAN侃英國是一個： 文藝清新（越說越汙）、內涵深邃（深井冰晚期）、根正苗紅（三觀跑偏）同時又能教會大家很多英語文化小知識（絕對不是堆砌百科）的歡脫freetalk！吃貨專場！我們來說說讓英國人頗為著迷的……下午茶！
現在有些人將下午茶稱為High Tea，聽起來怪怪的。
因為在英文裡面，真正的High Tea是指英國的鄉間的農夫、木匠，幹完活後腰酸背痛，加上英國的夏天日長夜短，到了下午5、6點，太陽還是相當猛烈。他們要回家吃一些輕便的晚餐，喝杯啤酒、吃點麵包是最好的選擇，這一種就叫做High Tea。
為什麼叫High呢?因為他們是在廚房吃飯，廚房的桌子特別的高。為什麼會特別高呢?可能是因為英國農家自己養的貓或者狗很活躍，桌子太矮，這些動物一下子就能跳上去，叼走食物了。
在英國要喝到貨真價實的下午茶，不是叫High Tea ，他們的桌子一點也不高，只不過是品嚐下午茶的人身份比較高貴。
下午茶的'起源是來自於十八世紀的英國皇室，有一位女伯爵叫做安娜，每天都要排期參加宴會，通常皇宮的宴會都要八、九點才開始，下午肚子就開始餓了，於是忍不住就叫廚房衝了一壺茶，拿幾塊餅乾來填飽肚子，吃著吃著就上癮了，於是又叫了些蛋糕、麵包、三文治、糕點等等，慢慢下午茶便成了宮廷的一種時尚，還吸引了一幫貴婦聚在一起，嘰嘰喳喳，道人是非，這個就是下午茶的由來了。
Low tea和High tea雖然只相差一個字，意義卻有很大不同。顧名思義，Low tea在起居室的矮桌上享用，而High tea則在飯廳的高桌。不過，兩者最本質的區別不在於此。Low tea（又叫Afternon tea）是上流階級在下午四點享用的下午茶,講究很多。例如，茶壺需用純銀而非普通瓷器的，糖塊由鑷子取用。主食是立在架上的精美蛋糕，還有小塊的三明治、司空等甜點和水果。因為這些點心基本都是隻用3隻手指取用，精緻的洗手碗也是必備的，也許上面還漂浮著玫瑰花瓣。
High tea則盛行於普通大眾。因為晚餐最早要在8點才能開始，作為一天的勞累後補充體力的餐前小食，High tea(又叫Meat tea）其實已經很像一頓正餐了：肉類、土豆、麵包、餡餅、乳酪、蔬菜等等，當然還包括茶，通常在下午5點食用。
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