牛腩燉蘿蔔土豆的家常做法推薦
牛腩燉蘿蔔土豆
食材：土豆、胡蘿蔔、牛腩、八角、桂皮、香葉、番茄醬、醬油、料酒、大蔥、鹽、姜、水。
做法：
1、牛腩用冷水沖洗乾淨，切成3cm大小的方塊；
2、土豆和胡蘿蔔削去外皮，洗淨後切成和牛肉相當的'大小塊；
3、老薑切成薄片，蔥切成段，備用；
4、將牛肉塊放入湯鍋中，加入冷水，冷水要沒過牛肉，大火燒沸後繼續煮制2分鐘，將牛肉撈出；
5、將牛肉塊放入砂鍋中，加入所有調料、大蔥段和老薑片，加入適量的溫水，大火燒沸後轉小火慢燉60分鐘；
6、最後把土豆滾刀塊和胡蘿蔔滾刀塊放入砂鍋中，再調入鹽，混合均勻後用小火繼續燉煮20分鐘即可。
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