餐飲服務行業禮貌用語
服務是一種共出售的能產生有價值的利益或滿足的活動，下面是小編為大家整理的關於餐飲服務行業的禮貌用語，歡迎大家的閱讀。
一、基本要求
1.禮貌的基本要求：①說話要尊稱，態度平穩；②說話要文雅，簡練，明確；說話要婉轉熱情；④說話要講究語言藝術，力求語言優美，婉轉悅耳；⑤與賓客
2.講話要注意舉止表情。
3."三輕"：走路輕，說話輕，操作輕。
3."三不計較"：不計較賓客不美的語言；不計較賓客急躁的態度；不計較個別賓客無理的要求。
4."四勤"：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（腦勤）。
5."四不講"：不講粗話；不講髒話；不講諷刺話；不講與服務無關的話。
6."五聲"：客來有迎聲，客問有答聲，工作失誤道歉聲，受到幫助致謝聲，客人走時有送聲。
7."六種禮貌用語"：問候用語，徵求用語，致歉用語，致謝用語，尊稱用語，道別用語。
8."文明禮貌用語十一字"：請，您，您好，謝謝，對不起，再見。
9.四種服務忌語"：蔑視語、否定語、頂撞語、煩躁語。
10.禮貌用語要做到“七聲”“十字”，“七聲”即問候聲、徵詢聲、感謝聲、道歉聲、應答聲、祝福聲、送別聲；“十字”即您好、請、謝謝、對不起、再見。
二、禮貌用語
1.問候聲：
1.1 “中午（晚上）好，歡迎光臨！”/“XXX歡迎您”
1.2 “請問您幾位？ “請問您有預定嗎？
1.3 “請跟我來”/“請這邊走” “請這裡坐。”
2.徵詢聲
2.1 您坐這裡可以嗎？”
2.2 請問您現在點菜了嗎？
2.3 “對不起，我沒聽清您的話，您再說一遍好嗎？”
2.4 “您好，我把這個菜換成小盤可以嗎？
3感謝聲
3.1 “感謝您的`意見（建議），我們一定改正
3.2 “謝謝您的幫助”
3.3 “謝謝您的光臨”
3.4 “謝謝您的提醒”
3.5 “謝謝您的鼓勵，我們還會努力”
4道歉聲
4.1 “真對不起，這個菜需要時間，請您多等一會好嗎？”
4.2 “對不起，讓您久等了，這是ХХ菜
4.3 “對不起，這個菜剛剛賣完，您換個別的菜可以嗎，
4.4 “對不起，我把你的菜上錯了”
4.5 “實在對不起，我們重新為您做一下好嗎？”
4.6 “對不起，請您稍等，馬上就好！”
4.7 “對不起，打擾一下”
4.8 “實在對不起，弄髒您的衣服了，讓我拿去洗好嗎？”
5.應答聲
5.1 “好的，我會通知廚房，按您的要求去做。”
5.2 “好的，我馬上就去”
5.3 “好的，我馬上安排。”
5.4 “是的，我是餐廳服務員，非常樂意為您服務。”
5.5“沒關係，這是我應該做的。”
6.送別聲
6.1謝謝光臨請慢走，歡迎下次光臨超越情。”
6.2 請慢走，再見。”
8.其它禮貌用語
8.1 “請用茶”/ “請您用酒”
8.2 “您的菜上齊了，請慢用。”
8.3 “請您對我們的服務和菜品多提寶貴意見。
8.4電話禮貌用語：您好！超越情清華店很高興為您服務
9.禮貌用語注意事項
9.1 注意面向賓客，笑容可掬，眼光停留在賓客眼鼻三角區不得左顧右盼，心不在焉；
9.2 要垂手恭立，身體微微前傾，雙手交叉握於腹部；距離當（一般以一米左右為宜），不要倚靠它物；
9.3 要舉止溫文，態度和藹，能用語言講清的儘量不加手勢
9.4 要進退有序，事畢要先後退一步，然後再轉身離開，以示對賓客的尊重，不要扭頭就走；
9.5 講話要講普通話，外語以英語為主，不用汙言穢語，語調親切、熱情誠懇，不要粗聲粗氣或矯揉造作，說話要清楚流利，意思表達要準確，以對方聽得到為準，講話速度要低於客人，不可因個人心情不佳，影響語言效果。客人之間說話不要打擾，如需要打擾時可在說話間隙說“對不起，打擾一下”經客人同意後再講，說話結束後應說謝謝。
【餐飲服務行業禮貌用語】相關文章：