牛奶紅豆涼糕的家常做法
主料：紅豆100g純牛奶250ml
輔料：白涼粉15g白砂糖10g
步驟
1.紅豆先在水裡泡40分鐘。
2.連同泡紅豆的水一起放入鍋內煮紅豆，大火煮開後轉小火煲40分鐘。
3.煮到紅豆熟就好了，放置一邊備用，我管它叫紅豆糖水。
4.準備接下來的材料：白砂糖，白涼粉，純牛奶。
5.15克白涼粉加10克白砂糖拌勻。
6.用一點紅豆水把白涼粉和砂糖拌勻成無顆粒狀後備用。
7.純牛奶加入到之前煮好的紅豆糖水裡面開鍋煮。
8.牛奶紅豆水煮至稍沸騰，就把之前拌勻的`白涼粉倒進鍋內。
9.不停的攪拌至牛奶燒開即可關火。
10.倒入模具內，晾涼以後放入冰箱冷藏。
11.1個小時左右至凝固即可拿出。
12.把模具倒扣，紅豆涼糕脫模就可以吃了。
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