碳烤排骨串的製作方法

碳烤排骨串的製作方法

　　碳烤排骨串是十分的好吃，可是它的製作方法大家掌握好了嗎？下面就隨小編一起去閱讀碳烤排骨串的製作方法，相信能帶給大家啟發。

　　首先是準備醃製排骨所有的作料。

　　青辣椒、紅辣椒切小塊備用。

　　排骨洗淨後，加入作料，拌均勻。多拌一會，讓作料充分滲入排骨中。

　　拌好以後，將盛有排骨的'碗蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時。

　　排骨用竹籤串好，在每個排骨之間用青辣椒塊、紅辣椒塊間隔，然後平鋪在鋪有錫紙的烤盤中，刷一層薄油（色拉油）

　　放入烤箱，烘烤，上下火200度，20分鐘（我家烤箱較大，時間需要稍微久一些，小烤箱應該適當減少時間）

　　時間到了，拿出來刷一層辣椒麵，花椒麵，孜然面，再加一層薄油，烤10分鐘

　　同上，刷辣椒麵，花椒麵，孜然面，薄油，再烤十分鐘

　　出爐後的排骨串，香、辣、表面還有一點點小脆哦~

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