豆腐皮的家常做法

豆腐皮的家常做法

　　豆腐皮既補鈣又能美白，不少美媽都喜歡吃，那麼豆腐皮怎麼做好吃呢？下面我們就來了解豆腐皮的家常做法！

　　做法1

　　原料：豆腐皮，大蔥，姜，香菜，蝦皮，辣椒麵，油，鹽，白砂糖，一品鮮醬油

　　做法：

　　1、大蔥斜刀切成蔥絲，姜切絲，香菜切小段；

　　2、豆皮切成條(一般炒尖椒豆皮那樣的粗細就可以了)，鍋中放入水，鹽少量，水開後放入切好的豆皮，煮至豆皮吃起來勁道出鍋，放入盤中，空幹水；

　　3、在豆腐皮上放蝦皮(提鮮，營養。使這道菜加入一種味蝦皮道)，鹽少許，白砂糖，一品鮮醬油少許；

　　4、將豆腐皮和這些配料拌勻；

　　5、將蔥絲，薑絲，香菜段擺在拌好的豆腐皮上面；

　　6、油6，7成熱的`時候放入辣椒麵，有辣椒油的香味的時候直接將辣椒油淋裝有豆皮的盤子中，拌勻即可。

　　做法2

　　主料：

油皮300克

　　輔料：黃瓜100克

　　調料：鹽3克，大蔥5克，姜5克，香油5克

　　做法：

　　1、大蔥去根洗淨切成絲;姜洗淨去皮切成絲；

　　2、豆腐絲直刀切成寸段，黃瓜洗淨直刀切成細絲；

　　3、把豆腐絲和黃瓜絲撒上精鹽拌在一起盛盤，最後撒上蔥絲、薑絲，澆上香油。

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