蔥油炒花蛤的家常做法
花蛤對於生處沿海地帶的人們來說，絕對是非常熟悉的一種海鮮，特別是平時閒來無事的時候，炒點花蛤下飯，味道絕對一級棒！口味重的人就比較喜歡辣炒花蛤，但是在大熱天裡面吃辣炒花蛤，未免有點熱氣，而水煮的`花蛤味道太淡，蔥油花蛤味道就剛剛好了。特別是在年節的餐桌，蔥油花蛤作為小菜上一盤也是能夠起到增色的作用哦。那麼這樣美味蔥油花蛤是怎麼做出來的呢？彆著急，手把手教大家制作。
材料：花蛤500克、蔥30克、蒸魚豉油1大勺、胡椒粉一點點、鹽適量
做法：
1、鍋裡放能沒過花蛤的水燒開，將花蛤沖洗乾淨放入水中，殼開啟即關火撈出來放入大盤子中；
2、將蒸魚豉油放入一個小碗中，放入鹽、胡椒粉和一大勺剛才煮花蛤的熱湯汁拌勻；
3、將拌好的調料汁均勻的澆到花蛤上；
5、將蒸鍋內放水大火放蒸簾燒開後，放入花蛤蓋上鍋蓋大火蒸5分鐘；
6、取出來將蔥花撒在花蛤上；
7、取大約20克食用油燒開均勻的澆在蔥花上即可，吃得時候拌勻即可。
【蔥油炒花蛤的家常做法】相關文章：