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家常魚的做法介紹

家常魚的做法介紹

  導讀:炎熱的夏季,使很多事物都很容易變質和有異味。每天下班回家去菜市場買菜,可是肉都不新鮮了,所以想想還是吃魚好了。煮魚,有的人可能會覺得很麻煩,不好煮。其實這只是大家心理的作怪,魚也沒有想象中的那麼難煮。今天我就帶大家聊瞭解一下,我們日常中最常見的2種魚。

  白鯽魚

  原料:白鯽魚1條(約500克),薑絲、青紅椒絲、紅蔥頭片、香菜段、鮮醬油、花生油各適量。

  1、白鯽宰殺、洗淨、擦乾水分,隨手抹點鹽在魚身上,然後將魚放一長盤中。

  2、把魚放入開水鍋裡蒸熟,潷出湯汁(若湯汁少可保留),放上薑絲、青紅椒絲、紅蔥頭片、香菜段;將燒開的花生油趁熱澆在魚身上,隨即淋上鮮醬油即可。

  其實清蒸白鯽魚是非常簡單的,有時候比煮一道菜還快。不會花太長時間的,而且美味又有營養。相信大家看了上面的步驟就會覺得,哇,原來這麼簡單啊!如果喜歡吃的.朋友,在家裡不妨試試看哦!下面為大家推薦一下鯽魚的功效作用。

  鯽魚,有益氣健脾,利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。鯽魚油有利於心血管功能,還可降低血液粘度,促進血液迴圈。

  帶魚

  原料:帶魚1條、蔥、姜、蒜、辣椒末各1大匙。

  調料:鹽1大匙、胡椒粉1小匙。

  1、帶魚去頭尾,切0.5釐米寬的長段,加入調味料拌勻。

  2、醃入味的帶魚,拌入澱粉,放入油鍋中用大火高溫炸至酥黃。

  3、另起油鍋,加1大匙油炒香蔥末、薑末、蒜末、辣椒末,放入酥帶魚及胡椒粉拌勻。

  帶魚也是我們日常比較常吃的魚,在大家的眼中可能都會覺得帶魚不好烹飪。其實,只要你掌握了它的烹飪方法就非常容易了。上面的步驟就為大家簡略的描述了帶魚的烹飪過程。如果比較喜歡吃帶魚的朋友,有時間不妨試試看哦!下面為大家推薦一下帶魚的功效。

  帶魚,有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功能,可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。肝炎患者用鮮帶魚蒸熟後取上層油食之,久服可改善症狀。

  以上就是我們日常生活中比較傲常見的兩種魚的做法。對於比較愛吃魚的朋友,可以試著烹飪一下。自己煮的都比較的衛生安全。也希望大家都能成為“上得了廳堂進的了廚房”高手。

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