那年除夕心情日記
那一年，因為家境貧寒，總是入不敷出。經濟非常拮据。那年除夕，父母雙雙病倒，我們姐弟四人立刻慌了手腳。家裡僅有的一點錢，都拿出來給父母買藥了。家裡只剩一小碗麵粉，半筐土豆和兩棵大白菜。做什麼好呢？這點東西，又能做出什麼來呢？
想了好久，我決定做土豆餅和白菜湯。姐弟一起動手，將削過皮的土豆用鐵擦子擦成絲，然後，在土豆絲裡放進一些水和麵粉，鹽和少許胡椒粉，用筷子攪成麵糊在油鍋裡煎土豆餅。香味出來了。煎好了土豆餅，我在鍋裡放進大半鍋水，將洗淨切成絲的白菜放進去，加幾段蔥白，放些鹽，煮一會兒就出鍋了。
當我們把土豆餅和白菜湯端到飯桌上時，父親和母親都驚呆了。父親欣慰地說："好了，孩子們自己會想法做吃的，太好了。"母親說：“孩子們都長大了。”他們的臉上，都露出了開心的笑容。
吃飯的時候，父親說：“這土豆餅是二妹煎的.？不錯，不錯！手真巧！”又對母親說：“再困難也不怕，孩子懂事，聽話，自己能照顧自己，我就放心了。”
母親說：“熬過這陣就好了。誰家沒個難處？過去了就好了。”父親說：“不管怎麼說，咱們全家能夠團團圓圓，這就最好了。來，乾杯！”全家人都舉起了盛著白菜湯的碗，相互碰碰碗邊，然後，將碗裡的湯猛喝幾口。
土豆餅真香。父親和母親吃得不少。我只吃了一個，剩下的，都被姐弟們吃了。那天晚上，我真的沒吃飽。可是，看到父母臉上的笑容，想到因為我做的菜讓他們重新對生活充滿了信心與希望，心裡就樂滋滋的。
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