羅宋湯的家常詳細做法

羅宋湯的家常詳細做法

　　羅宋湯的主料：  西紅柿（小）(5個)  土豆（小）(2個)  洋蔥（小）(2個)  包菜（小）(1個)  雞湯(1大碗)

　　羅宋湯的`調料：  番茄醬(適量)  鹽(適量)

　　做羅宋湯所需廚具：  炒鍋、煮鍋

　　羅宋湯的做法步驟

　　1.原料圖。

　　2.土豆洗淨切小滾刀塊，上鍋，大火蒸軟糯。

　　3.西紅柿放入開水中燙一、兩分鐘，方便去皮。

　　4.撕去外皮。

　　5.去皮的西紅柿切小塊。

　　6.洋蔥切絲。

　　7.包菜切丁。

　　8.雞湯倒入鍋中一旁備用。

　　9.洋蔥油鍋中爆香。

　　10.炒制變色後放入西紅柿翻炒。

　　11.當炒到洋蔥變軟，西紅柿出水時，第一次加入番茄醬。

　　12.湯汁濃稠時加入蒸熟的土豆塊。

　　13.最後加入包菜翻炒。

　　14.全部食材變軟後，第二次加入番茄醬。

　　15.將炒好的食材放入雞湯中。

　　16.小火燒開，轉大火再燒5分鐘，湯汁會更加濃稠，出鍋前加入少量食鹽調味。

　　小竅門：雞湯也可用高湯替代。

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