青芒果炒肉片的家常做法
1、把青紅辣椒洗淨切斜塊，青芒果洗淨去皮切片、姜切末、裡脊肉切片，用醬油、澱粉、白胡椒粉拌均勻、加香油再拌均勻醃製5分鐘左右。
2、熱鍋涼油油熱7成下肉片翻炒變色撈起，鍋底留底油，加薑末、青紅辣椒翻炒出香味；加青芒果翻炒均勻，加肉片、鹽、醬油翻炒均勻，加雞精翻炒均勻即可。
3、小帖士：1、青芒果一定的是那種很新鮮的，很硬的那種； 2、青芒果炒到斷生即可，這道菜不可久炒。
4、青芒果是集“色”、“香”、“味”和“營養”為一身的果中佳品，含有大量的營養元素。那酸酸甜甜的`味道，猶如戀愛中的感覺，使人怦然心動，又別具浪漫的熱帶風情。
5、有的為雞蛋形，也有圓形、腎形、心形；皮色有多種：淺綠色、黃色、深紅色；青芒果果肉為黃色，含膳食纖維，味道酸甜不一，有香氣，汁水多而果核大。
6、青芒果集熱帶水果精化於一身，被譽為“熱帶水果之王”。
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