洋蔥的家常做法

洋蔥的家常做法

　　洋蔥的家常有哪些呢?下面是小編收集整理的洋蔥的家常做法，希望對您有所幫助!如果你覺得不錯的.話,歡迎分享!

　　日式洋蔥湯

　　材料：洋蔥、芹菜、大蒜、鹽、胡椒粉

　　步驟：

　　1. 用少量油，將洋蔥炒至焦黃，加入胡蘿蔔、芹菜、大蒜和蔬菜湯。

　　2. 煮至燒開，再慢燉30分鐘，用鹽和胡椒調味。

　　3. 將湯中的蔬菜濾出，最後加入白蘑菇和小蔥。

　　燒烤洋蔥牛肉丸

　　材料：洋蔥2個、碎牛肉末1斤、1/4杯洋蔥粒、1/4杯香菜切碎、1/4杯香菇粒、1大匙紅糖、1大匙番茄醬、1大匙醬油、1大匙伍斯特醬、1/4杯麵包碎屑、培根、燒烤醬

　　步驟：

　　1. 先將烤箱預熱至215℃，切掉洋蔥的頂部底部兩頭，剝掉外皮，再對半切。

　　2. 將碎牛肉末、洋蔥粒、香菜、香菇、紅糖、番茄醬、醬油、伍斯特醬、麵包屑混合在一起。

　　3. 將混合的肉餡念成球狀，夾在兩片洋蔥中間。

　　4. 再用培根將洋蔥肉球裹好，平均每個肉球用三片培根，用牙籤將培根固定好。

　　5. 用烤箱烤40分鐘，取出來撒上適量燒烤醬，再烤5分鐘即可。

　　煙燻培根洋蔥圈

　　材料：甜洋蔥、培根、2匙黑胡椒、辣椒醬、2匙蛋黃醬、1茶匙檸檬汁

　　步驟：

　　1. 將洋蔥切成1釐米厚的環形，再把內部的洋蔥環取出來。

　　2. 在每個洋蔥環上刷上辣椒醬。

　　3. 用1-2片培根將每個洋蔥圈包裹好，用牙籤固定，撒些許胡椒在洋蔥圈上。

　　4. 用碳燒烤爐或烤箱以150℃烤90分鐘，混合蛋黃醬、檸檬汁和1匙辣椒醬作為蘸汁。

　　洋蔥炒牛柳

　　原料

　　牛柳 300克、洋蔥 50克、杭椒 10根

　　調料

　　蠔油 60克、植物油 30克、水澱粉 30克、料酒 30克、黑胡椒 2.5克、老抽 2.5克、白糖 1克、嫩肉粉 1克、鹽 1克

　　1.杭椒洗淨，去蒂。牛柳洗淨，先切片，再切成5釐米長、0.5釐米寬的長條。

　　2.將牛柳放入碗中，倒入料酒、嫩肉粉，攪勻，醃製5～10分鐘。

　　3.油鍋燒至八成熱，放入牛柳，迅速滑散至熟，撈出備用。

　　4.鍋加油燒熱，入洋蔥和杭椒，放黑胡椒、蠔油、水，倒牛柳，入調料攪勻，勾芡即可。

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