雞蛋蒸麵的家常做法吃
麵條大多是煮著吃，也有炒著吃、涼拌著吃，今天我給大家介紹一道傳統美味——雞蛋蒸麵。
食材
主料麵條500g，雞蛋3個
步驟
第1步
將雞蛋打碎攪拌均勻待用
第2步
芹菜洗淨切好待用
第3步
豆芽洗淨待用
第4步
開火向鍋裡倒入適量花生油，等油7成熱時，倒入蛋液，待雞蛋硬化加入豆芽再加入芹菜，放入適量食鹽翻炒2分鐘
第5步
倒入適量水，加入適量老抽煮3分鐘待用
第6步
將麵條放入蒸鍋裡蒸5分鐘
第7步
將蒸好的麵條倒入菜鍋裡攪拌均勻
第8步
將麵條和菜同時放入蒸鍋內蒸10分鐘即可
第9步
裝盤盛出即成
注意事項
注意掌控好蒸麵的時間，面不要太硬也不要太軟
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