火燒皮的製作方法
把發好的麵糰揉好，放在案板乾片塗上酥油，折三折乾片，再折兩折乾片，讓後捲起長條，揪成合適小劑子，在擀成皮包上肉，放在烤盤上，刷上蛋黃撒上芝麻放烤箱裡上火180下火160烤20分鐘。以下是小編為大家整理分享的火燒皮的製作方法，歡迎閱讀參考。
火燒皮的製作方法 篇1
1
麵粉加入適量溫水和成稍軟一些的麵糰，蓋上保鮮膜餳30分鐘。
2
鍋中倒入3大勺麵粉，3大勺植物油混合成油麵糊。
3
開小火炒至麵糊金黃，散發出濃郁的糊香味，關火放涼備用。
4
粽子去外皮，放入微波爐中加熱至軟。
5
取出放入容器用筷子攪散。
6
加入紫薯泥、熟芝麻、花生糖粉。
7
拌勻成餡。花生糖粉是用熟的'去皮花生米加入砂糖，用研磨杯磨成粉狀即可。如果嫌麻煩也可以用擀麵杖將花生擀碎，再與砂糖拌勻。
8
將餳好的麵糰擀成大片，抹上炒好的油酥。
9
由下至上捲起。
10
再分割成小劑子。
11
將小劑子兩頭捏緊封口，四角向裡折起呈圓形。
12
按扁，擀開。
13
放入餡料。
14
收口朝下。
15
滾圓，再按扁。
16
平底煎鍋倒入植物油，將小餅放入鍋中，小火烙至兩面金黃，熟透即可。
火燒皮的製作方法 篇2
步驟 1
麵粉加一點點鹽和麵增加麵糰韌性，和成麵糰後加兩調羹的豬油接著揉成光滑的麵糰醒一個小時，中間我又揉了一次面！醒好的麵糰擀成大薄片，抹油酥捲成圖片上的樣子！
步驟 2
切劑子！把劑子兩頭分別擰起來封口，再擀成長方形，像疊被子一樣疊好再擀成長方形，就可以在餅鐺上烙制了！
步驟 3
因為還要烤制，所以餅烙到兩面金黃就可以放到烤盤上了！
步驟 4
都烙好一起烤
步驟 5
烤箱150度預熱十分鐘，入烤箱烤制20分鐘，根據自己的烤箱調整溫度！
步驟 6
當餅鼓起來就說明餅烤好了！就可以拿出來夾驢肉了！
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