杏仁豆腐的家常做法
材料：
杏仁粉80克、牛奶200克、魚膠粉15克、冰糖15克、水蜜桃1只、芒果1只、梅粉少許
做法：
1、牛奶加杏仁粉加冰糖小火煮至沸而不騰，冷卻
2、魚膠粉先用少許涼水化開，再座溶至熱水中全部熔化
3、慢慢地倒入牛奶杏仁露中混合均勻
4、倒入模具中，入冰箱冷藏1小時凝結
5、扣出杏仁豆腐，切成小塊
6、桃與芒果切小塊，與杏仁豆腐拌合，撒梅粉食用
小貼士：
1、魚膠粉不能用熱水化開，會有腥味，影響口感
2、加了梅粉，更加開胃爽口，沒有也可加少許檸檬汁
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