好吃的西紅柿燒茄子製作方法
第一步
先準備好食材，將西紅柿去皮切碎，蒜切碎，茄子切成圓薄片放一旁備用。然後將玉米澱粉和麵粉混合在一起，然後加入適量的鹽和水，攪拌均勻，然後加入打散的.雞蛋液，攪拌均勻製成麵糊放一旁備用。
第二步
將切好的茄子放入混合好的麵糊中，並均勻的攪拌
第三步
電餅鐺燒熱，刷適量的油，將沾上面糊的茄子片擺在燒熱的電餅鐺上煎制。
第四步
一面煎好後翻另一面繼續煎，直到兩面都煎至金黃色
第五步
如圖，煎好後盛出。
第六步
洗鍋，熱鍋，涼油，倒入切碎的蒜末翻炒香。
第七步
然後倒入西紅柿翻炒，並加入少量糖（根據個人口味可調整）。
第八步
炒到西紅柿出水，加入適量鹽和生抽翻炒均勻。將煎制好的茄子片倒入炒好的西紅柿中，快速翻炒均勻即可出鍋
第九步
成品
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