蒸豆腐塞肉的家常做法
豆腐蒸肉是青少年食譜裡的常見菜，下面是關於蒸豆腐塞肉的家常做法的內容，歡迎閱讀！
用料
主料
豆腐4009g
豬肉100g
輔料
姜適量
香菇五個
蔥適量
雞蛋一個
豆腐塞肉的做法
1.把肉 香菇 生薑切末，蔥切蔥花。
2.然後把材料放入小碗，加入一個雞蛋。
3.把碗裡的材料加少許鹽雞精均與拌勻。
4.把豆腐切大塊，中間用小勺挖去中間的部分。
5.把拌勻的肉餡用筷子塞入豆腐中間。剩下一點肉餡。
6.挖出的豆腐也不浪費，把剩下的'肉餡與這些多出的豆腐加少許澱粉加一點生抽拌勻。做成一個個小丸子，也放入盤中。
7.蒸鍋燒開水，把擺好的豆腐放入蒸鍋大火蒸4分鐘。
8.差不多時候鍋裡勾芡一個汁。（我用的是高湯，生抽，白糖少許，雞精少許，澱粉勾芡）
9.取出蒸好的豆腐，把芡汁澆在上面即可。
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