餛飩麵的家常做法

餛飩麵的家常做法

　　餛飩麵是一道深受大眾喜愛的美食。因為它的口感清脆、味道清香而價格又非常親民。不少人吃過之後都念念不忘。還在想怎麼能吃到餛飩麵嗎？自己動手DIY吧！雖然不是正牌，也別有風味啊！

　　做法一：

　　食材準備：餛飩、麵條、調味品

　　製作步驟：

　　1、在大碗中放入鹽和生抽，加入開水備用。

　　2、將麵條放入鍋中，加水煮開至斷生。

　　3、將麵條撈出，放入有鹽和生抽的.大碗中備用。

　　4、將餛飩倒入鍋中煮三至五分鐘，撈起擺在麵條上即可。

　　做法二：

　　食材準備：泡麵、餛飩、青菜、紫菜、調味品

　　製作步驟：

　　1、鍋里加入開水，放入適量鹽，做焯熟青菜備用。

　　2、先把餛飩煮熟，放入少許紫菜一起煮。

　　3、把泡麵及調料放入鍋裡，煮熟後盛出。

　　4、焯好青菜，並碼入碗裡即可。

　　做法三：

　　食材準備：餛飩、麵粉、雞腿肉、蝦仁、小白菜、蔥、調味品

　　製作步驟：

　　1、將蝦仁洗淨去泥腸，小白菜切末，雞腿肉切片，蔥切蔥花備用。

　　2、在麵粉中調入少許鹽，加清水和成麵糰，醒30分鐘，再揉搓一次。

　　3、將麵糰擀成大圓片，然後從兩端向中間捲起，切成粗細均勻的麵條。

　　4、將餛飩放入沸水中煮熟，盛出，餛飩湯留著備用。

　　5、將麵條放入湯裡煮熟，盛出過涼開水備用。

　　6、將餛飩放到麵條上。

　　7、鍋中熱油，放入雞肉片，中火翻炒，再放入蔥花繼續翻炒。

　　8、雞肉變色後倒入餛飩湯，根據個人口味放入鹽、醬油、雞精繼續煮。

　　9、大火燒開後，放入蝦仁繼續煮。

　　10、放入小白菜，稍煮之後將湯和湯料倒入裝有面條和餛飩的碗中即可。

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