幼兒小班認識雞蛋結構課堂活動設計
活動形式：分組或集體
活動準備：
（1）鴨蛋、雞蛋、鵪鶉蛋、鵝蛋、鴿子蛋等若干，蛋製品（蛋糕、蛋卷、茶葉蛋等）若干。
（2）識字卡“蛋”。
（3）每人一個碗、一把勺子、一隻蛋、擦部、電飯鍋、植物油。
（4）碎蛋殼（一頭只開一個小洞的蛋殼）。
（5）音樂磁帶。
活動過程：
（1）讓幼兒討論鴨蛋、雞蛋、鵪鶉蛋、鵝蛋等不同卵生動物蛋是從哪裡來，蛋的名稱，蛋的外形，顏色。
（2）出示識字圖卡“蛋”。
（3）事先把蛋洗淨晾乾，然後把不同的蛋分給每個幼兒，讓幼兒摸一摸、看一看它的蛋跟別人的蛋有什麼相同和不同的地方。
（4）請幼兒自己動手打雞蛋，發現蛋殼裡的秘密，認識蛋的結構。
（5）老師總結：任何卵生動物的大殼裡都有“蛋黃和蛋清。”
（6）提問幼兒是否每天吃蛋，為什麼？認識蛋的'營養價值。
（7）幼兒討論蛋的用途：例如：炒菜、做點心等。
（8）利用幼兒開啟的雞蛋，做西紅柿炒雞蛋，供幼兒品嚐。
①與幼兒討論蛋的儲存方法。
②播放音樂，請幼兒在優美的旋律中吃自助餐，品嚐各種蛋製品，從中享受生活的樂趣。
③請幼兒利用廢舊的蛋殼製作出不同的工藝品，例如：不倒翁等等。
總結分享：
請幼兒說說吃的蛋是什麼味道？最喜歡吃蛋做的那種食物。
活動評價：
（1）能認讀“蛋”。
（2）鍛鍊了幼兒的觀察力、語言表達能力及動手操作能力。
（3）能利用廢舊蛋殼製作出工藝品。
（4）在優美的音樂中吃自助餐，給了幼兒美的享受，從中體會到生活的樂趣。
活動延伸：
請幼兒探索如何讓蛋浮起來？
設計意圖：
在本活動“《這是什麼蛋》” 這個主題中，使我瞭解到“蛋”在孩子們眼裡是一個神秘的世界，它是一個謎，是一個講不完的故事。我深深為孩子們的主動探索精神所感動，也領悟到每個孩子都有無限的發展潛能，於是我把“《蛋寶寶真有趣》”這個小分題的目標又重新改變了一下，從而進一步培養幼兒的觀察能力、語言表達能力及動手操作能力。
活動目標：
（1）、探索不同卵生動物的蛋。
（2）、認識蛋的結構。
（3）、在瞭解蛋的過程中培養幼兒觀察能力、語言表達能力及動手操作能力。
（4）、在品嚐蛋製品的過程中，享受生活的樂趣。
（5）、能利用廢舊蛋殼製作工藝品。
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